Provningsmiddagen
För att pastan ska passera vid provningsmiddagen skålar best man ”Per cent’anni”, eller ”Hundra år”, för att önska det nya paret ett sekel av lycka, ofta med ett glas prosecco, den italienska varianten av champagne. En annan vanlig skål: ”Evviva gli sposi!” (”Hurra för de nygifta!”). Italienska brudar bar förr grönt på kvällen före bröllopet för att bringa lycka. Återuppliva traditionen genom att fästa en smaragdbrosch eller knyta ett grönt skärp runt din klänning för repetitionsmiddagen.
Ceremonin
Med ett band över kyrkans dörröppning kan förbipasserande få reda på att bröllopet ska äga rum. Vidskepliga italienska brudgummar bär en liten järnbit i fickan för att avvärja onda andar, och brudarna sliter sönder sina slöjor för att få tur. Italienarna lägger mindre vikt vid brudpartier – det finns vanligtvis bara en best man och en brudtärna, som fungerar som vittnen.
Avslutningen
När ni lämnar ceremonin kan ni förvänta er att lokalbefolkningen ropar ”Auguri!”. (”Bästa önskningar!”) och klappar, oavsett om de har träffat er eller inte! Du kommer garanterat att locka till dig en folkmassa om din flyktbil är en gammal Alfa Romeo. Istället för att hänga klangande burkar på baksidan kan du följa den italienska traditionen att dekorera den främre grillen med blommor för att bana väg till la dolce vita (det ljuva livet).
Maten vid mottagningen
Maten står i centrum för varje äkta italiensk festa – vissa italienare äter sig igenom så många som fjorton olika rätter vid en mottagning! Håll dig till färska, säsongsbetonade rätter med välsmakande förrätter (oliver, prosciutto och salami) och rejäla huvudrätter (pasta med tjocka såser, kalvkött och hjortkött). Till efterrätt serveras wanda (bowties), som är friterad deg som är täckt med pulveriserat socker.
Mottagningsdrinkarna
Besök några italienska vingårdar före bröllopet för att ta med flera flaskor regionalt vin. Du kan köpa högkvalitativa årgångsviner direkt från den italienska landsbygden i smaker som är utformade för att passa ihop med det lokala köket, allt till en bråkdel av vad du skulle betala för samma viner i USA. Kolla in vår vinparningsguide för att välja den perfekta sorten.
Budgeten
Somnar bröllopsutgifterna ihop? Oroa dig inte – dina italienska gäster hjälper till att betala! Italienska brudar bär en satinväska (la borsa) vid mottagningen där gästerna kan lägga kuvert med pengar i, en tradition som kallas ”buste”. Djärva brudar bär den runt halsen så att manliga gäster kan lägga in pengar i utbyte mot en dans.
Dansen
”La Tarantella” (eller ”taranteln”) är det mest frenetiska sättet för gästerna att önska det nygifta paret lycka till. Dansarna håller varandra i handen och tävlar medurs tills musiken blir snabbare, och sedan vänder de om. Tempot och riktningen fortsätter att förändras tills gruppen ger efter för den snabba musiken i en yr hundbacke.
Tårtan
Tårtan serveras inte i många regioner i Italien, utan gästerna får istället ”konfetti”, eller godisbelagda jordmandlar som symboliserar det bittra och det söta som ska komma. Om du inte kan föreställa dig ditt bröllop utan tårta men vill hålla dig till traditionen kan du servera en annan regional favorit, mille-foglia, en italiensk tårta gjord av lager av lätt filodeg, choklad- och vaniljkräm och jordgubbar. Eller servera zuppa inglese, lager av pundkaka fylld med choklad- och vaniljkräm, romkräm och frukt, toppad med sockerblommor eller en godisduva, en symbol för varaktig kärlek.