Dessa knapriga, hemgjorda ostkakor är ett hälsosamt alternativ till Cheez Its. Tillverkade med lagrad cheddarost och glutenfria mjölsorter är dessa kex ett krispigt och läckert mellanmål med låg kolhydrathalt.
- Hälsosamma ostcrackers
- Varför är de här hemmagjorda Cheez Its hälsosamma?
- Läckra Low Carb Cheese Crackers
- Hälsosamt hemlagat Cheez Its recept
- Ingredienser
- Instruktioner
- För att göra kexdeg
- För att baka crackers
- Näringsinformation:
- Vad gör dessa hemgjorda Cheese Crackers hälsosamma?
- Tips och tricks för att göra Low Carb Cheese Crackers
- Hur länge kan du förvara Homemade Cheez Its?
- Är du inte riktigt redo att göra hemmagjorda kex? Kolla in dessa hälsosamma crackers som du kan köpa i butiken!
- Andra läckra recept på hälsosamma snacks:
Hälsosamma ostcrackers
Min yngste son är en självutnämnd carb-o-tarian. Om han fick välja skulle han gärna äta kex och andra fluffiga vita kolhydrater till varje måltid och mellanmål. Och även om jag håller mitt skafferi fyllt med lite nyttigare kex, föredrar jag att ge min familj hemlagade snacks när det är möjligt.
Varför är de här hemmagjorda Cheez Its hälsosamma?
Hemlagade Cheddar Cheese Crackers är gjorda av riktiga ingredienser, som börjar med fiber- och proteinpackade glutenfria mjölsorter. Dessa kex är ett tillfredsställande och mättande mellanmål eftersom de är gjorda med mandel- och kikärtsmjöl.
Däremot är butiksköpta Cheez Its gjorda med raffinerat vitt mjöl, sojabönolja och innehåller konstgjorda konserveringsmedel för att hålla dem fräscha. Detta är ingredienser som jag försöker undvika (läs mer om att välja hälsosamma kex).
Läckra Low Carb Cheese Crackers
De här hemgjorda cheddarostkexen har en lätt och krispig konsistens. Eftersom de innehåller kikärtsmjöl har dessa ostcrackers en konsistens som är delvis cracker, delvis oststrå. Och de är 100 % läckra!
Hälsosamt hemlagat Cheez Its recept
Ingredienser
- 6 oz skarp cheddarost, Reven
- 4 oz Butter, Salted
- 1 cup Almond Flour
- 1 cup Chickpea Flour
- 1 tsp Paprika
- 0.5 tsk gurkmeja
- 0.5 tsk Havssalt
Instruktioner
För att göra kexdeg
- Kombinera alla ingredienser i en matberedare med bladinfästningen, mixa tills degen kombineras till en mjuk boll, cirka en till två minuter
- Överför degen till en skål, täck den och ställ den i kylskåp tills den är fast, cirka 20 minuter. (Crackerdegen kan kylas över natten)
För att baka crackers
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Klä ett bakplåtspapper med pergamentpapper
- Placera hälften av den kylda degen på ett ark med pergamentpapper. Täck med ytterligare ett ark pergamentpapper och kavla ut degen till ca 1/8 tum tjocklek med en kavajplatta
- Kyl den utkavlade degen i kylskåp i 10 minuter, tills den är fast
- Med hjälp av en pizzaskärare eller kniv skär du ut crackerdegen i 0,5 tum breda fyrkanter. Lägg till Cheez Its-mönster med en tandpetare (valfritt)
- Kyl degen i kylskåp i 10 minuter tills den är fast
- Överför de utskurna kexformarna till en bakplåtspappersklädd plåt
- Bakas i 350 grader F i 8 till 10 minuter, tills kexens kanter börjar bli bruna
Näringsinformation:
Avkastning: 17Portionsstorlek: 1
Mängd per portion: Kalorier: 148Total fett: 12gMättat fett: 6gTransfett: 0gUnomättat fett: 6gKolesterol: 12mgNatrium: 180mgKolhydrater: 1,5 kg: 5gFiber: 3gSocker: 1gProtein: 5g
Näringsinformation beräknad av Nutritionix
Vad gör dessa hemgjorda Cheese Crackers hälsosamma?
- Gjorda med fiber- och proteinrika mandel- och kikärtsmjöl, så de är ett mättande mellanmål
- Fria från raffinerad spannmål och stärkelse så de har ett lägre glykemiskt index och kommer inte att öka ditt blodsocker. (Dieter som huvudsakligen består av livsmedel med högt glykemiskt index är förknippade med kroniska sjukdomar och starkt förknippade med hjärtsjukdomar.)
- Innehåller riktig ost och smör (fettsnålt är inte alltid hälsosamt, lär dig mer om hälsosamma fetter)
Tips och tricks för att göra Low Carb Cheese Crackers
- Kyl degen i kylskåpet när den blir för mjuk att arbeta med. Eftersom dessa kex är gjorda med glutenfritt mjöl är degen mycket mjuk och följsam. Att kyla ner degen (eller till och med lägga den i frysen) är dock ett snabbt och enkelt sätt att göra degen fastare, vilket gör den lätt att arbeta med!
- Rulla ut degen jämnt. Ojämn tjocklek på crackern kommer att resultera i ojämnt tillagade crackers. Se till att degen har en jämn tjocklek så att alla kex blir klara samtidigt.
- Bak inte för mycket av dessa kex! Ditt luktsinne blir din vän när du bakar dessa läckra ostcrackers. Så snart du kan känna en rostad, ostig doft från ugnen är de troligen färdiga.
Hur länge kan du förvara Homemade Cheez Its?
Förvara dessa low carb Cheese Crackers i en lufttät behållare i upp till en vecka.
Är du inte riktigt redo att göra hemmagjorda kex? Kolla in dessa hälsosamma crackers som du kan köpa i butiken!
Andra läckra recept på hälsosamma snacks:
Pin receptet till senare:
