Att laga potatis i ugnen tar för lång tid, särskilt när du är hungrig. Friterad och stekt potatis i panna kräver för mycket tid för att laga den i närvaro, och att koka potatis för att göra mos är en alltför komplicerad process.

Den snabbaste och enklaste metoden är att göra potatis i mikrovågsugn.

Men hur länge ska man mikrovågsugga en potatis? Du kan mikrovågsugga en potatis på under 10 minuter, även om tillagningstiden kan variera beroende på potatissort och storlek på potatisen. Mikrovågsugnsprocessen är densamma för alla typer. Du kan också modifiera processen för att baka eller koka potatis, eller servera andra potatisrätter och tillbehör.

Den här artikeln är en omfattande guide till mikrovågsugnspotatis. Från instruktioner till tips och idéer för servering har vi täckt allt.

Är det säkert att mikrovågsugga potatis?

Om du inte är någon stor kock eller helt enkelt inte har tid för komplicerade recept är det ett bra alternativ att mikrovågsugga potatis till middag.

Det är helt säkert att mikrovågsugga potatis så länge du gör det rätt. Det viktigaste att komma ihåg när du tillagar dessa grönsaker är följande. Peta potatisen med en gaffel för att förhindra att den exploderar under tillagningen. Den ånga som skapas i potatisen ska ha ett sätt att komma ut, om den inte gör det, ja, då drabbas du av konsekvenserna.

Vilka typer av potatis är bäst för mikrovågsugn?

Om det inte är din kallelse att vara kock kan du tycka att det är meningslöst att gå in på detaljerna för varje potatissort.

Om du däremot är en hemmakock som tycker om att laga mat med denna extremt enkla och mångsidiga ingrediens, kanske du vill skilja mellan sådana viktiga egenskaper hos potatis som vaxartad, stärkelserik och allsidig.

Varför är detta viktigt, undrar du kanske? Vikten av att känna till skillnaderna mellan vaxartad, stärkelserik och allsidig potatis ligger i det faktum att det hjälper dig att välja rätt sort för en viss tillagningsmetod.

Hur vi definierar potatis som stärkelserik eller vaxartad beror på hur mycket stärkelse och hur mycket fukt potatisen innehåller.

Stärkelsepotatis

Som du redan har gissat är stärkelsehalten i dessa typer av potatis högre än fukthalten. Det höga stärkelseinnehållet ger också den jämna köttfärgen hos dessa potatisar.

Denna typ av potatis kännetecknas av torrhet och flockighet. Du kan enkelt mosa dessa potatisar för att få en perfekt krämig potatismos.

Hemligheten bakom att stärkelserik potatis är bäst att koka är att stärkelsepartiklarna expanderar och skapar den luftiga konsistens vi söker i ett mos. Stärkelserik potatis är också bra för bakning. De blir lätta och fluffiga.

Russet och Idaho är två av de vanligaste stärkelsepotatissorterna. Röd potatis innehåller också en stor mängd stärkelse.

Russettpotatis är den mest använda sorten när det gäller att baka potatisar i mikrovågsugn.

Vaxpotatis

Vaxpotatis innehåller mer fukt än stärkelse. Detta resulterar i ett krämigt kött.

Vaxpotatis är i de flesta fall mindre och har en rund form. Skalet är tunnare och känsligare. Därför behöver du inte alltid skala dem före tillagning.

Denna typ av potatis håller sin form bra. Därför är de ett utmärkt val för kokning. Tänk dock inte på att mosa dem. De blir bättre i en potatissallad. Du kan också baka vaxartad potatis i mikrovågsugn.

Nypotatis, fingerling och rödskalig potatis är alla vaxkakor. Babypotatis har också en hög vattenhalt. Du kan baka dessa i mikrovågsugn och förväntar dig att de håller formen och har en fastare konsistens än stärkelsepotatis.

