Att upptäcka att du inte har någon korkskruv när du är redo att slappna av och njuta av en syltig Zinfandel eller en fräsch Riesling är något av det värsta som kan hända. Lyckligtvis finns det några sätt att få upp vinflaskan i nödfall. (Och även om de inte inkluderar det förutseende tipset att köpa flera av våra favorit Maco-vinnycklar – som du hittar i vår presentguide för 2017 – och sedan gömma dem i alla dina lådor, handskfack och duffle bags så att du alltid har en i beredskap, så är det ingen dålig idé.)
Oh, och en sak till: innan du prövar någon av de här metoderna, se till att du tar bort folien från flaskan först. Se när Epi-redaktör David Tamarkin förklarar vikten av detta steg, och det snabbaste sättet att göra det, här.
Just Uncrew It
Detta kan tyckas uppenbart, men innan du börjar slita sönder ditt kök på jakt efter lösningar för att öppna vin, se till att din flaska inte har en skruvkork. Många stora vinproducenter väljer detta lättöppnade alternativ i stället för den traditionella korken. Även om du har köpt en fin flaska, dubbelkolla att du ens behöver en oortodox lösning för hur man öppnar en vinflaska utan korkskruv.
Metoden med elverktyg
Använd en skruvmejsel eller en elektrisk borrmaskin (långsamt) för att skruva in en spik eller en borrkrona i korken tills ungefär 1/2 till 3/4 tum fortfarande sticker ut. Att sätta skruven i en vinkel ger bättre hävstångseffekt. Om du använder en borrmaskin ska du gå långsamt för att se till att du inte träffar själva flaskan. När den väl sitter i är det bara att dra tillbaka borren. Om du vill fortsätta med den manuella metoden använder du baksidan av en hammare för att pressa ut skruven, precis som om du tar bort en spik från en vägg.
Skräpskåpsmetoden
Använd en skruv med en krok på ena sidan – du vet att du har en sådan kvar när du monterade de där persiennerna för 10 år sedan – och skruva in den hela vägen in i korken. Placera handtaget på en träsked i kroken (så att handtaget och vinflaskan bildar en T-form – du vet, ungefär som en gammaldags korkskruv). Vrid flaskan och skedarhandtaget i motsatt riktning och dra upp handtaget med ett stadigt tryck. Du kan behöva använda dina knän som flaskgrepp beroende på hur hårt korken sitter fast.
Metoden med en sko
Hitta av en sko, placera flaskans bas i fothålet och slå sedan skon mot en stenmur eller ett träd. Det kan ta upp till 20 slag, men så småningom kommer du att se hur korken börjar hoppa ut tum för tum. När den har hoppat ut tillräckligt mycket för att du ska kunna ta tag i den, kan du dra ut korken för hand. Har du fastnat på stranden utan skor? Tricket fungerar även med flip-flops.
Metoden att kontrollera ditt tryck
Insätt en cykelpump på sidan av korken och pumpa långsamt tills korken börjar komma ut. Om du är en risktagare fortsätter du att pumpa tills korken hoppar av som en skakad flaska varm champagne. För en säkrare metod kan du ta en tång och vrida korken samtidigt som du drar uppåt tills den hoppar ut.
Metoden med omvänd kork
Istället för att försöka få ut korken ur vinflaskan utan en korkskruv, försök att få in den. Placera änden av en träskeds handtag (handtaget måste vara cylindriskt med en diameter som är mindre än vinflaskans hals) ovanpå korken. Med hjälp av en gummiklubba, baksidan av en yxa eller en rulltång, knacka på toppen av skeden så att handtaget trycker in korken längre in i flaskan tills halsen är klar och korken flyter, helt intakt, i vinet.
Två sätt att inte ta bort en kork
Många videoklipp instruerar dig att använda en tändare för att flambera halsen på en vinflaska tills korken hoppar av. Denna metod är inte tillrådlig eftersom den i huvudsak ångar vinet för att skapa tryck, vilket förändrar vinets smak och aromer i processen. Det finns också flera videor om hur man använder en liten tandad kniv för att ta bort en kork. Denna metod är verkligen, verkligen osäker och kan lätt leda till knivhuggna händer och krossade flaskor.
*Nu när du är redo att öppna en vinflaska utan korkskruv i vilken situation som helst, kan du titta på den här videon för att ta reda på hur vin tillverkas:
.