Människor är en vanlig art i Shrek-universumet. De flesta av dem är identiska med mänskliga stereotyper i den ”riktiga” världen. Deras länder styrs av monarker (kungar och drottningar). Dessa monarkier är uppdelade i fiefs, till exempel Duloc, ett lordship som styrdes av Lord Farquaad. De accepterar ibland inte andra arter, särskilt träsktroll, och anser sig i allmänhet stå över sagoväsen (exempel: Farquaad).

Människors livslängd är ungefär 80 år lång. En människa blir i allmänhet mogen vid cirka 20 års ålder. Människor är par för livet med två kön som gifter sig och lever tillsammans. Människor är däggdjur och reproducerar sig därför sexuellt.

Människor är ganska våldsamma av naturen och därför har varje rike och fideikommiss en stående armé i händelse av krig. Mänskliga arméer är uppdelade i två grupper, riddare och bondesoldater. Riddarna har högre anseende än bönderna och leder ofta sina undermänniskor i strid. Riddare kan också vinna äran att utföra uppdrag för antingen sig själva eller sin respektive herre.