1952 köpte J.C. Jones sin första lilla livsmedelsbutik i Folkston, Georgia. Under 1960-talet expanderade företaget till flera butiker i sydöstra Georgia. Ett litet grossistdistributionscenter för livsmedel i Alma, Georgia, förvärvades för att försörja butikerna, och i mitten av 1970-talet fanns det 25 butiker som i lokalsamhällena var kända som Flash Foods.
Den lilla butikskedjan växte ännu mer på 1980-talet efter förvärvet av 48 Kwickie Food Stores. Under denna tidsperiod ingick också köpet av Frazier Oil, som senare slogs samman med Fuel South och fungerade som bränsledistributör. J.C. Jones lämnade över företaget till sina söner i mitten av 1990-talet och företaget fortsatte att växa och blomstra.
Genom James C. Jones, III och Patrick C. Jones ledarskap under de senaste 20 åren har Flash Foods blivit branschledande och har inrättat ett lojalitetsprogram, en egen plattform för prissättning i detaljhandeln och ett robust lagerhanteringssystem på artikelnivå. Flash Foods förblev familjeägt fram till februari 2016. I dag är vi stolta över att vara en del av Circle K.