Marco Barneveld, www.braindrain.nu

När jag var pojke, ungefär i den åldern då flickor plötsligt började bli intressanta, fanns det en urban legend som gick runt om att om du matade en flicka med passionsfrukt så skulle hon bli överväldigad av åtrå och börja göra saker med dig som duktiga flickor normalt inte gör. Vi trodde alla på den. Varför skulle det annars heta passionsfrukt? Tja, jag provade det och det fungerade inte. Senare i livet kom jag på att den bästa formen av förförelse är äkta uppmärksamhet. Men det är förstås en helt annan historia.

Senare upptäckte jag att passionen i passionsfrukt faktiskt står för Kristi passion – där ”passion” betyder lidande snarare än njutning. Men du behöver inte oroa dig för lidande när du äter dem. Sluta ta saker och ting så bokstavligt. Du förstår, passionsfrukten kommer ursprungligen från Sydamerika och när de spanska missionärerna såg dem för första gången trodde de att blommorna föreställde ”Kristi lidande på korset” eftersom blommorna har ”tre spikar, fem sår, en törnekrona och apostlarna”. Ja, i en hängiven kristen missionärs ögon kanske det var så. Blommorna är verkligen mycket ovanliga. Hur som helst fastnade namnet.

Kalmerande passiflora

Passionfrukt kommer från en stor familj som omfattar flera hundra arter. De flesta av dem är inhemska i tropikerna i Syd- och Centralamerika, Brasilien, Mexiko och Västindien, men det finns även arter som är inhemska i Australien. De spanska upptäcktsresande älskade frukterna som dessa vinstockar producerade, så de tog med sig dem tillbaka till Europa och därifrån spred de sig över hela världen.

Och medan vissa saker som smakar gott är ganska dåliga för dig, som marshmallows eller trippelshots av vodka blandat med Coca Cola, är dessa små bebisar utmärkta för din hälsa också. Varför? Jo, passionsfrukt har ett högt innehåll av vitamin A och C och är dessutom rik på kalium, kalcium, järn och andra näringsämnen. Men växten är också populär för sitt medicinska värde. Bladen från många arter av passiflora, den växt som bär passionsfrukten, har i århundraden använts av de inhemska stammarna i Latinamerika som ett lugnande eller lugnande stärkande medel. Brasilianska stammar använde frukten som hjärtstärkande medel och medicin och i en favoritdryck kallad maracuja grande som ofta används för att behandla astma, kikhosta, bronkit och annan envis hosta.

Passionsfrukt har fortfarande en viktig plats i den sydamerikanska traditionella medicinen. I peruansk traditionell medicin används saften vid urinvägsinfektioner och som ett milt diuretikum. På Madeira ges passionsfruktjuice som matsmältningsstimulerande medel och för att behandla magcancer. Och där vi kommer ifrån kan man köpa en tinktur av passiflora som man använder för att hålla sig lugn inför tentor. Att dricka hela flaskan skulle dock göra dig ganska groggy. Jag provade detta naturligtvis bara för att bevisa de medicinska fördelarna.

Väx själv

Men eftersom du läser detta kan dina gröna fingrar mycket väl vara sugna på att försöka odla dessa själv. Varför gör du inte ett försök? Passionsfruktrankor är vintergröna klätterväxter som älskar att klättra över staket, skjul och uthus, eller uppför en veranda, pergola eller skärm.

De är självklamrande på grund av sina spindelformade rankor. De föredrar ett nordligt läge, och även om de växer i västliga eller östliga lägen kan det hända att de smyger runt mot norr för att hitta mer sol.

De kan växa 5-7 meter per år när de väl är etablerade, och de behöver ett starkt stöd. En planta lever fem till sju år, och även om de växer bäst i tropiska klimat kan de överleva temperaturer på upp till -6 grader. De klarar sig också bra inomhus, för alla er som odlar inomhus i städerna.

Anständig tillväxt, gott om frukt

För att få hygglig tillväxt och gott om frukt, plantera vinrankorna på en solig, frostfri plats och sköta dem med omsorg. Passionsfruktrankor utvecklar omfattande rotsystem för att driva all tillväxt och fruktproduktion, så ge rötterna gott om utrymme att växa. Håll också det omgivande området fritt från ogräs och konkurrerande växter, inklusive gräs.

