Att ta bort kylan från en frusen fågel kan tyckas enkelt, men när det gäller livsmedelssäkerhet är det viktigt att vidta vissa försiktighetsåtgärder innan du tinar kyckling. Följ de här tipsen från USDA för att på ett säkert sätt avfrosta kyckling eller annat kött som du har förvarat.

Osäkra livsmedelshanteringsmetoder som att lämna rått kött på bänken eller under varmt vatten för att tina upp kan leda till farliga livsmedelsburna sjukdomar. Kött måste alltid förvaras under 40°F för att förhindra att bakterier förökar sig.

Tina kyckling och annat kött på ett säkert sätt

Enligt USDA finns det tre säkra metoder för att tina en kyckling (och andra typer av kött): i kylskåpet, i kallt vatten eller i mikrovågsugn:

• Kylskåpet: Låt den vara minst ett dygn, men tiden kan variera beroende på kycklingens vikt. Placera fågeln (täckt) på en tallrik och på nedre hyllan i kylskåpet. Detta bidrar till att förhindra att rå köttsaft droppar ner på andra livsmedel och ytor. Du kan förvara den tinade kycklingen i kylskåpet i upp till 2 dagar innan den tillagas.
• Kallt vatten: Snabbare än kylskåpsmetoden: Lägg den frysta fågeln i en läckagesäker påse och dränk den sedan i kallt vatten. Byt vatten var 30:e minut tills fågeln är tinad. Tillaga direkt.
• Mikrovågsugn: Den snabbaste av alla metoder: Tina kycklingen i mikrovågsugn på funktionen ”avfrostning”. Eftersom köttet delvis kan tillagas under denna process måste det användas när det är helt tinat.

Plan B

Om du inte har tid att tina upp din kyckling kan du fortfarande tillaga den medan den är fryst. Se till att lämna extra tid för tillagning, eftersom det ökar tillagningstiden med hälften.

En version av den här berättelsen publicerades ursprungligen på iVillage.