Sommaren är här och matbilarna är ute! Det är lokalbefolkningen och turisterna också. Och när hungern slår till föredrar de kvaliteten och bekvämligheten hos food trucks framför snabbmat.
Turligt nog för oss – och för dem som tar sig till Harvard Square – är food truck-scenen på Harvard’s Science Center Plaza full av smak.
Nedan följer ingen heltäckande lista över food trucks på torget (se hela schemat här.) Bara lite inspiration för att inspirera dig och familjen att gå och kolla in det.
Roxy’s Grilled Cheese
Lås upp ditt inre barn genom att besöka Bostons första food truck! Från Three Cheese med Vermont cheddar, muenster och fontina till Mighty Rib Melt med BBQ-bräserad kort revbensspjäll och karamelliserad lök – Roxy’s Grilled Cheese erbjuder ett brett utbud av kreativa varianter på den klassiska smörgåsen.
En lokal favorit är Green Muenster med guacamole och North Country bacon. Smörgåsen är en riktig hemgång för fans av allt som är välsmakande (och läckert.)
roxysgrilledcheese.com
Också presenterad i Every Day Is National Grilled Cheese Day At Roxy’s, och Four Food Truck Meals Worth Braving The Cold For.
Farm Girl
Om säsongen har fått dig att bli sugen på en hamburgare så är Farm Girl din lastbil. Ägaren Lorena berättar att The Chef Favorite Burger – med sallad, cheddar, picklad jalapeño, bacon, svart vitlöksaioli, rökt baconsylt och ett stekt ägg – är populär bland matgästerna i Cambridge.
Men Spicy Crispy Chicken Burger är också en riktig vinnare (vinnare, kycklingmiddag.) Den kryddiga och krispiga kycklingen, toppad med krämig koriandermajonnäs och alla tillbehör och serverad på en kringelrulle, är söt, välsmakande och mycket tillfredsställande.
roaminghunger.com/farm-girl-bos
Bon Me
Bon Me startade som en enda food truck och har sedan dess vuxit till en armé av lastbilar och fysiska butiker. Det kommer inte som någon överraskning. De har lagt ner mycket hårt arbete på att vårda hållbara affärsmetoder. Och deras asiatiskinspirerade mat erbjuder hälsosamma, prisvärda och läckra alternativ för alla.
En bra plats att börja på är The Namesake. Smörgåsen börjar med en smet av kryddig majonnäs på en rostad baguette. Därefter följer en hälsosam portion char siu-preparerat bbq-griskött som toppas med inlagda morötter och daikon, gurka, rödlök, färsk koriander och fläskpaté. Bon Me’s version av den traditionella vietnamesiska bánh mì-smörgåsen har blivit en lokal favorit.
bonmetruck.com
Tenoch
Tenoch är en annan lokal favorit som numera har många food trucks och fysiska platser. Deras tortas – mexikanska smörgåsar fyllda med färgglada kryddor och smaksatt kött – är också ett populärt alternativ. Och deras Vegetales Tortas – med rostade säsongsgrönsaker, bönor, chipotle-majonnäs, avokado, tomater, lök och Oaxacaost – är en perfekt sommarsmörgås.
Hemligheten bakom en god tortas är den gyllenbruna telera-rullen med milda toner av surdeg och bara en aning sötma. Det är utsökt!
tenochmexican.com
Också presenterat i Four Perfect Picnic Sandwiches You Can Find Around Boston, Five Spots For Cinco De Mayo Tacos och Who Wants Horchata?!.
Zaaki
Zaaki anslöt sig till Bostons foodtruckscen 2018, och deras läckra egyptiska mat har redan gett dem ett stort följe. På menyn finns medelhavsgrejer som shawarma, basboosa och en fattoush-sallad med granatäppeldressing. Men Zaakis specialitet är koshari, en egyptisk maträtt gjord på ris, makaroner, linser, tomater och kikärter.
Kosharis ursprung är rikt på överblivna traditioner. I Egypten lagade familjerna i slutet av varje månad en blandning av de varor som fanns kvar i deras skafferi. Resultatet? En hälsosam och god måltid. Zaaki erbjuder flera olika typer av koshari, inklusive kockens val: smörkyckling.
zaakifoodtruck.com
Science Center Plaza at Harvard; 1 Oxford St., Cambridge, commonspaces.harvard.edu/food-truck-schedule
En sak till…
Schack, pingis, Tanner Fountain… Harvard Square är fullt av fantastiska aktiviteter, vyer, parker och platser där man kan njuta av sin mat. Och hej… du står inom den äldsta institutionen för högre utbildning i landet. Glöm inte att stanna upp och ta in din omgivning.
