Italian Vinaigrette – Denna hemlagade italienska dressing är fräsch och smakrikt med sin extra dos av vitlök, plus rödvinsvinäger och syrlighet från citronsaft. Den påminner om Olive Garden dressing… även om jag skulle säga att det här receptet är ännu bättre!

Italiensk Vinaigrette är en familjefavorit

Jag har lekt med att skapa det bästa italienska dressingreceptet under en längre tid nu. Inte dag ut och dag in, märk väl. Men då och då har jag justerat på det. Jag får det precis rätt.

Denna italienska vinaigrette har blivit ett recept som min familj vänder sig till om och om igen. Det är ett av våra favoritrecept som nästan alltid finns i vårt kylskåp.

Dressingen är fräsch och smakrikt med sin extra dos av vitlök, plus rödvinsvinäger och citronsafts syra. Man kan säga att det är en stor italiensk smakbomb för sallad. Den påminner mig om den på Olive Garden… även om jag skulle säga att den här hemgjorda italienska dressingen är ännu bättre!

Varför göra en hemgjord italiensk dressing?

När det gäller salladsdressingar kommer jag alltid att föredra att piska upp den själv. Även om det finns några flaskor som jag är okej med att köpa i affären, tycker jag alltid att de hemgjorda bara smakar bättre. Och det är ingen hemlighet att jag försöker stoppa in alla fräscha, djärva smaker i varenda en.

Like this Herby Lemon Vinaigrette. Den här hemlagade kärnmjölksranchdressingen. Den här honungs-chipotle-vinaigretten. Min mormors färska ingefärsdressing. Och nu denna nya italienska vinaigrette.

Goda dressingar ger mig ännu fler skäl att äta färska sallader. Och det räknar jag som en vinst. Hälsosammare, godare huvudrättssallader och sidosallader för mig och min familj, jag röstar Y.E.S.!

Ingredienser för den italienska dressingen

När min familj gör den här vinaigretten, fördubblar vi nästan alltid mängden. Den håller sig bra i kylskåpet i minst ett par veckor, så varför inte!

Detta recept kräver bara några få ingredienser:

• frisk vitlök
• olivolja
• rödvinsvinäger
• frisk citronsaft
• torkad oregano
• Dijon senap
• socker
• salt &peppar

Hur gör man denna italienska vinaigrette? Det är enkelt!

Det är bara att blanda ihop den hackade vitlöken (Ja, fyra klyftor är den rätta mängden! Minska mängden endast om du absolut måste.), torkad oregano (Återigen, den där mängden på 2 matskedar är korrekt. Lita bara på mig. Jag vet att det verkar mycket.), olivolja, rödvinsvinäger, färskpressad citronsaft, dijonsenap, lite socker, plus lite kosher salt och svartpeppar.

Jag rekommenderar att du använder en stavmixer för att kombinera och emulgera ordentligt. Men om du inte har en sådan kan du bara skaka allt mycket kraftigt i en tättslutande burk eller behållare.

Hur serverar man den här italienska salladsdressingen?

Med denna kryddiga vinaigrette leder alla vägar till en stor skål italiensk hackad sallad. Den här fräscha salladen är laddad med en uppsjö av italienska godsaker. Den är lätt, men ändå rejäl – perfekt som en större huvudrätt eller en mindre sidosallad.

Denna hackade sallad är en familjefavorit som är i regelbunden måltidsrotation här omkring. Jag hoppas att du också gillar den!

Gillar du det här receptet? Spara det på Pinterest!

Ett par salladsdressingrecept till för dig!

• 5 Minute Poppy Seed Dressing från Garnish & Glaze
• Sesame Orange Vinaigrette från The Endless Meal
• Balsamic Blueberry Vinaigrette från Live Eat Learn