När du tänker på gelatin tänker du förmodligen på Jell-O (vi också!), men ingrediensen som är ansvarig för din barndoms favoritdessert har många fler användningsområden. Gelatin är ett näringsämne som är fullmatat med fördelar, enligt Dr. Will Cole, en känd läkare inom funktionell medicin och expert på hälsa och välbefinnande,

Gelatin kommer från torkade ben och skinn från djur – men låt inte det skrämma dig (om du inte är vegetarian). Cole föreslår att du regelbundet lägger till det i din kost, eftersom det i huvudsak är en hydrolyserad (dvs. nedbruten av vatten) form av kollagen, som är det material som bokstavligen håller ihop din kropp. Här är några av dess fördelar:

Tarmhälsa

Enligt tidskriften Clinical and Experimental Gastroenterology kan gelatin stödja en sund tarm och regelbundenhet. ”Gelatin är rikt på aminosyror, byggstenarna för en hälsosam tarmslemhinna, vilket är viktigt”, säger Cole. ”Det hjälper inte bara till att återuppbygga en hälsosam tarm, utan är också mycket väl tolererat och antiinflammatoriskt.”

Relaterat:

Hår, hud, &Nagelstöd

Aminosyrorna som finns i gelatin är också viktiga för starkt hår, hud och naglar, enligt Cole. Enligt Journal of Nutritional Science and Vitaminology är intag av gelatin en potent proteinkälla (särskilt populär för Paleo-människor eller personer med proteinrika planer) och har en direkt effekt på benmineraltätheten.

Joint & Bone Support

Enligt en djurstudie utförd av Experimental Therapeutic Medicine kan kollagenpeptider (som framställs genom hydrolys av gelatin) främja friska leder och ben. Studien, tillsammans med en studie från The American Journal of Clinical Nutrition, tyder på att gelatin eventuellt kan förebygga skador på bindväv och leder.

Proteinförstärkning

Dagligt tillskott av gelatin ger fördelar även för träningsälskare, eftersom det är en proteinkälla. Rent bovint gelatin, som det här tillskottet från Bernard Jensen’s, har nio gram protein i varje portion. Och om du har en känslig tarm eller får magproblem med andra proteinpulver kan gelatin vara ett bra tillskott eftersom det är så lätt att smälta, säger Cole.

Relaterat:

Gelatintillskott

Du kan få mer gelatin i din kost genom att äta mer gelatinrika livsmedel: Benbuljong, ekologisk kyckling och vildfångad fisk är otroligt näringsrika källor till gelatin.

Och du kan komplettera genom att ta en kapsel eller använda gelatin i pulverform. Hur mycket ska du använda av det pulveriserade? ”Eftersom det är så väl tolererat kommer de flesta människor att klara sig bra med en till tre skopor om dagen av kollagenbaserade kvalitetsprodukter”, säger Cole.