Jag har känt till dessa hojuelas eller flingor ganska länge. Jag ska berätta historien om hur jag träffade dem och provade dem. Under min skoltid var en grupp per vecka tvungen att göra upp i skolbutiken och sälja allt från godis till saltmat. På den tiden var det utbrett att i butiken hitta den berömda potatisgrytan, gamuza, flingor, bland annat.
Jag berättar att jag nådde 5:e klass och jag hade inte vågat prova dem, förrän i årets sista butik, precis när jag skulle gå till skolan, tog jag chansen att prova dem, och jag älskade dem, men det var redan den sista butiken. Sedan den dagen har jag inte ätit dem igen, för i skolan var de inte så populära.
Och nu har jag försökt att få tag på dem någonstans, och det har inte varit möjligt, därför vågade jag göra dessa hojuelas, för de är utsökta, och jag vill döda ett sug som har funnits i flera år.
Flingorna är kakor som vi alla älskar, både barn och vuxna. Krispigheten i dessa kakor fängslar oss och motiverar oss att fortsätta äta dem. Det finns alltid plats för en till.
Så jag hoppas att du uppmuntras att göra det här receptet på hojuelas, eftersom det är okomplicerat att tillaga och som jag sa är ingredienserna förutom billiga, är ärliga att hitta. Våga överraska din familj och dina vänner med dessa läckra hemmagjorda kakor med mycket kärlek. Let’s cook.
Recept rekommenderas:
Receta original en Español
Hojuelas eller flingor
Imprimir Pin
Ingredienser
- ▢ 210 g vetemjöl och lite mer att knåda.
- ▢ 1 matsked vitt socker och lite mer för att dekorera.
- ▢ En nypa salt.
- ▢ 1 ägg
- ▢ ½ kopp apelsinjuice
- ▢ 1 tesked osaltat smör
- ▢ Frityrolja
Anvisningar
-
Bland mjölet med socker och salt i en skål.
-
På ett plant underlag lägger du mjölet och formar ett hål i mitten, tillsätt ägget där och blanda väl.
-
Häll nu i apelsinjuicen och smöret och fortsätt röra tills det har integrerats. Knåda degen med händerna i några minuter tills den är slät. (Om degen fastnar på händerna och ytan tillsätt lite mer mjöl för att göra den slät).
-
Förm en liten boll av degen, lägg den i en liten skål och täck den. Låt den stå minst 15 minuter.
-
Efter 15 minuter lägger du degen på en mjölad yta och plattar ut den väl med en vals så att den blir tunn, ca 2 mm eller mindre, ju tunnare deg desto bättre.
-
Skär degen med en kniv i den form du vill ha. Ta av den från ytan och lägg den för att steka i oljan på 180ºC tills de bryns på båda sidor. Ungefär 2 minuter per sida.
-
Hämta dem från oljan, låt dem rinna av på hushållspapper och strö genast väl på båda sidor med vitt strösocker eller pulveriserat socker.
-
Och de är redo att ätas.