Varför äta bra?

Vi har alla hört det förut, men det är sant: att äta bra är verkligen bra för dig. När du äter en välbalanserad kost:

• Dina energinivåer optimeras
• Du känner dig friskare och starkare
• Ditt immunförsvar blir tuffare
• Du tänker klarare och hanterar stress bättre
• Din risk att drabbas av diabetes, cancer och hjärt-kärlsjukdomar minskar.

Det handlar om balans

En balanserad kost är en kost där du äter ett brett utbud av mestadels hälsosamma livsmedel med måtta. Det är stor skillnad mellan att äta bra och att bli besatt av kalorier, portionsstorlek och ”rent ätande”. Att vara hälsosam handlar inte bara om hur du ser ut eller hur mycket du väger.

Ingen mat är förbjuden när du upprätthåller en hälsosam kost – det är bara en fråga om hur ofta du äter den och hur mycket du äter av den. Så tänk inte för mycket på det, och känn dig definitivt inte skyldig om du äter en tårtbit eller en kaka då och då.

Ditt fusklapp för hälsosamma val

I grund och botten går det till så här: Livsmedlen i cirkeln är dina ”vardagliga” livsmedel. Livsmedlen längst ner till höger i diagrammet är dina ”ibland”-livsmedel. Det betyder inte att du inte kan äta dem, bara att du inte bör äta dem regelbundet.

Tre (viktiga) matfakta

1. Drick vatten. Vatten utgör upp till 60 % av människokroppen, så när du känner dig törstig är ditt hands-down bästa val vatten. Behandla läskedrycker, energidrycker och till och med juice som en tillfällig behandling.

2. Var inte rädd för fett. Fetter är en del av en hälsosam kost. Men alla fetter är inte likadana. Omättade fetter, som de som finns i avokado, nötter och olivolja, bör spela en viktig roll i din kost. Undvik mättade fetter och transfetter – som finns i smör, stekt mat, bakverk och kakor – så mycket som möjligt.

3. Skär ner på socker. År 2015 utfärdade Världshälsoorganisationen en stark rekommendation om att vuxna ska minska sitt sockerintag till mindre än 10 % av sina totala dagliga kalorier. Som en grov vägledning innebär detta mindre än tio teskedar socker per dag. Bara en burk läsk innehåller denna mängd socker, så du kan se att du måste hålla ett öga på det söta.

Hur du ändrar dina matvanor

Om du vill ändra dina matvanor måste du ha rätt inställning. Här är några tips på hur du ska närma dig att äta bra:

• Försök inte att ändra dina matvanor helt och hållet på en gång. Gör det till en gradvis process.
• Starta med uppnåeliga mål, som att äta en frukt varje dag eller att lägga till sallad eller grönsaker till en måltid.
• Experimentera med olika hälsosamma livsmedel och se vilka du gillar. Världens bästa kockar vet att ”hälsosam” mat inte betyder ”smaklös” mat.
• Gå med på tillfälliga godbitar. Det är troligare att du håller dig till att äta bra om du inte känner dig berövad.