Cool Whip har varit en toppning för efterrätter och recept på pajer utan bakning i USA och har enligt Statista blivit det mest ätbara märket av vispgrädde i landet.

Omnämnt som en vispad topping av tillverkaren är Cool Whip en imitation av vispad grädde med en liknande konsistens och smak som vispad grädde, men den lyckas behålla sin konsistens utan att smälta med tiden.

Cool Whip marknadsfördes ursprungligen som icke-mjölkbaserad, men det visade sig att så inte var fallet, eftersom man bland ingredienserna kunde hitta natriumkaseinat, som härrörde från mjölk. Detta ändrades dock inte och nu innehåller Cool Whip skummjölk, vilket gör Cool Whip till en icke-vegansk produkt.

I den här artikeln kommer jag att titta närmare på ingredienserna i Cool Whip genom att peka ut ingredienser som är destruktiva för miljön (trots deras växtbaserade ursprung), och jag kommer också att ge dig liknande veganska alternativ, samt ett recept på en vegansk vispgrädde som du kan göra hemma.

Ingredienser i Cool Whip

Från sin introduktion marknadsfördes Cool Whip som ett ”mjölkfritt” alternativ trots att den innehöll natriumkaseinat, ett mjölkderivat. Från och med 2018 har skummjölk lagts till i receptet.

Och förutom mjölkderivat innehåller Cool Whip också palmolja – som härrör från palmfrukt, vars efterfrågan har visat sig vara destruktiv för miljön.

Palmolja skadar också djur på ett stort sätt

Palmolja är mycket ignorerad av de flesta människor (inklusive vissa veganer), men det finns bevis som pekar på att produktionen av palmolja är otroligt skadlig för djurarter.

Och även om palmolja härrör från vad som i huvudsak är en växt, så är hastigheten med vilken palmoljeplantagerna växer fram för skrämmande för att ignorera. Att skapa palmoljeplantager innebär att man förstör stora arealer regnskog, vilket förstör ekosystem som ursprungligen bebos av en mängd olika djurarter.

För att ge dig lite hård vetenskap, enligt Cell.com, förlorades 100 000 borneanska orangutanger mellan 1999 och 2015 som ett resultat av den ökande efterfrågan på palmolja.

Detta är resultatet av en ohållbar exploatering av naturresurser, och videon ovan visar oss en sorglig men hård och plågsam titt på den verklighet som äger rum.

Cool Whip innehåller även HFCS

I ingrediensförteckningen kan du även hitta High Fructose Corn Syrup, även känt som glukos-fruktos, ett sötningsmedel tillverkat av majsstärkelse som är negativt förknippat med dagens fetmaepidemi. (1, 2)

Som vegansk ingrediens finns den i alldeles för många livsmedel. Experter tillskriver dess överdrivna intag många allvarliga hälsoproblem, varför det bör undvikas om möjligt.

Veganskt alternativ till Cool Whip

Då vi vet att Cool Whip inte är veganskt och innehåller tvivelaktiga ingredienser, låt mig ge dig ett veganskt vispgräddsalternativ.

Soyatoo Soy Whip

Den sojabaserade vispgrädden från Soyatoo är ett ljuvligt veganskt alternativ utan tillsatser, men som samtidigt ger en underbar smak, fluffig, stabil konsistens som håller bra över tid.

Soyatoo Soy Whip finns på Amazon i form av trycksatta burkar eller kartonger, men tänk på att dessa alternativ hålls i separata listor.

Hur man gör vegansk vispgrädde hemma

Sanningen är att jag har försökt hitta veganska vispgräddemärken men alternativen var begränsade, vilket är anledningen till att jag vill hänvisa dig till två recept som jag tror är lika goda.

Kokosvampad grädde från The Minimalist Baker

Kokosvampad grädde är ett mjölkfritt alternativ till klassisk vispgrädde, som görs med fullfeta kokosmjölk eller kokosgrädde av god kvalitet, florsocker (helst ekologiskt) och vaniljextrakt.

Detta recept är perfekt för att toppa efterrätter som pajer, varm choklad, shortcakes, mousse med mera.

Vegansk vispgrädde av Nora Cooks (No Coconut)

Denna veganska vispgrädde är unik eftersom den inte är gjord med fet kokosmjölk, en ingrediens som tycks vara vanlig i veganska vispgräddsrecept.

Alternativt görs det här receptet av Nora Cooks med aquafaba, vinstensgrädde, florsocker och rent vaniljextrakt. Om du inte är bekant med aquafaba är det i princip det vatten som blir över när man kokar kikärter. Vattnet som finns i kikärter på burk kan också användas.

Sammanfattning: Cool Whip är inte vegansk

Tyvärr är Cool Whip inte vegansk eftersom den innehåller ingredienser som natriumkaseinat, som är ett mjölkderivat, och skummjölk, som är mjölk med låg fetthalt. Den innehåller också palmolja, som ofta ignoreras av de flesta människor, men det är en mycket skadlig ingrediens för djur, även om den är växtbaserad.

Om du vill ha ett butiksalternativ verkar Soyatoo Soy Whip vara ett bra veganvänligt alternativ, men jag är inte säker på att du kan hitta den i livsmedelsbutiker i närheten, eller till och med kooperativ. Du kan dock hitta den på Amazon.

I min mening är det bästa sättet att få vegansk vispgrädde genom att göra den hemma. Du behöver bara tre ingredienser som mest, och det finns massor av enkla och snabba recept där ute, inklusive de jag har föreslagit.

Slutningsvis, om du tyckte att det här blogginlägget var användbart, dela det gärna med vänner eller familj som också kan tycka att det är användbart, eftersom det kommer att hjälpa den här webbplatsen att växa i det långa loppet! Tack!