Allroundpotatis

Om det beror på ditt humör om du vill ha potatisen bakad, kokt eller rostad, är det bästa för dig att välja allroundpotatis. Dessa har ett medelhögt stärkelseinnehåll och vatteninnehållet är inte heller högt.

Vita och lila potatisar är allroundpotatisar. De kan vara ett enkelt alternativ till alla stärkelserika eller vaxartade potatisar.

Yukon gold potatis är dock några av de bästa valen för att baka potatis i mikrovågsugn. När de väl är tillagade har de den perfekta konsistensen – en balans mellan krämig och fast. Potatisens insida blir krämig samtidigt som den fortfarande håller formen.

Hur man bakar potatis i mikrovågsugn

Det är otroligt enkelt att baka potatis i mikrovågsugn. Om du vill ha en perfekt mikrovågsbakad potatis ska du göra så här:

1. Tvätta och skrubba potatisen. Eftersom du tillagar potatisen med skalet på är det viktigt att du tvättar den noggrant och skrubbar skalet med en borste för att få bort smutsen. Om det finns några fläckar på skalet ska du ta bort dem med en kniv.
2. Klappa potatisen torr.
3. Peta i potatisen med en gaffel. Som vi redan har nämnt är det här steget viktigt. Om du hoppar över det kommer potatisen att explodera och skapa en röra i din mikrovågsugn.
4. Smörj potatisen med olivolja. Om du inte känner för en rik men subtil olivoljesmak kan du vara djärv och använda baconfett för extra smak.
5. Krydda med salt och peppar och eventuella andra kryddor som faller dig i smaken.
6. Mikrovågsugn potatisen i 5 minuter på hög effekt. Se till att du använder en mikrovågsugnssäker tallrik. Du kan klä den med en pappershandduk så att potatisen inte rullar runt.
7. Vänd på potatisen så att den tillagas jämnt. Potatisen blir mycket varm. Vänd den därför med hjälp av en gaffel.
8. Mikrovågsugn i ytterligare 3 till 5 minuter. Om du bara tillagar en potatis räcker det med ytterligare 3 minuter för att tillaga de flesta potatisar helt och hållet. Om det finns mer än en potatis på din tallrik kan du mikrovågsugga i upp till ytterligare 5 minuter.
9. Ta ut potatisen ur mikrovågsugnen och servera.

Hur vet du när potatisen är klar?

Det är lätt att laga potatis oavsett om du bakar, kokar eller steker den. Nyckeln till läckra potatisar även när de bara är kryddade med salt och peppar är dock deras perfekta grad av mörhet.

Även om recepten i allmänhet anger hur länge potatisen behöver kokas bör du veta hur du själv kan kontrollera om den är genomkokt eller inte.

Du kanske använder en annan sorts potatis, av en mindre storlek än i receptet, och din mikrovågsugn kanske inte är lika kraftfull. Därför bör du veta hur en kokt potatis ser ut.

Den enklaste metoden för att kontrollera potatisens mörhet utan att riskera att göra fel är den goda gamla spettmetoden.

Om ett träspett lätt går in i potatisen och du inte behöver utöva något tryck är potatisen klar. Du kan också använda en kniv eller en gaffel för att sticka igenom potatisen för att kontrollera om den är klar.

När du har mer erfarenhet av potatis kan du enkelt identifiera om din bakade potatis är klar eller inte genom att bara röra vid den. Potatis som är klar kan lätt pressas och är mjuk.

I vilket fall som helst ska du komma ihåg att när det gäller livsmedelssäkerhet är det bättre att överkoka potatis än att underkoka den. Du kan riskera en liten kvalitetsförlust, men det är bättre än att bli sjuk.

Hur lång tid det tar att mikrovågsugga olika typer av potatis

Hur lång tid det tar för en potatis att tillagas i mikrovågsugnen beror till stor del på potatisens storlek och även på din mikrovågsugn. Det kan dock finnas vissa skillnader mellan tillagningstiden för olika potatissorter.

