Steiner har kastats och båtar har rammats när brittiska och franska fiskare slåss om pilgrimsmusslor i Engelska kanalen – men bör vi överhuvudtaget äta de uppskattade skaldjuren?

De här känsliga musslorna är ett vanligt inslag på finare middagsmenyer, men det krävs en hel del ansträngning för att få dem på din tallrik. De flesta pilgrimsmusslor i Storbritannien fångas med hjälp av tungtandade mudderverk: två ton tunga stålramar med uppsamlingssäckar av kedjebälte och tänder som tränger in i havsbottnen och som släpas bakom en trålare. Enligt välgörenhetsorganisationen Open Seas är muddring av kammusslor den värsta fiskemetoden för havslevande djur på grund av de skador den orsakar på havsbottnens livsmiljö och dess arter. Men samvetsgranna matgäster behöver inte misströsta: det finns fortfarande sätt att äta pilgrimsmusslor utan skuldkänslor. Marine Conservation Society har inte rekommenderat människor att sluta äta pilgrimsmusslor helt och hållet, men har uppmuntrat havsätare att äta den mer hållbara sorten. ”Leta efter handdykade alternativ eftersom detta är en fiskemetod med liten inverkan”, säger Debbie Crockard, som är förste förespråkare för fiskeripolitiken inom organisationen.

Kungemusslor tillbringar större delen av sitt liv under havsbottnen, vilket är anledningen till att sådana monstruösa konstruktioner måste sättas in för att fånga dem. Det enda alternativet till att muddra efter kammusslor är att dyka för hand, men det ger inte tillräckligt med skaldjur för att det ska vara kommersiellt lönsamt.

Manx kammusslor är dock en helt annan sak. De som bor på Isle of Man är lika välsmakande som kungamusslorna och är dessutom miljövänliga. Det beror på att de är aktiva simmare som lämnar havsbottnen på sommaren, vilket gör fisket av dem mycket mindre destruktivt.

Tyvärr finns det fortfarande en efterfrågan på delikatessen på vintern, när drottningarna bara kan muddras. Enligt Crockard ”behöver alla kammusslor bättre förvaltning och bedömningar för att se till att fisket är hållbart”. Hon tillägger: ”Vi skulle vilja se ett bättre skydd av livsmiljöer som påverkas av kammusselfisket.” Beroende på livsmiljön kan det ta upp till 10 år för ekosystemet att återhämta sig från muddring – så det kan vara bättre att välja soppan i stället.

{{#ticker}}

{{topLeft}}

{{bottomLeft}}

{{topRight}}

{{bottomRight}}

{{#goalExceededMarkerPercentage}}

{{/goalExceededMarkerPercentage}}

{{/ticker}}

{{heading}}

{{#paragraphs}}

{{.}}

{{/paragraphs}}}{{highlightedText}}

{{#cta}}{{text}}{{/cta}}}

Remind me in May

• Delar du på? Facebook
• Dela på Twitter
• Dela via e-post
• Dela på LinkedIn
• Dela på Pinterest
• Dela på WhatsApp
• Dela på Messenger