äta komplett

Vinnare av en 2017 IACP Cookbook Award – Finalist för en Books for a Better Life Award

Namngiven som en av de bästa böckerna om hälsa och välbefinnande för 2016 av Well + Good och MindBodyGreen

Från ledande psykiater och författare till Fifty Shades of Kale kommer en samling av 100 enkla, läckra och prisvärda recept för att hjälpa dig att få de kärnnäringsämnen som din hjärna och kropp behöver för att hålla sig lycklig och frisk.

Vad har mat att göra med hjärnans hälsa? Allt.

Din hjärna förbränner mer av den mat du äter än något annat organ. Den avgör om du går upp eller ner i vikt, om du känner dig energisk eller trött, om du är uppsluppen eller deprimerad. I denna viktiga guide och kokbok utforskar Drew Ramsey, MD, den roll som den mänskliga hjärnan spelar i varje del av ditt liv, inklusive humör, hälsa, fokus, minne och aptit, och avslöjar vilka livsmedel du behöver äta för att hålla din hjärna – och i förlängningen din kropp – ordentligt påfylld.

Med hjälp av banbrytande vetenskaplig forskning identifierar dr Ramsey de tjugoen näringsämnen som är viktigast för hjärnans hälsa och allmänna välbefinnande – just de näringsämnen som ofta saknas i de flesta människors kost. Utan dessa näringsämnen, betonar han, fungerar inte våra hjärnor och kroppar som de ska.

Eat Complete innehåller 100 aptitretande, enkla, glutenfria recept som är framtagna för optimal näring. Det lär också läsarna hur de kan använda maten för att korrigera de näringsbrister som orsakar hjärnsläpp och dålig hälsa för miljontals människor. Till exempel:

– Börja dagen med en apelsinpekanvåffla eller en gurkmeja-hallon-mandel-smoothie, och E-vitaminet som finns i nötterna kommer att verka för att skydda sårbart hjärnfett (plus att fibrerna håller dig nöjd fram till lunch).

– Njut av räkor med vitlökssmör över zucchinininudlar och musslor med vitlöksfärgade grönkålsband och kronärtskockor, och zink och magnesium från skaldjuren hjälper till att stimulera tillväxten av nya hjärnceller.

– Vill du bromsa hjärnans åldrandeprocess? Skäm bort dig själv med en kopp varm choklad med gurkmeja och kanel, och de flavanoler som finns i choklad ökar både blodflödet till hjärnan och hjälper till att bekämpa åldersrelaterad minnesförsämring.

Med femtio fantastiska färgfotografier hjälper Eat Complete dig att hitta de näringsämnen som saknas i din kost och ger dig välsmakande recept för att förändra din hälsa – och slutligen ditt liv.