Om du undrar hur du kan göra risotto utan att behöva röra om hela tiden, bör du definitivt prova denna metod med hjälp av en holländsk ugn!

Ina Gartens recept på risotto är det bästa risottoreceptet jag någonsin gjort eftersom det tillagas i en dutch oven och ingen omrörning krävs som en tidskrävande vanlig risotto. Jag är bara ett stort fan av henne i allmänhet. Jag lärde mig att laga mat genom att titta på Food Network och älskar att prova hennes recept. Hennes röst är så lugn och lugnande att lyssna på. Då och då på den här bloggen gillar jag att dela med mig av Food Network kockrecept.

Kan man laga risotto i en dutch oven?

Om du inte äger en dutch oven ännu borde du göra det, för du kan laga så många recept med dem. En dutch oven är ett matlagningskärl som skapar mycket ånga inuti när det placeras i ugnen. Det är så riset tillagas i det här receptet utan att man behöver röra om.

Dutch ovens är utmärkta för att göra bolognese, torkade bönor, grytor och soppor, icke knådat skorpigt hantverksbröd och till och med bagels. Jag gillar att använda en dutch oven under kokmetoden delen för tillagning av bagels innan de bakas i en ugn.

Här är den dutch oven som jag gillar att använda (amazon länk). Lodge 6QT Enamal Cast Iron

Ingredienslista

Vill du veta varför jag använde en viss ingrediens eller letar efter ersättningar? Kolla in det här avsnittet.

Arborio ris – Detta är den bästa typen av ris att använda till risotto och kräver mer vätska att koka med. Arborio ris är ett italienskt kortkornigt ris som är stärkelserikare än annat ris. Den enda typen av ris som bör användas till risotto enligt min mening.

Hönsbuljong – Hönsbuljong hjälper till att smaksätta riset. Om du är vegan eller vegetarian använd grönsaksbuljong.

Parmesanost – Parmigiano-Reggiano är en hård italiensk ost som görs av komjölk. Den är helt enkelt uppkallad efter det område där den tillverkas i Parma och Reggio Amelia.

Hur man gör No Stir Risotto

1. Förvärm ugnen till 350 grader.
2. Placera riset och 4 koppar av kycklingbuljongen i en holländsk ugn, till exempel Le Creuset. Täck över och grädda i 45 minuter, tills det mesta av vätskan har absorberats och riset är al dente.
3. Härma från ugnen, tillsätt resterande kopp hönsbuljong, parmesan, vin, smör, salt och peppar och rör om kraftigt i 2-3 minuter, tills riset är tjockt och krämigt. Tillsätt ärtorna och rör om tills det är genomvarmt. Servera varmt.

Andra recept från Ina Garten

Rostad räksallad

Pasta med pecorino och peppar

Perfekt pajskorpa

Heltäckande pajskorpa

Helst. Wheat Peanut Butter Dog Biscuits

Ina Garten’s Hummus

*Om du gör detta recept vänligen kommentera och betygsätt receptet nedan för att låta alla veta hur det är, eller tagga mig på Instagram! Om du vill ladda upp ett foto kan du göra det på Pinterest. Det är bara att hitta inlägget för det.

Recept från Ina Garten

kalorier: 263 cal | fett: 6.77g | kolhydrater: 40.85g | prot: 8.15g | fiber: 1.2

Skriv ut