2021 har Kina haft en ökning med 20 % från år till år, vilket gör den kinesiska glassmarknaden till den främsta i sitt slag i världen. Varje glassmärke bör tänka på denna otroligt dynamiska marknad och bör läsa den här artikeln innan de lanserar sitt varumärke i Kina.

Den globala glassmarknaden förväntas nå 849 miljoner dollar i slutet av 2025. Tack vare en växande medelklass med ökande inkomster och smak för västerländska varor har konsumtionen av högklassig glass aldrig varit högre i Kina. Den nuvarande ekonomiska utvecklingen i Kina lockar utländska företag att investera i sektorn för frysta livsmedel, särskilt i glass. Nya smaker hos konsumenterna, liksom nya preferenser, förändrar kinesernas sätt att konsumera glass.

Glassmarknaden i Kina

Även om glassproduktionsvolymen nådde 3,06 miljoner ton och det totala försäljningsvärdet gav över 40,8 miljarder CNY, har Kina ännu inte överträffat västerländska länder när det gäller konsumtion per capita. Amerikaner är de största glasskonsumenterna med i genomsnitt 18,4 liter per capita under ett år, medan kinesiska konsumenter äter mindre än fyra gånger så mycket per år. En tredjedel av all glass som köps globalt konsumeras dock i Kina.

Landet investerar i denna nya marknad för att förbättra infrastrukturen i detaljhandeln, kapaciteten hos industrin för frysta livsmedel och mångfalden av distributionskanaler.

Förra året ökade Kinas genomsnittliga inkomst med 7 %. Därför spenderar kinesiska konsumenter mer pengar än någonsin tidigare på fritidsvaror. Utvecklingstakten i kombination med de kinesiska konsumenternas högre livsstil, särskilt den yngre generationen, har en viktig inverkan på glassmarknaden i Kina. Förra året ökade dessutom marknadsstorleken för den totala industrin för frysta livsmedel med 25 % och nådde 470 miljarder yuan.

De främsta kinesiska glassvarumärkena 2021:

• Qiaolezi
• Binggongchang
• Little pudding
• Guangming

Många kinesiska märken investerar i den avancerade glassmarknaden, men även utländska företag förnyar sig för att konkurrera med lokala företag. Nestlé och Haagen-Dazs är de mest populära utländska företagen som är kända för sin glass av högsta kvalitet, medan inhemska tillverkare är överlägsna när det gäller distributionskanaler och priser. Kinesiska konsumenter är villiga att betala mer för en högklassig glass, vilket är en möjlighet för utländska märken.

Hur man anpassar produkter enligt kinesiska trender

Ice cream consumption is different between the West and China. Under de senaste åren har konsumenternas beteenden förändrats, många utmaningar och möjligheter finns för alla glassproducenter som vill investera i Kina.

Två intressanta trender har avslöjats i Kina genom tillväxten av glassindustrin. Den första är att kinesiska konsumenter letar efter mer uppfriskande och kalla livsmedel för att besegra sommarvärmen. Den andra trenden, och den mer spännande av de två, är att det finns en ökad efterfrågan på alternativa smaker. De traditionella smakerna mjölk, choklad och vanilj tillfredsställer inte längre de kinesiska konsumenterna, utan de förväntar sig andra och mer unika smaker. Dessa nya trender tvingar följaktligen företagen att anpassa och diversifiera smakerna i sina produkter i enlighet med konsumenternas förväntningar.

Lokalisering av glassvarumärken i Kina

Till exempel har Wufeng (五丰), en kinesisk glasstillverkare, skapat en glass med kryddig chokladsmak som heter Mengxiaola (萌小辣). Den kinesiska glassbutiken Bonus (陆记蟹行) med säte i Shanghai lanserade också en äggulaglass. ”Global”, en annan kinesisk glasskedja, skapade en bläckfiskbläckfavorit som fick 8,3 poäng på en skala från 1 till 10 på rekommendationsappen Dianping (大众点评), och butiken föreslår också många andra smaker från hela världen. Kinesiska konsumenter är mycket förtjusta i att testa nya uppfunna glasssmaker.

