- Dela
- Tweet
- Stift
Trött på att korvbrödet faller sönder? Du kommer att älska dessa mjuka och enkla glutenfria korvbullar som håller ihop!
Detta inlägg innehåller affilierade länkar. Om du gör ett köp via dessa länkar får jag en liten provision utan extra kostnad för dig. Tack för att du stödjer Life After Wheat så att jag kan fortsätta att ge dig gratis recept!
Om du är glutenfri förstår du hur det är att försöka äta en korv eller hamburgare utan gaffel. Kampen är verklig min vän! Varför måste alla glutenfria saker falla sönder???
Nja, det gör de inte! Om du är trött på torra, smuliga och undermåliga hamburgerbröd eller korvbröd, kommer du att älska det här receptet på glutenfria korvbröd!
Jag har ägnat de senaste 8 åren åt att finslipa glutenfria bröd, rullar och bullar. Jag har modifierat mitt recept på hamburgerbröd en aning för att göra ett lätt och fluffigt korvbröd som håller ihop till sista tuggan.
VILKA INGREDIENSER BEHÖVER JAG FÖR ATT GÖRA GLUTENFRIA HAMBURGERBRÖDOR?
Det här receptet är ganska enkelt. Den viktigaste ingrediensen är det glutenfria mjölet du ska använda, och jag rekommenderar starkt att du använder gfJules eftersom det fungerar SÅ bra i det här receptet! Det är mitt go-to för alla jästbröd/rullar, eftersom det ger en högre jäsning och en lätt och fluffig konsistens. Du hittar den på gfJules.com eller på Amazon.
Här är vad du behöver:
- glutenfritt mjöl se ovan
- jäst se till att det är glutenfritt! Jag föredrar snabbjäst för en snabbare jäsning
- socker
- salt
- mjölkpulver du kan utelämna detta om du är mjölkfri
- olja använd en neutral smakande olja som avokado- eller rapsolja
- ägg
- vatten använd vatten som är strax varmare än rumstemperatur. Om ditt vatten är för kallt aktiverar det inte jästen och dina rullar kommer inte att stiga lika bra (eller kommer att ta längre tid). Vatten som är för varmt dödar jästen och hindrar också jäsningen
Hur man gör GLUTENFRIA HOT DOG BUNS
Du kommer att bli förvånad över hur enkla dessa är att göra! Här är stegen:
Kombinera alla ingredienser i en skål och blanda.
Forma till bullar.
Stig upp och grädda.
Jag köpte en minibaguettpanna från Amazon som är den perfekta storleken för korvbrödsbullar och gjorde de vackraste bullarna! Absolut värt inköpspriset enligt min mening. Du kan se vilken skillnad pannan gjorde på bilden nedan.
Det här receptet ger 6 glutenfria korvbullar, men pannan rymmer bara 4 så jag kommer att köpa en till.
FRAKA FRÅGOR
Jag rekommenderar starkt att du använder gfJules eftersom det fungerar SÅ bra i det här receptet! Det är mitt favoritmjöl för alla jästbröd/rullar, eftersom det ger en högre jäsning och en lätt och fluffig konsistens. Du hittar den på gfJules.com eller på Amazon.
Jag har inte provat ännu, men om du gör det, kom tillbaka och kommentera för att låta alla veta hur det fungerade! Din feedback är så uppskattad.
Ja! Lämna bara bort mjölkpulvret och pensla bullarna med ett mjölkfritt smör.
VAIT! Tappa inte bort det här receptet – fäst det till senare!
Gör du det här receptet?
Vi vill gärna veta vad du tycker! Ta en bild och tagga @LifeAfterWheat på sociala medier.
Lämna ett stjärnbetyg på det här receptet eller lämna en kommentar nedan för att fler ska hitta det här receptet, och vi uppskattar verkligen ditt stöd!
Ingredienser
- 3 koppar glutenfritt mjöl (jag använde gfJules, se anteckningar)
- 1 matsked glutenfri jäst
- 1 matsked socker
- 1 tesked salt
- 1/3 kopp snabbmjölk i pulverform (utelämna om mjölkfri)
- 1/4 kopp olja (jag använde avokado)
- 1 ägg, rumstempererat
- 1 1/4 kopp vatten, strax varmare än rumstempererat
Instruktioner
- Måla glutenfritt mjöl genom att röra om, skyffla upp det i en mätbägare och jämna ut det.
- Kombinera alla ingredienser i skålen på en stativblandare (du kan använda handblandare om det behövs) och blanda med paddeltillsatsen på låg nivå tills det är kombinerat, sedan på medel-låg nivå i 1 hel minut.
- Varva arbetsytan lätt med olja och vänd ut degen, rulla sedan för att täcka degen med olja.
- Dela upp i 6 lika stora bitar och rulla varje bit till en korvbrödsform.
- Placera den formade degen i en korvbrödsform, eller med några centimeters mellanrum på en bakplåtspappersklädd bakplåtspappersklädd plåt.
- Täck den löst med plastfolie och låt den jäsa på en varm plats 20-30 minuter tills den har fördubblats i storlek. Jag använder snabbfasta alternativet på min ugn.
- Pensla med smält smör om du vill (det hjälper till med brynningen) och grädda i en 350 graders ugn i 20-25 minuter, tills de börjar bli bruna och är genomstekta. Observera att de inte kommer att brynas särskilt mycket.
- Låt dem svalna helt innan de serveras.
- Som alla nybakade bröd är dessa korvbullar bäst serverade färska! Du kan förvara rester i en förseglad plastpåse på bänken i upp till 2 dagar, eller i frysen längre. När du är redo att äta är det bara att mikrovågsugga en stund för att tina/mjukna.
Anmärkningar
- Mät alltid glutenfritt mjöl genom att röra om, skyffla upp det i en mätbägare och jämna till.
- Jag använder, och rekommenderar starkt, gfJules glutenfria mjöl till det här receptet eftersom det alltid ger det bästa resultatet. Om du letar efter andra alternativ kan du prova Namaste, Better Batter eller Cup4Cup, men tänk på att konsistensen inte blir densamma.
- För att göra det här receptet mjölkfritt, utelämna den omedelbara mjölken i pulverform.
Rekommenderade produkter
Som Amazon-associerad och medlem i andra affiliateprogram tjänar jag pengar på kvalificerade köp.
-
Saf Instant Yeast -
gfJules Glutenfritt mjöl – Voted #1 by GF Consumers
Näringsinformation:
6
Serveringsstorlek:
1
Mängd per portion: 1
Mängd per portion: Kalorier: 350Total fett: 11gMättat fett: 1gTransfett: 0gUnomättat fett: 9gKolesterol: 32mgNatrium: 389mgKolhydrater: 1,5 kg: 53gFiber: 2gSocker: 4gProtein: 10g