Hawaiian Pulled Pork med en klibbig ananasglasyr är snabbt och enkelt när du använder Instant Pot! Serverat i en skål eller på rostade bullar är detta strimlade fläskkött en smakexplosion.

När det gäller favoritmåltider är en varm smörgås med strimlat fläskkött och fyllning högst upp på listan. Jag har skrivit om att göra Instant Pot Pulled Pork tidigare och läckra varianter som Root Beer Pulled Pork.

Dagens recept på Hawaiian Pulled Pork liknar inget annat. Tryckkokad med en vitlöks- ingefära-ananas-sås är det här fläskköttet genomsyrat av lika delar söta, sura och salta smaker.

Du måste lägga till det här Instant Pot-receptet till din middagsmeny den här veckan!

Instant Pot Kalua Pork

Det här receptet är löst baserat på det traditionella hawaiianska fläskköttet som kallas Kalua Pork. Det görs genom att långsamt steka en gris täckt i bananblad i en grop i flera timmar.

Läckert, men inte något som de flesta av oss klarar av på en vanlig vardagskväll.

När du inte har timmar att vänta är den här Instant Pot Kalua Pork-versionen en livräddare. Och du behöver inte gräva en grop eller bli ett skådespel i grannskapet!

Denna tryckkokningsmetod ger smakrikt fläskkött som faller isär när du rör vid gaffeln. Jag är så glad över att ha upptäckt hur lätt det är att göra i Instant Pot.

Mellan förberedelser, tillagning och tryckavlastning var den här middagen klar på under 90 minuter och det mesta av den tiden är hands off.

Jag började med Kalua Pork som inspiration och jag tillsatte ananas och massor av vitlök och ingefära i såsen för att komplettera det gaffelmöra köttet. Vi njöt av vår Hawaiian Pulled Pork på bullar toppade med hemlagad coleslaw och alla ville ha en till.

Vad för slags fläskkött behöver man till pulled pork?

Med så många olika sorters fläskkött som finns på köttavdelningen nuförtiden är det svårt att hålla reda på vilka som ska användas i vilka rätter.

För det här receptet behöver du benfri fläskskskuldra. Skuldra finns både med och utan ben, så om du inte vill urbena den själv bör du kontrollera innan du köper den.

Svinskinn och fläskskuldra: Pork Butt används också ofta i pulled pork. Det är dock en tuffare köttbit och behöver en längre tillagningstid. Det är därför som du för instant pot pork måste se till att använda axeln.

Hawaiian Pulled Pork Recipe

För att göra det här fläskköttet börjar du med att sautera bitar av fläskskskulder i Instant Pot med olivolja. Genom att skära axeln i bitar kan du förkorta tillagningstiden!

Deglasera grytan med vatten och använd en träsked eller spatel för att skrapa bort alla köttbitar som sitter fast i botten och på sidorna.

För såsen blandar du ananasjuice med kycklingbuljong, vinäger, brunt socker, sojasås och ketchup. Blanda i vitlök, ingefära och chilipulver. Lägg såsen i grytan med fläskköttet tillsammans med ananasbitar.

För att laga mat i Instant Pot:

Slut ventilen och laga mat på HÖGT DRYCK i 60 minuter. När tillagningstiden är slut låter du grytan släppa naturligt i 10 minuter och gör sedan en snabb avlastning av det återstående trycket.

För bort fläskbitarna från snabbgrytan och strimla dem på en skärbräda eller serveringstallrik. För över det strimlade fläskköttet till en serveringsskål och droppa lite av den återstående saften från grytan över det för att hålla det saftigt!

Serveringsförslag

Till smörgåsar:

Detta fläskkött var så gott i en smörgås! Jag älskar att använda en rejäl bulle som en Kaiser Roll. En rostad hamburgerbrödbulle fungerar också! Jag rekommenderar starkt coleslaw på toppen.

För Pulled Pork Bowls:

Du kan också njuta av Hawaiian Pulled Pork utan bröd. Skeda upp det i skålar med extra färska ananasbitar och coleslaw för en mättande måltid, inget bröd behövs.

Vad man kan servera till Hawaiian Pork:

Vi älskar att servera denna pulled pork året runt med alla våra favoritsallader.

Från broccolisallad till potatissallad, de passar alla perfekt ihop.

Tillägg en sida eller bakad potatis eller rostad broccoli och zucchini om du föredrar en varm grönsak.

Hantera en sats vitlöksbröd eller servera med hemlagad äppelmos.

Tips and Tricks

• Sås – Justera gärna förhållandet mellan ananasjuice, buljong och vatten efter eget tycke och smak. Om du vill ha mer sötma kan du ersätta en del av buljongen med ananasjuice eller vice versa.
• För att göra den kryddigare – Tillsätt mer chilipulver eller röda paprikaflingor för att öka värmen. Du kan också pressa lite varm sås i såsen före eller efter tillagningen.
• För mer rökig smak – 1 matsked flytande rök tillsatt till ingredienserna i såsen efterliknar den rökiga smaken från grillning av fläskkött i en grop
• Hur man förvarar – Hawaiian Pulled Pork håller sig bra i kylskåpet i 3 dagar. För längre lagring, överför den till en lufttät behållare och förvara den i frysen i 2 till 3 månader. Det blir en fantastisk måltid för frysen!

Mer veckokvällsmiddag recept

• Hawaiian Pizza – bra användning för det överblivna fläskköttet!
• Bakade kycklinglår
• Carne Asada
• Bakade fläskkotletter
• Orange Chicken

Med saftig ananas och en gnutta krydda ger Hawaiian Pulled Pork en touch av det tropiska till middagsbordet. När du gör den i Instant Pot kan du ha gaffelmjölkigt fläskkött redo på nolltid.