Kundupplevelsen är viktig

Ett annat sätt för producenterna att anpassa sig till den kinesiska marknaden är att uppmärksamma kundupplevelsen. Kinesiska konsumenter lägger nu mer fokus på upplevelser och glass har blivit mer än bara mat, den har blivit en produkt i det moderna livet. För att vinna fler marknadsandelar investerar därför företag som Nestlé, Yili eller Meiji över 1 miljard RMB för att utveckla nya produkter.

Fallstudie: Magnum i Kina

Under de senaste åren har Magnum öppnat flera ”pop-up” glassbutiker för att locka till sig kunder och stimulera dem att ta tillfället i akt att få unika glassupplevelser under en exklusiv månadsperiod. Den här typen av ny strategi är anpassad till de kinesiska kundernas smak.

För kinesiska kunder är estetik viktigt och innovativ glass är ett sätt att upprätthålla människors intresse. En ny trend på glassmarknaden är den skimrande glassen som görs genom att lägga glass ovanpå mousserande vatten i en burk. Många kineser köar länge för att få chansen att ta ett foto av denna iögonfallande glass och sedan lägga upp det på sociala medier.

Promota ditt glassvarumärke på kinesiska sociala medier

Att ha en närvaro på kinesiska sociala medier skapar ytterligare marknadsföringsmöjligheter för glassvarumärken. Det är ett avgörande steg för att få exponering på en större marknad. Särskilt på en marknad som är centrerad kring estetik och unika trender kan en engagerad följarskara på sociala medier skapa ytterligare möjligheter till tillväxt.

Som premiummärke för glass och med begränsade budgetar är det bästa sättet för dig att fokusera på digital marknadsföring för att få ut ordet. Tänk samtidigt på några innovativa idéer för offline-marknadsföring.

Marknadsföring i Kina

Ett exempel på framgång inom den kinesiska sociala mediesfären är en trend med miniset med glass som Cornetto tillverkar i samarbete med det tecknade varumärket Line Friends. Dessa miniset med glass fick en enorm framgång och många kunder skrev om det på sociala medier som Weibo.

IceBerry på kinesiska sociala medier:

IceBerry, ett etablerat ryskt glassmärke, har med hjälp av vår byrå varit otroligt effektivt när det gäller att genomföra en digital marknadsföringsstrategi i Kina. Strategin bestod av professionell kontanthantering på de viktigaste kinesiska sociala medierna som WeChat och Weibo. Detta inkluderar att anlita KOL:s och andra influencers för att marknadsföra varumärket via dessa plattformar.

Detta resulterade i en ökning av tusentals fler följare på var och en av de enskilda plattformarna och en ökning av konverteringsprocenten. IceBerry skapade också originalinnehåll och fokuserade på specifika nyckeltermer vilket hjälpte dem att öka och bibehålla sina SEO-placeringar på kinesiska sökmotorplattformar som Baidu.

Ange något annorlunda, var kreativ med din glass

Det sista sättet att differentiera avancerade glassprodukter på marknaden är att investera i hälsosammare livsmedelsmaterial. Allt fler kineser lider nämligen av diabetes och måste anpassa sin kost. Följaktligen efterfrågar allt fler av dem hälsosamma och fettsnåla livsmedel. Klassiska glassar innehåller mycket socker, fett och tillsatser, men producenterna måste återgå till naturliga ingredienser för att uppfylla kundernas hälsosamma krav.

Ett annat populärt val i Kina är frusen yoghurt som innehåller probiotika som hjälper till att bevara en del av glassens näringsvärde och som därför hjälper till med matsmältningen.

Enligt de kinesiska konsumenterna är det estetiska tilltalet hos en glass viktigare än smaken eller priset. Därför har utländska varumärken många möjligheter på världens största glassmarknad genom att anpassa sina produkter till kinesiska trender.

Vill du sälja din glass i Kina?

Vi är en kostnadseffektiv marknadsföringsbyrå, vi kan anpassa oss till alla typer av budgetar Vi kan hjälpa dig att utveckla din distribution

Kontakta oss för att få en kostnadsfri konsultation på 30 minuter.

Läs mer om att sälja mat i Kina:

• Top Alcohol & Wines Distributors in China in 2021
• Sell High-end Chocolate in China
• Top Agent & Food Distribution in China