Om du är som jag kommer följande nyhet som en chock: Persikoskinn är helt säkert (till och med hälsosamt!) att äta och många människor äter frukten utan att skala den.

Här är vad du behöver veta om att äta persikoskinn:

Till skala eller inte skala?

Det är upp till dig! Allvarligt talat, njut av din persika och lyssna inte på de som skäms om huden.

Hursomhelst, om du äter skalet måste du tvätta det riktigt väl först. Skölj den bara med ljummet vatten och gnugga huden försiktigt med en pappershandduk eller en grönsaksborste (den här topprankade OXO-borsten kostar bara 5,99 dollar på Amazon). En grundlig tvätt är det enda sättet att ta bort all smuts, bakterier och kemiska rester som kan göra dig sjuk.

Relaterat:

Hur smakar persikoskinn?

Jag har fått höra att den har en milt syrlig smak och en läderartad munkänsla. Yum?

Varför är persikoskinnet luddigt?

Det mest oroväckande med att äta persikoskinn är, i alla fall för mig, det luddiga skinnet.

Experter är inte säkra på varför persikor är luddiga, men vissa tror att den texturerade beläggningen finns för att lägga till ett extra skyddslager till det känsliga skalet (som är benäget att ruttna i förtid, särskilt när det är vått). Det kan också skydda frukten mot irriterande insekter.

Päronskinnets näring

Goda nyheter för dem som äter med skal! Persikoskinnet är fullproppat med nyttiga vitaminer och näringsämnen. Det är en rik källa till:

• Fiber, som främjar matsmältningen och kan hjälpa till att gå ner i vikt.

• Vitamin A, som är bra för synen och immunförsvaret.

• Antioxidanter, som kan minska risken för vissa cancerformer.

Det bästa sättet att skala persikor

Självklart kommer en del av oss slutna människor alltid att äcklas av tanken på att äta luddigt persikoskinn. Du kan skala persikor med en vass kniv eller välja den knivlösa metoden: Blanchera persikorna genom att koka dem och sedan snabbt överföra dem till ett isbad, låt dem ligga och torka och ta sedan lätt bort skalet med fingrarna.