Mätta familjen med den här lätta kyckling samosa! Medan degen vilar kan du göra fyllningen och avsluta tillagningen av kyckling samosa på 40 minuter eller mindre. Jag har gjort en video som visar dig exakt hur du fyller och lindar samosan så att du kan göra en läcker och krispig samosa varje gång.

Jag överdriver inte om jag säger att samosa är mitt indiska mellanmål nummer ett. Bara samosadegen är full av smak och oavsett vad du fyller samosorna med är resultatet alltid ett fantastiskt mellanmål.Idag delar jag med mig av ett annat samosarecept som du garanterat kommer att gilla.

På min resa för att hitta det perfekta fläckiga och läckra samosa-receptet att dela med dig, hittade jag Punjabicrunchy beef samosa och bakad aloosamosa.

Hemlagad kyckling samosa smakar mycket bättre än de butiksköpta samosorna. Enligt min åsikt är vissa samosor som säljs i butiker eller till och med serveras på restauranger fulla av överkokta kryddor, och degen är antingen smaklös eller genomblöt, vilket kan få vem som helst att avstå från att prova detta aptitretande mellanmål igen. Även om det här receptet på kyckling samosa är lätt att göra betyder det inte att smaken äventyras. Jag har inte använt färsk ingefära eller vitlök; jag använde ingefärspulver och andra kryddor i pulverform eftersom jag inte är förtjust i den knapriga konsistensen av kryddor i samosorna. När samosafyllningen är perfekt kryddad med varma jordiga kryddor och inlindad i ett läckert bakverk som är fläckigt och perfekt stekt till en vacker gyllene färg, blir det ett oemotståndligt och beroendeframkallande mellanmål.

Jag har skapat en video som visar hur man gör fyllningen till kycklingsamosa och hur man lindar in samosorna i enkla steg.Följ det här receptet så kommer du att njuta av att göra samosa varje gång.

Kan jag göra samosadegen en dag i förväg?

För att spara tid kan du göra samosadegen och sedan slå in den i ett plastfolie och lägga den i kylskåpet till nästa dag. Se till att degen får rumstemperatur innan den rullas ut.

Vilken typ av olja ska jag använda för att steka samosorna?

Du kan använda vilken matolja som helst för att steka samosorna, men se till att den inte har en stark smak som olivolja och kokosolja.

Kan jag använda fullkornsmjöl och få samma resultat?

Det bästa mjölet att använda för att göra samosa är allmängods mjöl. Om du måste tillsätta fullkornsmjöl ska du se till att mängden du använder är mindre än hälften av mängden fullkornsmjöl.

Fullkornsmjöl eller Maida hjälper samosadebakelsen att få den fläckiga konsistensen och får mer smak när den steks.

Hur konverterar man kyckling samosa till ett veganskt recept?

Det är lätt att konvertera det här receptet till en vegansk eller vegetarisk version. Istället för ghee eller smör kan du använda olja, och i stället för kyckling kan du använda dina favoritgrönsaker, som potatis, morot eller en blandning av grönsaker.

Hur man bakar kyckling samosa?

Och även om jag föredrar friterad samosa, kan du baka den också. Gör fyllningen enligt receptet nedan och följ sedan stegen i mitt inlägg om bakad aloosamosa för att baka samosorna.

Video om kycklingsamosa. Please subscribe!

Hur man serverar samosa?

Du kan servera samosa med ketchup, jag tycker att sötman i ketchupen passar bra ihop med smaken av samosa, men du kan också gå på desi style (lokal indisk stil) och servera samosa med chutney eller tamarindsås.

Lätt recept på kyckling samosa

Läckra kyckling samosa i krispig deg och görs på kort tid. Serveras bäst till indiskt te.

4,72 från 14 röster

Skriv ut Pin

Kurs: Förrätt

Cuisine: Indiskt

Nyckelord: kyckling samosa

Förberedelsetid: 20 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner: Muna Kenny

Ingredienser

För fyllningen

• 350 gm malet kyckling
• 1 medelstor lök hackad.
• 1 medelstor potatis hackad
• 1/2 tesked salt eller enligt din smak
• 1/4 tesked gurkmejapulver
• 1/2 tesked korianderpulver
• 1 grön chili, fräst och hackad
• ¼ tesked ingefärspulver
• 1/2 tesked garam masalapulver

FÖR ATT FRITTA SAMOSA

• En tillräckligt med olja för att fritera samosorna

FÖR DEGEN

• 1 kopp all-mjöl
• 1/4 tesked salt
• 1/4 tesked kumminfrön
• 2 matskedar Ghee eller smält smör
• 1/4 kopp varmt vatten du kan behöva mindre degen ska vara lite fast.

Instruktioner

HET ATT GÖRA FULLNINGEN

• I en stekpanna tillsätt ghee och när det är varmt tillsätt lök och fräs den tills den är genomskinlig.
• Häll nu i potatisen och fräs den i två minuter. Tillsätt den malda kycklingen och stek i tre minuter på medelhög värme.
• Häll i kryddorna och rör om i en minut.
• Sänk värmen och stek tills kycklingen är kokt och potatisen är mjuk.
• Notera: Du kan tillsätta en halv kopp kokande vatten till fyllningen om den blir för torr och inte är helt genomkokt än.

HÄRTA DEGEN

• I en skål tillsätter du alla ingredienser (utom vatten) och blandar väl.
• Häll i vattnet gradvis och knåda tills du får en smidig och inte kladdig deg. Degen ska ha en liten fasthet.
• Täck över degen och låt den vila i 15-20 minuter.

Förberedelse av SAMOSA

• Förbered 4 lika stora bollar av degen. Ta en boll och rulla den med kavajen till en cirkel med medelhög tjocklek på cirka 6 tum. (Du behöver inte mjöl för att rulla den här degen).
• Använd en kniv för att skära cirkeln på mitten.
• Ta den ena halvan och vik den till en kon – försegla längs med vikningen.
• Placera denna kon mellan tummen och pekfingret. Fyll konen med fyllningen, det kan ta två matskedar eller lite mindre.
• Vattna kanterna på degen med vatten och knip ihop för att försegla (jag förseglade degen utan att tillsätta vatten, och den öppnade sig inte när den stektes, men se till att du kniper ordentligt. Nu ska du ha en triangelformad samosa. Upprepa detta steg med resten av degen och fyllningen.
• Täck samosan med en duk och ställ den åt sidan i 20 minuter på en sval plats. Detta steg bidrar till att samosan får färre bubblor på degen när den steks, men du kan hoppa över det och steka samosan direkt.
• Hetta upp stekoljan i en medelstor stekpanna. Lägg i samosorna men fyll inte på pannan. Stek på medelvärme tills samosorna är gyllenbruna. Stektiden kan ta mellan 7 och 8 minuter beroende på samosans storlek.

Näringslära

Denna sida kan innehålla affiliatelänkar, som betalar mig en liten provision
för min hänvisning utan extra kostnad för dig.
Tack för att du stödjer Munatycooking.com

Pinterest | Facebook | Instagram