Det är svårt att jämföra Martha och Ina eftersom de båda är sådana perfektionister – särskilt när det gäller bakning. När vi utvecklar någon form av klassisk efterrätt (t.ex. vaniljmuffins) hänvisar vi alltid först till deras proportioner och instruktioner. Deras recept fungerar inte bara till 99 % av tiden och får rabiata recensioner på nätet, de smakar i allmänhet som det bästa du någonsin ätit.
Då påsken står runt hörnet och alla längtar efter våren, handlar den här snackdownen om gulrotstårta. Vem har den bästa kakan? Och är det svaret detsamma som vems glasyr är bäst? Vi hade ingen aning om vem som skulle vinna när vi gick in i tävlingen, och föga förvånande var det extremt jämnt.
MARTHAS RECEPT
Den här tårtan, som är tre lager hög och har tjocka lager av fluffig färskostfrosting, är en riktig höjdare. Den är också dekadent till max. Det finns 3 pinnar smör i kaksmeten utöver de 2 pinnarna smör och 2 PUND florsocker i glasyren.
Smakmässigt är hennes tårta mycket behagligt kryddad. Det finns malen kanel, muskot och ingefära, och hon använder en rejäl mängd brunt socker, vilket ger smulan en lätt karamellunderton. När det gäller blandningarna håller hon det ganska enkelt: Förutom de strimlade morötterna använder hon pekannötter.
INAS REKTIV
Det finns betydligt mindre smör i det här receptet, men mest på grund av att Ina använder vegetabilisk olja till kaksmeten. Hon hoppar också över de extra kryddorna (malen ingefära och muskot) och lägger i stället till russin, valnötter och hackad färsk ananas. Som väntat var ananasen mycket kontroversiell.
Inas tårta var inte lika starkt kryddad, vilket en del blev besvikna över. Men många uppskattade den tätare smulan och texturen från russinen.
DET AVSKEDET
Martha vinner! Även om köksteamet var mycket splittrat valde våra gästsmaksprovare i slutändan Stewart’s framför Garten’s. Tårtlagren höll ihop bättre och förhållandet mellan tårta och glasyr var perfekt. Dessutom saknade alla den malda ingefäran och muskotnöt i Inas tårta, men nästan ingen saknade russinen eller ananasen i Marthas.
Sanningen är dock att du inte kan göra fel med någon av dem. Och om du verkligen inte kan bestämma dig mellan de två, gör vår! Vår biträdande redaktör Lindsay svär fortfarande på att det är den bästa.
Ladda ner Delish-appen idag.
Följ Delish på Instagram.