George S. Kaufman, (född 16 november 1889 i Pittsburgh, Pennsylvania, USA – död 2 juni 1961 i New York, New York, NY), amerikansk dramatiker och journalist, som blev regissör för de flesta av sina pjäser och musikaliska komedier efter mitten av 1920-talet. Han var den amerikanska teaterns mest framgångsrika hantverkare under tiden mellan första och andra världskriget, och många av hans pjäser blev Broadway-succéer.

Efter att ha gått i offentlig skola i Pittsburgh och Paterson, N.J., fann sig Kaufman felcastad som försäljare. Han bidrog till Franklin P. Adams (”F.P.A.”) satiriska kolumn i New York Evening Mail och fick 1912, på Adams rekommendation, en egen kolumn i Washington Times. Han var dramakritiker för New York Times från 1917 till 1930.

Hans första framgångsrika pjäs, skriven i samarbete med Marc Connelly, var Dulcy (urpremiär 1921), en komedi baserad på en central karaktär i Adams kolumn. The Butter and Egg Man (1925), en satir över teaterproduktion, var den enda pjäs som Kaufman skrev ensam. Bland hans pjäser tillsammans med Connelly fanns Beggar on Horseback (1924), en expressionistisk satir om effektivitetens ineffektivitet, och Merton of the Movies (1922), en av de första satirerna om Hollywood. Bland hans andra samarbeten kan nämnas Of Thee I Sing (1931), en musikalisk-komisk satir om politik med Morrie Ryskind och Ira Gershwin (med musik av George Gershwin), Dinner at Eight (1932) och The Land Is Bright (1941) med Edna Ferber; The Solid Gold Cadillac (1953) med Howard Teichmann och ett antal minnesvärda framgångar med Moss Hart, bland annat Once in a Lifetime (1930), You Can’t Take It with You (1936) och The Man Who Came to Dinner (1939).

Kaufman fick två gånger Pulitzerpriset för pjäser som han var medförfattare till. Han hade ett brett spektrum och varierade i ton med sina medarbetare, men briljant satir och frätande humor var hans starka sida. Han kallades ofta in för att revidera andra författares pjäser i sista minuten för att få dem i form för produktion.