Denna Stuffed Chicken Caprese Sandwich är vårt favoritrecept för sommarens grillning! Kycklingbröst fyllda med färsk mozzarella, basilika och tomat, marinerade i balsamicoreduktion, grillade och tillagade till en läcker kycklingmacka. FANTASTISKT!
Innehållsförteckning
Kyckling caprese smörgås
Denna kyckling caprese smörgås är fylld med grillad kyckling, tomater, basilika och mozzarella för en perfekt sommarsmörgås!
Jag älskar sommaren aka GRILLING SEASON av så många anledningar. Jag älskar hur de fantastiska dofterna fyller luften, jag älskar hur lätt det är att laga mat till en massa människor och jag älskar VERKLIGEN att Pat gör det mesta av grillandet! Jag kan bara luta mig tillbaka, slappna av, dricka lite Strawberry Margarita Punch och njuta av showen. Jag kanske är den som har en matlagningsblogg, men Pat är grillmästaren!
Vår favorit bland snabba och enkla sommarmiddagar (som imponerar VARJE gång) är fyllda kycklingkaprese-smörgåsar! Vi är båda lite besatta av caprese-smaker (jag har gjort allt från White Chicken Caprese Lasagna till Peach Caprese Stacks). Så att lägga allt detta i en fantastisk grillad kycklingsmörgås är helt rätt för oss!
Den här grillade caprese-smörgåsen är vårt enkla sommarfavoritrecept!
grillad kycklingsandwich
För att grilla en fylld kyckling Caprese Sandwich för oss krävs alltid två måste-haves; Cobblestone Bread Co.™ och vårt Big Green Egg®! Om du grillar utan någon av dem grillar du helt fel! Det finns ingen bättre bulle, perfekt för sommaren, än Cobblestone Bread Co.™.
Deras bullar är alltid färska, smakar hemlagat och är fulla av smak. Med så många alternativ (vi älskar Sesame Twist, Corn Dusted Kaiser och Toasted Onion bäst för dessa smörgåsar!) kan du inte göra fel. Lägg dem på Big Green Egg® (med lite LEMON BUTTER ASPARAGUS!) för att få dem fina och rostade och du är VERKLIGEN i affärer.
Obsessed är inte ett tillräckligt starkt ord för hur jag känner för mina. Den är supervarm på några minuter, så mångsidig (grilla eller röka kött, du kan göra ALLT på BGE!) och inget slår den där kolsmaken. Det är inte sommar om man inte kan smaka röken!
Så här gör du kyckling Caprese-smörgåsar
De här fyllda Caprese-smörgåsarna är så enkla att göra (ännu enklare om du låter någon annan sköta grillningen åt dig).
Här kommer en snabb översikt (kolla receptkortet för alla detaljer):
- Hetta upp balsamvinäger och honung på spisen för att göra en balsamicoreduktion, och ställ den sedan åt sidan.
- Säsongera kycklingbröstet och skär dem sedan i en pitaförm (så att du kan fylla dem fulla med ingredienser senare).
- Placera kycklingen i återförslutningsbara påsar och häll i balsamicoreduktionen. Låt kycklingen marinera i kylskåpet i minst 30 minuter.
- När du är redo att laga mat fyller du kycklingen med tomat, basilika och mozzarella.
- Grillera den fyllda kycklingen i 5-7 minuter på varje sida, eller tills den är helt genomkokt.
- Placera nu kycklingen på bullar, tillsätt lite mer balsamico och klart!
De här kycklingcaprese-smörgåsarna är en absolut dröm! Precis vad jag vill äta en sommareftermiddag. Självklart passar de bra ihop med en klassisk Caprese-sallad också.
Caprese Everything
Caprese är verkligen en av mina favoritsmakskombinationer. Inget slår färska tomater, mozzarella och basilika som blandas ihop på alla möjliga sätt. Och när du lägger till balsamico, YUM! Den här kyckling Caprese-sandwichen slår verkligen ut det hela. Den kommer att vara en favorit under många somrar framöver.
Här är några andra favoritrecept på caprese:
- Huggna Caprese sallad
- Caprese Farro sallad
- Caprese Pasta Bake
- Fylld Caprese lax
- Caprese Dip
Jag vet bara att du kommer att älska denna fyllda grillade kyckling caprese smörgås. Njut av dem medan vädret fortfarande är fint!
Se receptkortet för detaljer om hur du gör Chicken Caprese Sandwiches. Njut!
Prova dessa andra läckra kycklingmackor:
- Chicken Pita Sandwich
- Best Chicken Burger
- Chicken Cordon Bleu Sandwich
- Crock Pot Buffalo Chicken Sandwich
- Fried Chicken Sandwich
Stuffed Chicken Caprese Sandwich
Spara Sparade!
Ingredienser
- ▢ 2 koppar balsamvinäger
- ▢ 3 matskedar honung
- ▢ 4 stora benfria kycklingbröst utan skinn
- ▢ salt peppar, och vitlökspulver efter smak
- ▢ 4 stora skivor tomat
- ▢ 8 små skivor färsk helmjölksmozzarella
- ▢ 8 stora blad färsk basilika
- ▢ 4 Cobblestone Bread Co.™ hamburgerbröd vi använde Sesame Twist…mums!
Instruktioner
-
I en liten kastrull värmer du vinäger och honung på medel/hög värme. Koka upp och reducera sedan till en sjudande temperatur under regelbunden omrörning. När det börjar tjockna och har reducerats med ungefär hälften (cirka 10 minuter), ta bort från värmen och ställ åt sidan.
-
Krydda varje kycklingbröst med salt, peppar och vitlökspulver efter smak. Skär varje bröst på längden, men inte hela vägen, så att det bildar en ”pitaförm”. Det är här du kommer att placera mozzarella, basilika och tomat senare.
-
Placera kycklingen i två stora ziplockpåsar och häll lite av balsamicoreduktionen i varje påse, reservera en liten mängd för garnering. Låt marinera i kylskåpet i minst 30 minuter innan du grillar.
-
När du är redo att grilla, spraya grillgallret med non-stick spray eller pensla med rapsolja. Fyll varje kyckling med en skiva tomat, 2 blad basilika och 2 skivor färsk mozzarella. Använd en tandpetare för att försegla öppningen om så önskas, detta gör det lättare att vända kycklingen.
-
Grillera kycklingen på medelhög/hög värme, cirka 450 grader, i 5-7 minuter på varje sida eller tills kycklingen är genomkokt. Detta beror på tjockleken på den kyckling du valt. När kycklingen är vit överallt är den klar!
-
Placera kycklingen på det nedersta brödet och ringla över lite mer av den reserverade balsamicoreduktionen. Toppa med den övre delen av brödet.
-
Njut!
Sista steget! Glöm inte att visa mig en bild på vad du har gjort! Ladda upp en bild eller tagga mig @thecookierookie på Instagram!
Näringsinformation