I tabellen nedan hittar du hur lång tid olika potatissorter vanligtvis tar att tillaga i mikrovågsugn. Tillagningstiden är uppskattad för en medelstor potatis:

Koktid	Koktid
Russettpotatis	8 minuter
Yukon Gold	4-6 minuter
Idaho	7 minuter
French Fingerling (1 pund)	8 minuter
Röd potatis	4-6 minuter
Söta potatisar	5 minuter

Då tillagningstiden beror på watt effekten på den mikrovågsugn du använder, rekommenderar vi att du testar om potatisen är klar innan du serverar den.

Ett par försök med mikrovågsugning av dina favoritpotatissorter kommer att hjälpa dig att komma fram till din egen tidtabell som du kommer att följa varje gång du tillagar en potatis i mikrovågsugnen.

Hur man förvarar mikrovågad potatis

Placera mikrovågad potatis i en lufttät behållare och förvara den i kylskåpet. De håller sig säkert i kylskåpet i cirka fem dagar.

Det är lika enkelt att återuppvärma mikrovågad potatis som att tillaga den. Mikrovågsugn i några minuter tills de är ordentligt uppvärmda.

Kan man koka potatis i mikrovågsugn?

Kokning av potatis i mikrovågsugn skiljer sig från tillagning. För att koka dem behöver du naturligtvis vatten.

Det bör dock noteras att det krävs lite mer brådska för att koka potatis än att bara baka dem i mikrovågsugn. Om du inte ska mosa dem är det bättre att baka potatisen utan vatten.

Du kan koka både skurna potatisbitar och en hel potatis, men för bästa resultat ska du koka potatisen i mikrovågsugnen hel, utan att ta bort skalet.

Och även om kokning kan påverka näringsinnehållet i potatisen, kan du behålla näringsvärdet om du kokar dem med skalet på. Dessutom är det ingen hemlighet att helkokta potatisar blir mer smakrika.

Kokning av hel potatis i mikrovågsugn

Så här kokar du en hel potatis i mikrovågsugn:

1. Vask potatisen och skrubba skalet så att allt blir rent.
2. Påspetsa potatisen och lägg den i en djup tallrik som är säker för mikrovågsugn.
3. Häll en kopp vatten i potatisen. Vätskan ska räcka till för att täcka potatisen. Du kan också koka vattnet först och sedan lägga i potatisen.
4. Kok potatisen i cirka 8 minuter på den höga inställningen.
5. Ta upp potatisen ur vattnet. Kontrollera om den är klar.
6. Låt den vila i 5 minuter eftersom den fortsätter att koka medan den svalnar.
7. Skala potatisen, skär den i mindre bitar, krydda och servera.

Om du ska koka mer än en potatis, räkna med 2 minuters extra koktid för varje potatis du lägger till.

Kokning av styckad potatis i mikrovågsugn

Kokning av styckad potatis innebär samma grundprocess som ovan. För att koka skivad potatis är det bara att göra några enkla ändringar i processen enligt följande:

1. Vask potatisen.
2. Skär potatisen i bitar i önskad storlek.
3. Placera dem i en mikrovågssäker skål med lock som är minst 2,5 centimeter djup.
4. Häll på vatten. Vattnet ska inte täcka potatisen utan ska bara räcka till för att skapa ånga. En kopp vatten brukar räcka.
5. Täck tallriken med locket (inte tätt). Alternativt kan du använda ett plastfolie för att täcka potatisen. Se till att den är mikrovågsugnssäker.
6. Gör några hål på folien för att inte stänga in ångan inuti.
7. Mikrougn i 10 minuter på hög inställning eller tills du är klar.
8. Häll av vätskan från potatisen.

Som du kan se är den största skillnaden att du behöver mindre vatten för att koka skivade potatisar; i stället för att täcka dem med vätska behöver du bara tillräckligt mycket för att skapa ånga runt de täckta potatisarna.

Hur man serverar mikrovågad potatis

Om du tänker på en mikrovågad potatis som något enkelt och tråkigt, har du inte provat att krydda den med pålägg eller fyllningar, såser och kryddor. Till och med genom att tillsätta några örter till potatisen innan den tillagas tar den från tråkig till spännande.

