Gastronomi

Den typiska rätten i regionen är lammköttet, som ska passera igenom med ett svärd och grädda glöden på ett omvänt sätt i lite mer än två och en halv timme. Detta är en lång och välkänd process som serveras med potatis, ris eller olika sallader och oundviklig pebre.

Fisk är också en viktig del av gastronomin i Aysén-regionen, eftersom det i många regioner i landet finns en stor variation av fisk och skaldjur som är ett bidrag till de typiska rätterna i området. Inom den mest konsumerade fisken är lax, ål och kummel, som kombineras med olika skaldjur som räkor och kungskrabba.

När det gäller drycker finns det i detta område en tradition att dricka vin i en läderstövel, som traditionen spanska och även tagit calafate sour, en alkoholhaltig dryck som tillagas med citron, ananasjuice, pisco och calafate, som är ett resultat av grenen av bären. Den används också för beredning av kakor, kök.

Hur man går

• Flygplan: Från Santiago till Coyhaique.
• Tur: Från Santiago till Coyhaique: Från Coyhaique till sjön General Carrera.

Rekommendationer

Vädret på denna plats är både regnigt maritimt (i kustzonen och fjordarna) och kallt nära bergen). Det regnar året runt, även på sommaren. Årsmedeltemperaturen är 8 °C.

Det är lämpligt att bära kläder som är lämpliga för regn.

Se till att du köper allt du behöver i de stora städerna. De övriga städerna har begränsade lager av saker, och priserna är högre än i staden.

De affärer som finns på landsbygden är öppna hela dagen, men de stänger mellan 13.00 och 15.00. Vi rekommenderar att du har med dig lokal valuta (chilenska pesos), eftersom det inte är möjligt att betala med betal- eller kreditkort i kiosker och butiker på landsbygden.

Skräp inte ned i parker eller på gator. Att ta hand om vår miljö är allas ansvar. Undvik böter genom att följa reglerna.