De senaste brittiska riktlinjerna säger att vi bör halvera mängden tillsatt socker som vi äter. Vuxna rekommenderas att inte äta mer än 30 g ”fritt” socker per dag, vilket motsvarar ungefär sju sockerbitar. Barn bör äta mindre än detta. För att sätta detta i ett sammanhang kan man säga att bara en burk av en vanlig kolsyrad dryck motsvarar en vuxens dagliga mängd tillsatt socker, eftersom de flesta innehåller 6-8 teskedar.

Officiella hälsoråd är nu att ge barn vatten, inte juice eller squash vid måltiderna, och fruktjuice kan förlora sin status som 1-dagarsdryck i framtiden och människor uppmuntras att äta en bit frukt i stället.

Sarah Wilson skar ner på socker i två veckor och fortsatte bara eftersom hon kände sig så mycket bättre. Vi frågade henne hur hon gjorde det, vad hon äter nu och hur vi kan göra detsamma…

Funderar du på hur mycket socker du bör ha på en dag? Letar du efter ett sött alternativ eller vill du skilja din fruktos från din sackaros? Ta reda på mer i vår sockerhubb.

Q. Varför tror du att vi behöver dra ner på socker?

Sarah: Vi behöver det helt enkelt inte. Vi behöver glukos för att få energi, men det kan våra kroppar få genom att äta fullkorn, grönsaker och frukt. Fetter i vår kost är också en energikälla. Vi behöver inte fruktos, den form i vilken de flesta av oss äter socker, vilket inkluderar frukt och honung. Jag skar ner på socker som ett experiment efter att ha varit sjuk med olika problem, bland annat sköldkörtelbesvär.

Q. Äter du något socker överhuvudtaget?

Sarah: Visst gör jag det, men mycket mindre än de flesta människor. Jag håller mig till mellan fem och nio teskedar per dag, vilket motsvarar två små bitar frukt.

Q. Är för mycket frukt ett problem? I Storbritannien får vi rådet att tio per dag är idealet, snarare än fem, hur ska vi göra?

Sarah: Jag äter sju till åtta portioner per dag, mestadels grönsaker och bara ett par portioner frukt. Jag tror på ”tät näring”, vilket innebär att jag försöker äta de mest näringsrika livsmedlen hela tiden, så att jag alltid drar nytta av det jag äter. Det där med frukt är lite av en fixering för folk, som säger ”men jag gillar det verkligen”, och jag säger att anledningen till att du gillar det är att du är beroende av socker. Jag skulle råda folk att fortsätta äta hel frukt, men undvika stora fruktsallader och vindruvor som är fulla av socker.

Q. Vilken är den svåraste måltiden på dagen om man försöker dra ner på socker?

Sarah: Tyvärr är det frukosten, den tid på dagen då man inte har så mycket motstånd eller lust att prova något nytt. Vi har vant oss vid mycket söta frukostar, men nu är jag mycket gladare av att äta ett ägg med grönsaker.

Q. Kan du förklara mer om din ”medvetna” inställning till att äta?

Sarah: Ja, det här är verkligen viktigt. Många människor äter helt enkelt av vana eller beroende. Skulle det inte vara bättre att känna att man har ett val av vad man äter och att den mat man väljer gör en gott? För mig innebär medvetenhet att vara medveten om vad vi äter, varifrån vi köper det och hur vi äter det. En sak som jag gör annorlunda nu är att göra en medveten ansträngning för att tugga maten ordentligt, och min matsmältning är så mycket bättre. Så även om mitt huvudbudskap är att sluta med socker, handlar det underliggande budskapet om hur man kan bli av med den negativa attityden, där man fortsätter att äta på grund av sitt beroende och sedan känner sig skyldig. Jag ser många kvinnor som känner sig skyldiga efter att ha ätit en chokladmousse till efterrätt och som slår sig själva på fingrarna efter att ha ätit den. Jag känner mig helt enkelt inte så längre. Jag äter gärna massor av ost efter en måltid och njuter av varje tugga!

Q. Hur hjälper du människor att avvänja sig från socker och hålla sig borta från det?

Sarah: Jag har organiserat en realistisk åttaveckorsplan i min bok, men ett av mina viktigaste budskap är att om man vill avstå från socker för livet måste man äta mer goda fetter. Jag har pratat med många grupper av unga kvinnor som säger att de har provat mitt program och att de tycker att det är tufft och att de fortfarande är hungriga. Så jag frågar dem om de har lagt till fett i sin kost, och de flesta blir förskräckta. Men det är min främsta hemlighet – ta bort sockret och ät mer fett. Bra sätt att göra detta är att droppa smör, nöt- eller olivolja över ångade grönsaker och lägga till avokado, nötter eller ost i sallader.

Q. Hur passar alkohol in i en sockerfri regim?

Sarah: En av de saker som jag får många frågor om! Välj rött vin, men inte för mycket.

Q. Sockersubstitut – vilka föredrar du?

Sarah: Det här är knepigt. Även ”naturliga” sockerersättningar som honung, kokosnötssocker och agave är fortfarande socker. Jag är intresserad av det växtbaserade substitutet stevia.

För mer information om Sarah, hennes åttaveckorsprogram för att ge upp socker och hennes sockerfria recept, besök sarahwilson.com. Du kan också köpa hennes bästsäljande bok I Quit Sugar for Life (14,99 pund, Macmillan).

Gillade du det här? Läs nu…

Våra favoritrecept med lägre sockerhaltMer hälsosamma snackidéerAllt du behöver veta om socker

Denna sida granskades den 11 september 2020 av Tracey Raye.

Allt hälsoinnehåll på bbcgoodfood.com är endast avsett för allmän information, och ska inte ses som en ersättning för medicinsk rådgivning från din egen läkare eller någon annan sjukvårdspersonal. Om du är orolig för din allmänna hälsa bör du kontakta din lokala vårdgivare. Se villkoren för vår webbplats för mer information.