En enkel bakad potatis är en tom duk som du kan lägga till många smaker till. Här är några sätt att förhöja potatis som tillagats i mikrovågsugn.

Toppings och fyllningar

Det finns en rad läckra toppings och fyllningar som du kan lägga på dina bakade potatisar för att göra din middag mer spännande. Allt du behöver göra är att skära potatisen halvöppen, lämna den sammanhängande i botten och lägga alla dina favoritingredienser ovanpå.

Bacon och ost kommer säkert att göra jobbet, och det är en klassisk kombination för en bakad potatis.

Det finns dock så många andra idéer som du kan prova. Tänk på att för vissa av fyllningarna måste du ha dem kokta i förväg. Reservera därför dessa alternativ för dagar då du har tid att sätta ihop en ”finare” middag.

Här är några andra goda fyllningar för bakad potatis:

• Svamp
• Kyckling
• Bönor
• Rökt fisk
• Rökt nötkött
• Tunfisk
• Sur grädde eller grekisk yoghurt
• Guacamole

.

• Brödägg
• Karamelliserad lök
• Kostostost
• Salsa

Om du är lat och eller för hungrig för att sätta tillbaka potatisen i mikrovågsugnen för att värma upp pålägget, servera dem med såser. Varm sås, pesto, vitlökssås och så vidare. Ät bakad potatis med vilken krydda du vill.

Makning av potatismos i mikrovågsugn

När potatisen är genomkokt tar du ut den ur mikrovågsugnen. Gör ett långt snitt i mitten av potatisen från ena änden till den andra.

Mosa insidan av potatisen samtidigt som du behåller skalet intakt. Smaka av med salt och peppar. Toppa den med smör och din favorit smältost. Sätt tillbaka potatisen i mikrovågsugnen i 60 sekunder för att smälta osten.

Ta ut den och toppa den med en sked gräddfil. Hackad grönlök är ett bra tillägg om du gillar ett stänk av friskhet i din maträtt.

Och här har du en tråkig mikrovågsugnsbakad potatis förhöjd till ett läckert mos.

Makning av örtpotatis i mikrovågsugn

Om du vill äta bakad potatis direkt ur mikrovågsugnen och inte vill lägga extra tid på att fylla dem men ändå vill att de inte ska vara tråkiga, ska du prova att göra örtpotatis.

Allt du behöver göra är att tvätta och skära potatisen i klyftor och täcka dem med en blandning av smör och olivolja. Gör sedan en blandning av örter och vitlökspulver. Timjan och oregano passar perfekt till potatisen.

Häll blandningen över potatisen. Se till att täcka dem jämnt med blandningen.

Mikrougn i cirka 10 minuter och dina läckra potatisar med örter är klara. Och det bästa är att ingen kommer någonsin att veta att du har lagat dem i mikrovågsugn.

Potatissallad i mikrovågsugn

Om du vill att den mikrovågsugnskokta potatisen ska vara ett tillbehör kan du försöka göra en snabb sallad.

För att göra en potatissallad ska du skala potatisen och skära den i medelstora tärningar. Blanda den med dina önskade ingredienser.

Du kan använda bacon och ost eller göra den lättare med selleri och grönt. Eller så kan du göra både och! Tillsätt kryddor och gräddfil för att få ihop alla smaker.

Fler tillbehör till mikrovågspotatis

Många människor bryr sig inte ens om att servera ett tillbehör till bakad potatis. De älskar dem så mycket att de äter dem på egen hand som en hälsosam måltid.

Hur som helst kan potatis bakad i mikrovågsugn göra din middagsberedningsprocess mycket enklare och halvera tiden.

Till all lycka är bakad potatis mycket mångsidig och så neutral i smaken att du troligen inte kommer att ha några problem med att försöka para ihop den med ett tillbehör.

