Huden är det största organet i människokroppen: huden som täcker en genomsnittlig vuxen person har en yta på cirka 1,5 kvadratmeter och en massa på cirka 12 kg, inklusive det hypodermala fettlagret. Den skyddar kroppen mot mekaniska skador, UV-strålning och patogener; dess keratinskikt hindrar den från att torka ut. Den spelar också en viktig roll i temperaturregleringen. Huden är vårt största sinnesorgan; dess receptorer känner av värme, kyla och mekaniska stimuli.

Skelettmusklerna är viktiga organ för förflyttning. Det finns cirka 350 skelettmuskler i människokroppen, som utgör 50 % av kroppsmassan. Det finns långa, korta, platta och ringformade muskler. Musklerna är fästade vid benen med hjälp av senor.

Skelettet hos en vuxen människa består av 206 ben. Benen är styva och flexibla på samma gång för att kunna bära en stor mängd vikt. Benens ämnesomsättning är långsam, så benen läker långsamt. Ett brutet ben tar minst sex veckor att läka. För att förebygga osteoporos måste ett korrekt dagligt intag av kalcium (1 500 mg för ungdomar) säkerställas.

Mage- och tarmsystemet ansvarar för matsmältningen och upptagningen av näringsämnen.
Maten krossas i munnen av tänderna; matsmältningen av kolhydrater kan sedan börja. Proteiner spjälkas i den mycket sura magsäcken.
I tunntarmen absorberas sedan alla tre typer av näringsämnen, dvs. proteiner, kolhydrater och lipider. Där töms bukspottkörtelsaft, som utsöndras av bukspottkörteln och som innehåller matsmältningsenzymer, samt galla, som utsöndras av levern och som underlättar matsmältningen av lipider. Tjocktarmen absorberar vatten och mineraler; dess bakterieflora producerar vitaminer.

Kataboliska processer i vår kropp kräver syre och producerar koldioxid. Både upptagningen av syre och avgivningen av koldioxid sker i lungorna. I ett avslappnat tillstånd andas vi in cirka 16 gånger per minut och utbyter ungefär en halv liter luft varje gång. Lungcancer är en allvarlig sjukdom i lungorna; rökning ökar kraftigt risken för att den ska utvecklas.

Nätverket av blodkärl i vår kropp utgör det kardiovaskulära systemet. Den systemiska cirkulationen är den del av det kardiovaskulära systemet som förser alla organ i kroppen med syrerikt blod och transporterar bort koldioxid. Lungcirkulationen transporterar koldioxidrikt blod från hjärtat till lungorna, där koldioxid frigörs och syre tas upp. Syrerikt blod transporteras sedan till hjärtat. Blodet pumpas genom blodkärlen genom hjärtats sammandragningar. Hjärtats och blodkärlens hälsa kan bibehållas genom att vi motionerar regelbundet, håller oss till en hälsosam, fettsnål kost och undviker att röka.

Nödvändiga och skadliga ämnen avlägsnas från kroppen av njurarna. De producerar cirka 1,5 liter urin per dag. Urinen lagras i urinblåsan och släpps sedan ut ur kroppen genom urinröret. En vanlig sjukdom i urinvägarna är pyelit eller inflammation i njurbäckenet. Dess symtom är bland annat protein i urinen. Njursten bildas ofta i njurarna. Dessa kan orsaka små skador och därmed blod i urinen.

Nervsystemet ansvarar tillsammans med hormonsystemet för kroppens samordnade och reglerade funktion. Det centrala nervsystemet består av hjärnan och ryggmärgen, medan det perifera nervsystemet består av nerver som överför information mellan det centrala nervsystemet och organen som elektriska signaler. Det finns 12 par kranialnerver, som utgår direkt från hjärnan, och 31 par spinalnerver, som utgår från segment av ryggmärgen.

Hormoner produceras av körtlar i det endokrina systemet. Adrenalin utsöndras av binjuren, insulin av bukspottkörteln och tyroxin av sköldkörteln.
Centrum för det endokrina systemet är hypotalamus-hypofysaxeln. Hypotalamus producerar hormoner som reglerar hypofysen, där de stimulerar produktionen av ytterligare hormon. Dessa hormoner stimulerar andra endokrina körtlar: sköldkörteln, binjuren och fortplantningskörtlarna. Bukspottkörteln regleras inte av hypotalamus-hypofysaxeln.

Lymf är den vätska som finns i de interstitiella utrymmena, även kallade vävnadsrummen. Den produceras från blod, genom osmos genom kapillärernas väggar. Metaboliska produkter dräneras också i lymfan.
Lymfan transporteras in i vena subclavia av lymfkärl, samtidigt som den passerar genom lymfkörtlarna. Pahthogener som transporteras av lymfan möter vita blodkroppar som lever i lymfkörtlarna, vilket är viktigt för immunsystemets funktion.
Andra viktiga lymfatiska organ är thymus, mjälte och tonsiller: de spelar också en viktig roll i mognaden av vita blodkroppar och i immunförsvaret.

Genitalia är ansvariga för reproduktionen, de producerar könsceller. Vid befruktning förenas ägget med en spermie och de bildar en zygot ur vilken embryot utvecklas. De reproduktiva körtlarna hos honor är äggstockarna, som innehåller omogna ägg (eller ova). Vid varje menstruationscykel mognar ett av äggen och frigörs från äggstocken till äggledarna. Befruktningen sker här.