Hur man odlar passionsfrukt

• Mycket plats
• Hålls fri från ogräs och konkurrerande växter
• Rymd att klättra på
• Soligt och frostfritt-fri från frost
• Var väldränerad
• Bryt tillbaka tidigt på våren
• Under våren och sommaren vattnas en gång i veckan

Giv vinrankan utrymme att klättra också. En idealisk plats att odla vinrankor på är längs ett trådstaket, över en balkong eller över en pergola där de ger skugga året runt. Om du vill odla en vinranka längs en solig vägg eller ett soligt staket, montera lite tråd, spaljé eller nät så att rankorna kan slingra sig runt.

Passionfrukter ogillar att ha ”blöta fötter” och är benägna att få rotröta i fuktiga jordar, så välj en väldränerad trädgårdsbädd eller en sluttning. Tillsätt organiskt material, t.ex. komposterad gödsel, i jorden innan du planterar, samt lite kalk.

Frukten produceras från den pågående säsongens tillväxt så det är viktigt att beskära tillbaka efter den sista frosten eller tidigt på våren. Vi rekommenderar att man beskär tillbaka med ungefär en tredjedel. Ta bort svag tillväxt och nedbrytning. Gallra ut vinrankan med några års mellanrum för att öka ventilationen. Det är lätt att förstå varför passionsfrukter är så hungriga – de producerar så många blommor och frukter!

Blommande och fruktsättande passionsfrukter

Gödsla vinrankorna med ett gödselmedel för fruktträd och lite extra kalium. Det är också bra med sidoförband. När du väljer gödselmedel ska du tänka på att gödselmedel med hög kvävehalt ger blad på bekostnad av blommor och frukt. Vattna djupt en gång i veckan på våren och sommaren och sprid gödsel och mulch över hela rotsystemet, inte bara runt stammens bas. Passionsfrukter trivs med alla gödselmedel som är utformade för att främja blomning och fruktsättning. Gödsla på våren och sedan var fjärde vecka under sommarmånaderna. Vattna alltid väl när du gödslar. Det kan ta 12-18 månader för en nyplanterad vinstock att nå fruktstorlek. Vi får vanligtvis en stor skörd under sommaren och hösten, men trädgårdsmästare i mer tropiska områden får kontinuerliga skördar. Frukterna är mogna när skalet är skrynkligt: plocka frukten innan den faller av.

Möjliga problem

Passionfrukter är känsliga för rotröta (Phytothera). Tecknet på att detta förekommer är stora fläckar med halmfärgat bladverk som nästan ser ut som om de har bränts. Därefter kommer hela vinstocken att kollapsa. Du kan förhindra detta genom att plantera på en väldränerad plats och vattna varje månad med Anti-rot phosacid. Ibland kan bladlöss sprida ett virus som orsakar fläckiga blad. Detta går inte att bota så om det inträffar ska du dra ut vinrankan och börja om på nytt.

Tips & Tricks:

• Om det regnar under blomningsperioden kan du överväga att pollinera blommorna för hand för att öka avkastningen av frukt.
• Passionfruktrankor lever upp till sju år, därefter måste de bytas ut.
• Väx passionsfrukt på ett spaljé, staket eller stöd som vetter mot väst eller nordväst för bästa tillväxt och produktivitet.
• Sjuka är vanligt med svart passionsfrukt. Håll utkik efter annorlunda formade blad som är ett tecken på sug från den icke-fruktade grundstammen. Dra bort sugpropparna så fort du märker dem.

Recept på passionsfruktcocktail

Passionfrukt är lätt att äta. Det är bara att skära dem på mitten, skopa ut fruktköttet med en sked och njuta. Eller prova den här på en av de där underbara sommarkvällarna när den ljuva doften av hö hänger i luften och du sitter ute på verandan med några vänner.

Passionfrukt caipirinha

Ingredienser:

• 1/2 medelstor passionsfrukt
• 2 matskedar socker
• Krossad is
• 2 shots cachaca
• Socker, för garnering

Anvisning:

Skopa ut fruktköttet och fröna från passionsfrukten och överför dessa till ett mixglas eller en cocktailshaker tillsammans med socker och cachaca. Skaka detta med isen och häll upp i en tumbler. Garnera glasets kanter med socker innan du häller upp drinken i glaset. Njut med passion.