New Yorks ramenspel förändrades för alltid när Ippudo öppnade sin första restaurang utanför Japan och landade i East Village 2008. Även om det fanns ett antal omtyckta ramenyas i staden hade ingen av dem samma fanfarer eller nivå av kulinarisk exakthet – tänk på hustillverkade nudlar och buljonger som bubblar i nästan 24 timmar. Även 12 år senare kan man fortfarande hitta köer utanför dörren under rusningstid.

Men fram till idag har Ippudo, trots sin framgång och otaliga ramenalternativ i staden, aldrig erbjudit takeout eller leverans. När allt kommer omkring kom Shigemi Kawahara (kallad Japans ”Ramen King”) till staden för att öppna restaurangen och visade upp skålar med tonkatsu ramen som inte liknar något du skulle hitta i ett studentrum. Soppans renhet måste bevaras – och du fick inte ta med dig rester hem.

Det finns tre Ippudo-ställen på Manhattan, men för tillfället kommer Midtown-stället (321 West 51st Street) att erbjuda hämtmat och leverans (via Uber Eats). De populära fläskbullarna finns på menyn tillsammans med fyra typer av ramen (15-16 dollar; tre rika fläskbaserade buljonger och en med sojasåsbas). Det finns tillgängligt måndagar-lördagar från 11:30 till 21:00.

Och Ippudo kallade det för en ”ny era” i ett Instagram-inlägg, men Time Out har tagit kontakt för att se om det nyaste erbjudandet kommer att fortsätta när restaurangerna väl kan öppna helt och hållet för servering på plats.