Om du har slut på idéer, så är det här vad vi rekommenderar att du serverar bakad potatis med:

• Skivat fläskkött med sås
• Rostade grönsaker, till exempel morötter, paprika, zucchini, aubergine, osv.
• Bönor eller linser med olivolja, örter och kryddor
• Chili con carne
• Grillad fläskkotlett
• Krispiga buffalo wings
• Panerad stekt lax
• En klassisk köttfärslimpa

När du väljer ett tillbehör till dina bakade potatisar bör du tänka på vilken sort du har. Om du till exempel har söt bakad potatis fungerar det kanske inte att lägga till ett tillbehör med mycket sötma.

Om du redan har fyllt dina bakade potatisar med några få ingredienser och de har blivit ganska mättande är det bättre att servera potatisarna med ett lättare tillbehör. En grönsallad eller en enkel grönsakssallad kan vara lämplig.

Tips för tillagning av potatis i mikrovågsugn

Det är lätt som en plätt att tillaga potatis i mikrovågsugn. Det verkar som om det inte finns något behov av att göra det enklare. Men som för allt du lagar mat finns det tips och tricks för att göra processen ännu enklare:

Tip #1

När du lagar flera potatisar samtidigt ska du välja potatisar som är av liknande storlek. På så sätt ser du till att alla blir jämnt tillagade. Om du mikrovågsugnar potatisar i olika storlekar, se till att ta ut de mindre potatisarna några minuter tidigare.

Tip #2

För att enkelt skala en potatis som bakats i mikrovågsugn gör du det med en pappershandduk. Att använda en pappershandduk för att ta bort skalet medan potatisen inte har svalnat ännu är ett enkelt sätt att skala den. Du kan också använda en ren köksduk.

Denna metod fungerar inte med potatis som inte är varm. Skala avkylda potatisar med en kniv.

Tip #3

Om du ska baka potatis i mikrovågsugn för att senare fylla dem med olika ingredienser, ska du inte sticka i dem med en gaffel eller kniv före gräddningen. Gör i stället ett långt och djupt snitt från ena änden till den andra.

Du kan sedan enkelt öppna potatisen medan den fortfarande är varm och fylla den med dina favoritfyllningar.

Tip #4

Ett enkelt sätt att koka potatis är att placera den tvättade och skrubbade potatisen på en tallrik för mikrovågsugn tillsammans med en kopp vatten. Glöm inte att peta i potatisen.

Ångan kommer att koka potatisen och göra den mjukare än vad mikrovågsugn utan vatten skulle göra. Det kommer också att förhindra att skalet blir rynkigt.

Tip #5

Ett enkelt sätt att mikrovågsugga några potatisar åt gången är att använda en mikrovågsugnsbar, återförslutningsbar påse.

Skala potatisen och tvätta den. Klappa dem inte torrt innan du lägger dem i påsen. Vattendroppar kommer att skapa ånga inuti påsen vilket gör att potatisen kokar fint.

För övrigt ska du inte dra upp blixtlåset i påsen helt och hållet. Låt hörnet vara öppet så att ångan kan komma ut. Om ångan fastnar i påsen kommer den att smälta.

Tip #6

Bakning av potatis i ugnen tar lång tid. Men det gör potatisskalet härligt krispigt. Så ska du offra potatisens krispiga skal för att koka dem i 10 minuter i mikrovågsugn?

Nej, det bör man inte. Det finns ett sätt att få det bästa av båda världarna.

Medan potatisen tillagas i mikrovågsugn, förvärm ugnen till 425 °F. När de är klara för du över dem från mikrovågsugnen direkt på bakplåtspappret och in i ugnen för att få dem helt krispiga, på halva tiden.

Tip #7

Om du inte smörjer potatisen med olja innan du mikrovågsugnar den är det bättre att inte klappa den torr. Lite vatten kvar på huden är till hjälp för att förhindra att den rynkar för mycket.

Opnäst: Uppvärmning av rostade potatisar – den ultimata guiden