Det 53 år gamla stället, som rymmer upp till 1 000 gäster, har nyligen fått ett dåligt rykte på grund av dålig service och anklagelser om korruption, något som regeringen vill utmana med en generös investering som har runnit nedåt i leveranslinjerna så långt som till fabriken som levererar de frysta varorna till Coppelia. int.

Inför stängningen i april publicerade lokala medier oräkneliga negativa recensioner där man fördömde dålig hygienisk standard och miserabla portioner på saluhallen, men detta tycks inte ha avskräckt kunderna, som fortsätter att strömma till glassmeckat i massor.

Detta kan delvis bero på att Coppelia för lokalbefolkningen, med en genomsnittslön på 30 dollar i månaden, fortsätter att vara mycket mer prisvärt än de privat drivna konkurrenterna.

”Vi har väntat här sedan nio på morgonen och vi var inte först. Framför oss var det många som väntade, en del hade varit här sedan åtta”, säger Yosvany till Efe.

Den unga kubanen menar att det beror på skollovets upphetsning i kombination med att salongen nyligen stängdes.

”Återöppnandet kan mycket väl göra folk upphetsade, men servicen är fortfarande fruktansvärd”, tillade han.

Inuti flyttar servitörerna snabbt från ett bord till ett annat och tomma platser tas snabbt upp.

De nymålade väggarna och utbudet av smaker – 14 stycken – tyder på att saker och ting skulle kunna bli bättre.

”Men det är ju bara första dagen”, sa Alfredo, en pensionär, skeptiskt.

Den äldre mannen var nöjd med kvaliteten men förvånad över prishöjningen.

”Det är knappt något, två eller tre pesos, inte mer, men för mig, eftersom jag inte längre arbetar, är det ganska mycket”, fortsatte han.

”Jag hoppas bara att det betyder att servicen och glassen blir bättre”, tillade han. EFE-EPA

yg/ch/jt