Varje år äter amerikanerna omkring 92 pund kyckling per person, vilket är mer än den mängd nöt- och griskött som konsumeras årligen. Kycklingbröst utan ben och skinn är ett mångsidigt protein i mitten av tallriken, inte bara för att det tar emot kryddor och såser så bra, utan också för att det kan tillagas på otaliga sätt. Detta inkluderar grillning, bakning, pochering, sautering, långsamkokning och tryckkokning.

Oavsett vilken metod du använder, se till att det benfria kycklingbröstets temperatur är tillagad till 165 F. Använd en kötttermometer för att se till att det har nått rätt temperatur innan du äter.

Det bästa sättet att tillaga benfria kycklingbröst utan skinn beror på hur du planerar att använda kycklingen, vilken smak du vill uppnå och hur hälsosamt du vill att slutresultatet ska vara.

Bakning

Det här kan vara den enklaste metoden att tillaga benfria kycklingbröst utan skinn. Förvärm helt enkelt ugnen till 400 F, ringla kycklingen med olivolja och strö över den med salt och peppar. Grädda kycklingen i 25 till 30 minuter, beroende på kycklingens tjocklek. Kom ihåg att kycklingen fortsätter att tillagas av restvärme efter att du tagit ut den ur ugnen. Låt brösten sitta i 5-10 minuter och ta sedan innertemperaturen för att säkerställa att den är 165 F.

Pochering

Pocherad kyckling kan strimlas och användas i en mängd olika användningsområden, bland annat enchiladas, kycklingsallad och soppa. Om du vill pochera kycklingbröst utan ben och skinn lägger du dem i en stor stekpanna och tillsätter 1 till 2 koppar vatten eller kycklingbuljong. Koka upp, sänk värmen, täck och koka i 9-14 minuter tills kycklingen når 160 F. Du kan också pochera i ugnen genom att placera kycklingen i ett enda lager i en stekpanna. Tillsätt citronskivor, pepparkorn eller andra kryddor eller örter för att smaksätta. Koka upp 4 koppar vatten och häll omedelbart över kycklingen. Täck över och grädda i 400 F i 20 till 35 minuter.

Sautering

Torka kycklingbrösten tunt eller skär dem i bitstora bitar. Krydda det med salt och peppar. Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme och lägg kycklingen i pannan och stek den i 4-5 minuter per sida tills den är genomkokt.

Grillning

Grillade kycklingbröst är otroligt smakrika och ett hälsosamt alternativ. Klappa kycklingen torr och krydda den med salt och peppar. Olja in ett rent grillgaller och förhetta det på medelvärme. Använd en tång för att placera kycklingen på grillen och låt den steka i 5 till 7 minuter. Vänd brösten och grilla i ytterligare 5-7 minuter, eller tills termometern har nått rätt temperatur. Om du vill tillsätta barbecuesås, vänta till de sista minuterna för att undvika att såsen bränns.

Slow-cooking

Set it and forget it genom att tillaga benfritt kycklingbröst utan skinn i en slow cooker. Lägg kycklingen i slow cookern och häll i en halv kopp vatten eller kycklingbuljong. Koka på låg temperatur i 6 till 8 timmar. Du kan också tillaga frysta kycklingbröst på låg temperatur i 8 till 9 timmar.

Tryckkokning

En tryckkokare ger liknande resultat som en slow cooker men på kortare tid. Lägg de tinade kycklingbrösten i kokaren tillsammans med 1/2 kopp vatten, täck och lås kokaren och höj trycket till högt. Koka i 12 minuter, släpp trycket och kontrollera innertemperaturen. Du kan täcka igen, höja trycket igen och koka i 2 till 3 minuter längre om det behövs.