Denna bakade dessert som kallas Food for the Gods är gjord av dadlar och valnötter blandade i en fluffig smörig deg, konsistensen är helt enkelt fenomenal, tänk på den som ett mellanting mellan en fuktig smörkola och en smulig kaka.

Jag är inte säker på historien om denna maträtt eller var den har sitt ursprung men jag antar att jag vet varifrån namnet kommer, ge den en chans och jag antar att du kommer att känna igen den också. Denna bakade efterrätt består av dadlar och valnötter blandade i en fluffig smördeg, konsistensen är helt enkelt fenomenal tänk på den som ett mellanting mellan en fuktig smörkola korsad med en smulig kaka. Den är populär under julen i Filippinerna, i likhet med den amerikanska fruktkakan där den ges som en gåva till dina vänner och nära och kära.

Food for the Gods ursprung är som sagt okänt, men eftersom de flesta av våra maträtter har spanskt ursprung skulle det kunna tyda på att denna fantastiska efterrätt har sina rötter i ett spanskt bröd som kallas ”pan de datil” och som innehåller samma huvudingredienser. Namnet kan ha ändrats under den amerikanska kolonisationen och eftersom dadlar och valnötter är ganska dyra i mitt hemland kallades det för ”Food for the Gods” (mat för gudarna) som betecknar överdådiga ingredienser avsedda för ”gudarna”, vilket också kan beteckna rika människor eller personer med högre makt.

Det finns också vissa livsmedel som kallas ”mat för gudarna”, som i den grekiska mytologin finns det ett livsmedel som kallas ambrosia som är ett livsmedel med honungssmak som äts av gudarna och som gör det möjligt för dem att förbli odödliga, i modern tid kallas ambrosia också för ”mat för gudarna” och det består av olika frukter och grädde. Aztekerna och mayaindianerna trodde också att kakao var en gåva från gudarna och därför betraktades choklad som ”gudarnas mat”. Med det sagt, även om alla dessa inte har några ingredienser gemensamt så smakar de alla himmelskt gott som denna filippinska godbit, så jag föreslår att du ger det en chans och låter dina smaklökar förklara det för dig.

Låtsas inte bli skrämd av namnet, det här är inte på något sätt ett väldigt svårt recept att följa, det är ganska enkelt att göra och det krävs inga seriösa färdigheter för att tillaga det, du kommer att bli förvånad över att till och med dina vänner som är duktiga bagare kommer att älska det här. Men om du ändå tror att du har problem med att göra dem på första försöket så föreslår jag att du istället för att ge detta till din vän som kan baka varför inte bara skriva ut receptet och bifoga det inuti de bakredskap du kommer att ge dem i present.

Print