Livsstilsåtgärder, såsom kostförändringar, kan bidra till att sänka nivåerna av urinsyra, den kemikalie som deponeras i lederna och orsakar gikt. För de flesta människor räcker dock inte enbart kostförändringar för att förebygga gikt. För att sänka urinsyranivåerna tillräckligt mycket för att stoppa attackerna behövs vanligtvis medicinering. Att ändå göra förändringar i vad du äter kan leda till färre giktutbrott.

Förr gav läkarna ofta sina patienter en lista över livsmedel med hög purinhalt och instruerade dem att inte äta dessa livsmedel. I sig har detta inte visat sig vara särskilt hjälpsamt.

På senare tid har experter börjat tänka annorlunda på kosten. I stället för att försöka ta reda på vilka enskilda livsmedel man bör undvika ligger fokus på att följa en hälsosam kost och försöka gå ner i vikt om man är överviktig eller fet. Bara genom att gå ner i vikt kan man sänka urinsyranivåerna. Att dricka mycket vätska är också till hjälp. Men begränsa sötade drycker och alkohol, som kan öka urinsyranivåerna.

I allmänhet betonar en hälsosam kost växtbaserade livsmedel, såsom grönsaker, frukt och baljväxter. Helkorn är att föredra framför bearbetade spannmål. Intaget av fett, särskilt mättat fett (som finns i rött kött), bör minskas. Magra proteinkällor, inklusive kyckling, kalkon, fisk och tofu, är bättre val än nöt- eller griskött.

Fisk, som innehåller omega-3-fettsyror, är en del av en hälsosam kost. Men vissa fisk- och skaldjur innehåller också stora mängder puriner. Personer med gikt behöver inte hålla sig helt borta från fisk. Men försök att begränsa mängden skaldjur, sardiner och ansjovis som du äter, eftersom de har de högsta mängderna puriner. Ett bättre val är fläckig vit fisk, till exempel torsk, tilapia eller flundra.

Ett mönster för hälsosam kost är DASH-dieten (Dietary Approaches to Stop Hypertension). En studie som publicerades i Arthritis & Rheumatology 2016 visade att personer som följde DASH-dieten i 30 dagar sänkte sina urinsyrenivåer med i genomsnitt 0,35 mg/dL. Ju högre urinsyranivå från början, desto större sänkning.

Det finns några livsmedel som personer med gikt bör begränsa så mycket som möjligt eller undvika helt och hållet. Och vissa livsmedel kan vara fördelaktiga. Flera studier har till exempel funnit lägre urinsyrenivåer hos personer som konsumerar fettsnåla mejeriprodukter. Så dessa produkter, som innehåller kalcium, kan hjälpa till att minska giktattacker samt skydda dina ben.

Studier har visat att C-vitamin kan sänka urinsyranivåerna. Personer med gikt kan få hjälp av att lägga till citrusfrukter och andra livsmedel som är rika på C-vitamin (t.ex. jordgubbar och paprika) i sin kost. Vissa bevis tyder på att äta körsbär kan minska giktattacker och förbättra smärtan. Dessa resultat är inte entydiga, men det skadar inte att lägga till körsbär till din kost.

Tänk på: Du är inte skyldig till gikt för att du överdrev biff- och hummermiddagarna eller drack för mycket alkohol. Gikt är en kronisk form av artrit som orsakas av effekterna av för mycket urinsyra i blodet. Vissa faktorer kan öka din risk för gikt och bidra till att utlösa giktattacker. Till dessa hör bland annat vissa livsmedel och alkohol. Men att bara eliminera purinrika livsmedel och alkohol räcker inte för de flesta personer med gikt för att förhindra attacker. Mediciner används för att behandla en akut attack, och du kan ta andra mediciner på lång sikt för att förhindra ytterligare attacker. När det gäller kosten bör du fokusera på ett allmänt hälsosamt matmönster, mycket vätska och att förlora övervikt.

För att lära dig mer om orsakerna till gikt och sätt att förebygga den kan du läsa Allt om gikt, och en onlineguide från Harvard Medical School.

Disclaimer:
Som en service till våra läsare ger Harvard Health Publishing tillgång till vårt bibliotek med arkiverat innehåll. Observera datumet för senaste granskning eller uppdatering på alla artiklar. Inget innehåll på den här webbplatsen, oavsett datum, bör någonsin användas som en ersättning för direkta medicinska råd från din läkare eller annan kvalificerad kliniker.