För att komma igång med din första provsmakning av bourbon måste du gå till din lokala spritbutik. Din första promenad genom Bourbon-gångarna kan vara överväldigande – det är okej att be om hjälp.
Värdesstips: När du skapar en Bourbon-flygning kan du överväga att välja märken från olika kategorier som går att särskilja. Att använda kategorimodellen skapar möjligheter att utbilda dina gäster och säkerställer smakvariation. Nedan finns smakkategorier för provsmakning. Be en butiksanställd att hjälpa dig att hitta märken som passar dessa beskrivningar.
Smakningskategorier: Bourbon med låg alkoholhalt (80-85 proof), bourbon med vete, rågwhiskey, små partier, enstaka fat eller fatstyrka.
Hur man smakar Kentucky Bourbon
Oavsett om du utvärderar en ny produkt för första gången eller är värd för en provsmakning med vänner, finns det några tekniker som hjälper dig att till fullo uppskatta alla de komplexa egenskaperna hos Kentucky Bourbon. Tricket är att använda alla dina sinnen.
Börja med SIKTEN. Häll upp ditt Bourbonval i ett glas. En Tulip Snifter kan vara det föredragna glaset för provsmakningar, men ett rockglas fungerar utmärkt. Den bärnstensfärgade nyansen avslöjar produktens bevisvärde och kan även antyda åldern (eller antalet år som whiskyn levt på fatet). Mörkare nyanser indikerar högre proof och bourboner med låg proof har en ljusare färg.
Hostess tips: Att läsa etiketten på produkten ger dig också mycket information. Har du problem med etikettjargongen? Kolla in vår Bourbon-ordlista.
Hostess Tips: Om du planerar att prova mer än en Bourbon, börja med produkten med lägre alkoholhalt först.
Giv den en doft. Det är viktigt att lukta på din Bourbon med öppen mun. Gör en paus för att uppskatta doften och notera de dofter du kan tyda.
Dags att smaka. Alla har en annan metod för att smaka. Fred Noe rekommenderar att man ”tuggar” innan man sväljer (eller svänger runt produkten i munnen). Varje del av tungan tar upp olika smaker. Genom att svänga runt produkten får du en mer fullständig smak.
Hostess Tips: Din inledande smak bör vara ren. Ha en kanna med rent kalkstensvatten och en ishink redo att servera. Om du lägger till lite vatten eller släpper en isbit i din Bourbon förändras smaken dynamiskt.
Prova den i en COCKTAIL. Klassiska cocktails som Manhattan och Old Fashioned har avnjutits i över 100 år. Många nya mixologer skapar cocktails genom att välja ingredienser som lyfter fram de komplexa smakerna i en Bourbon och arbetar för att undvika ingredienser som kan maskera den ursprungliga smaken. Vissa konsumenter föredrar att dricka sin Bourbon med ginger ale.
Den viktigaste slutsatsen är att du kan blanda nästan vad som helst med Bourbon, så länge du aldrig blandar drickande och bilkörning.
Hostess Tips: Det finns några bästa metoder som du kan använda för att uppmuntra till ansvarsfull konsumtion bland dina gäster. Undersök till exempel lokala taxibolag före evenemanget och ha telefonnumren till hands. Välj ut några rejäla måltidsalternativ eller aptitretare som du kan servera till din Bourbon. Du kan också överväga att anlita en bartender som har fått STAR-utbildning för att servera dina gäster.