Den ljusrosa och fjälliga ytterhöljet på drakfrukten, eller pitayah, är tillräckligt slående för att driva denna vackra frukt till toppen av de mest älskade exotiska frukterna där ute. Fruktköttet i frukten är antingen djupt rödrosa eller vitt och är späckat med små svarta pärlliknande ätbara frön, ungefär som i kiwi. Drakfrukter är inte särskilt vanliga i indiska livsmedelsbutiker och du kanske inte hittar dem på din lokala subzi eller fruktwallahs vagn. Men de har blivit mer och mer populära på subkontinenten, särskilt bland stadsbefolkningen. Drakfrukter är inte bara läckra att äta utan har också en mängd hälsofördelar och är dessutom otroligt mångsidiga. Drakfruktens estetiska utseende gör att den är ett vanligt inslag i desserter, sallader, mocktails och smoothies. Den kan också avnjutas som ett snabbt och uppfriskande hälsosamt mellanmål mellan måltiderna.

(Läs också – 7 fantastiska fördelar med drakfrukt: Den antioxiderande & vitaminkraftverket)

Dragonfrukter är inte bara läckra att äta utan har också en mängd hälsofördelar

Vet du att drakfrukten hör till kaktusfamiljen? Detta rättfärdigar naturligtvis dess fjälliga hölje. Den är full av fibrer och kan därför lätt införlivas i din viktminskning eller hälsosamma kost. Frukten har en ganska fadd smak och därför konsumeras den vanligtvis med lite socker eller honung som droppas över den. En portion på 100 gram drakfrukt innehåller 268 kalorier och 3,57 gram protein, enligt uppgifter från Förenta staternas jordbruksdepartement. Den är också full av antioxidanter, som bekämpar hudinfektioner och är viktiga för att bibehålla ett friskt hjärta.

(Läs också – Hur man äter drakfrukt: 5 läckra sätt att prova den)

Drakfrukt innehåller 268 kalorier, med 3.57 g protein

Här är några anledningar till varför drakfrukt bör ingå i din kost:

• Ökar immuniteten: Förekomsten av C-vitamin i drakfrukt gör den till en immunitetsförstärkare. C-vitamin är också avgörande för absorptionen av järn i kroppen.
• Förbättrar hudens kvalitet: C-vitaminet som finns i drakfrukt är också ansvarigt för att göra vår hud friskare och mer flexibel, eftersom det främjar kollagenproduktionen. Fruktens innehåll av antioxidanter ansvarar också för att hålla huden och håret friskt.
• Främjar viktminskning: Drakfrukt är rik på fibrer, vilket förbättrar matsmältningen och kan också bidra till viktminskning genom att främja mättnad och eliminera behovet av att äta oftare.
• Ökar benhälsan: Kalium och kalcium som finns i drakfrukt är viktigt för att upprätthålla benstrukturen och benhälsan. Kalium hjälper också till att upprätthålla pH-balansen i kroppen och hålla njurarna och hjärtat friska.
• Främjar hjärthälsa: Antioxidanter som finns i drakfrukt är bra för att upprätthålla hjärthälsan genom att minska risken för att artärerna täpps till av plack.

Hur man skalar drakfrukt

Hur man skalar en drakfrukt kan se ut som en skrämmande uppgift, men det är ganska enkelt, allt tack vare dess tjocka yttre hölje. Beroende på vad du behöver drakfruktköttet till finns det olika metoder för att skala och skära en drakfrukt:

1. Skopa metod: Allt du behöver göra i den här metoden är att skära drakfrukten på längden med hjälp av en bra och vass kniv. En mogen drakfrukt kan skäras ganska lätt. När drakfrukten har skurits i två prydliga halvor och fruktköttet är blottat, ta en sked och skopa försiktigt ut fruktköttet i en skål. Fruktköttet lossnar ganska lätt och om du ser att skalet sitter fast i fruktköttet på vissa ställen, skär bort det med hjälp av en vass kniv. Du kan använda de utskrapade halvorna för att tärna fruktköttet och blanda det i sallader eller garnera dina efterrätter med det.
2. Handskalningsmetod: Skär av drakfruktens krona och dra sedan helt enkelt på en skala på skalet med hjälp av bara handen. Du kan skala hela drakfrukten mycket lätt på detta sätt genom att helt enkelt dra av skalet från fruktköttet i koncentriska cirklar. Vad du får i slutändan är ett helt drakfruktkött, medan det kanske eller kanske inte har skalrester som fastnar på det. Skär av resten av skalet från fruktköttet med hjälp av en vass kniv.
3. Använd en fruktskopa: Om du har en fruktskopa behöver du kanske inte ens skala drakfrukten för att få ut fruktköttet. Allt du behöver göra är att skära frukten på längden och använda skopan för att skopa ut små, släta och helt runda bollar av fruktköttet som du kan slänga i tillsammans med andra fruktbitar i din fruktsallad.

(Läs också- Här är varför du ska dricka vatten med fänkålsfrön (Saunf) för viktminskning)

Dragonfrukt kan se ut som en skrämmande uppgift, men det är ganska enkelt

Så, nu vet du! Att skala en drakfrukt är extremt enkelt och om du kan lägga vantarna på lite mogen drakfrukt, se till att lägga den i din matkasse och konsumera den för dess fantastiska hälsofördelar.