Det här inlägget handlar om att tillaga mjuka och saftiga biffar utan att grilla. Istället kommer vi att använda en stekpanna för att steka köttet. Har du någon idé om hur man tillagar biff med hjälp av en stekpanna? Om inte kommer jag att guida dig genom att visa hur jag gör det.
Jag använder rib eye steak för den här demonstrationen.Du kan också prova att använda andra biffdelar om du föredrar det. Resultatet av denna snabba tillagningsdemonstration är en certifierad beprövad och testad rare steak som är så mör (detta är ingen överdrift) och saftig. Använd gärna vilken biffsås som du tycker bäst om, eller så kan du till och med äta den här utan sås eftersom den redan är välsmakande.
Salt och peppar ger den här biffen sin grundsmak. Vitlöken, smöret och de torkade lagerbladen gör att den smakar ännu bättre och lyfter den en nivå eller två högre än en vanlig biff. Du kommer att förstå vad jag talar om när du väl har provat den.
Skriv ut Pin
Hur man tillagar mör och saftig ribbstek med hjälp av en stekpanna
Ingredienser
- 2 skivor ribeye steak 4 till 8 oz. per skiva
- 4 vitlöksklyftor
- 6 stycken torkade lagerblad
- 1/2 kopp smör
- 1/4 kopp rapsolja
- salt och mald svartpeppar
Instruktioner
-
Strö över salt och peppar på biffarnas båda sidor. Gnugga och se till att hela området är helt täckt. Låt den ligga i 10 minuter
-
Hetta upp matolja i en stekpanna.
-
Skynda på att steka den ena sidan av biffen i 1 minut.
-
Vänd på biffen och stek den andra sidan. Tillsätt vitlök och lagerblad och stek i 1 minut. Häll lite smör och olja över biffen medan du steker.
-
Vänd biffen för att fortsätta steka den andra sidan. För rare stekar gör detta steg tills varje sida är tillagad i totalt 3 minuter. Om du inte vill ha lite rosa i din biff kan du steka den lite längre.
-
Ta bort biffarna från stekpannan. Lägg den fett över en skärbräda av trä. Låt den vila i 10 minuter.
-
Skiva de saftiga rib eye-biffarna. Njut!