Enkla, helt naturliga alternativ för färgfri rosa glasyr med hjälp av frukt och grönsaker, som kan användas i alla dina favoritrecept för glasyr!
Låt oss göra en söt rosa glasyr utan färgämnen!
Jag är ganska apatisk när det gäller Alla hjärtans dag (Kevin fyller år dagen innan, och vi två är mer intresserade av slumpmässiga handlingar av kärlek + vänlighet under hela året än av påtvingade handlingar den 14 februari), MEN det finns något som är så obestridligt roligt med rosa frosting för mig.
Så, i ett försök att sprida lite extra kärlek i år, delar jag med mig av några idéer för att göra din favorit frosting rosa utan att använda matfärg!
Först måste du börja med vit/vanilj frosting. Vilken som helst fungerar (smörkräm, gräddost, florsockerglasyr för kakor etc.) för att täcka dina favoritkakor, cupcakes, kakor och brownies med ett vackert lager rosa.
Jag använde det här frostingreceptet för bilderna här, uppdelat i fyra små skålar, och tillsatte mer eller mindre florsocker, efter behov, för att justera för den vätska som används för att göra den rosa.
Här är fyra sätt att göra det på:
Beets. Råa, strimlade och pressade i händerna för att få ut all den djupt rosa saften. Bara några droppar ger dig en blekrosa färg, och flera matskedar fördjupar din glasyr till en magenta nyans. Och nej, glasyren kommer inte alls att smaka rödbetor! Varning: Om du gör det här kommer dina händer definitivt att bli rosa.
Frystorkade jordgubbar. Mal till ett fint pulver i en matberedare, mixer eller kaffekvarn (som är helt rengjord och torkad så att du inte får jordgubbar med kaffesmak!) och använd i stället för en del av florsockret i glasyrreceptet. Detta ger en prickig rosa färg och mild jordgubbssmak!
Blodapelsinjuice. Pressa, baby, pressa. Aka: safta din apelsin och använd några teskedar av den karmosinröda saften för en blek bubbelgumrosa glasyr. Eftersom detta är mindre potent, färgmässigt, än rödbetsjuice, måste du använda mer för att få något mer än den blekaste rosa. Se till att glasyren är extra tjock till att börja med, eller så byter du ut en del av OJ mot mjölk i glasyren, om receptet kräver det.
Färsk eller fryst (tinade) hallon. Häll dem i en finmaskig sil och krossa dem med en sked för att få en ren, koncentrerad hallonpuré utan frön, och rör sedan bara några matskedar i din frosting. Detta ger din frosting en djupt rosa färg och en subtil hallonsmak.
Och om du är ute efter några vackra rosa strössel är frystorkad frukt min favorit! Krossa dem bara i fingrarna för att få större bitar, eller mal dem för att få ett pulveriserat, fe-dammigt strössel. Jag använde överblivna frystorkade jordgubbar här, men frystorkade hallon fungerar vackert också! Jag hittar de bästa priserna på frystorkad frukt på Trader Joe’s, FYI.
Jag hoppas att din vecka är full av kärlek och massor av fluffig rosa glasyr!
Om du prövar någon av de här färgfria rosa glasyrerna på dina Alla hjärtans dag-godisar, låt mig veta hur de blir! Lämna en kommentar nedan eller ta en bild och dela den med mig på Instagram. Glad Alla hjärtans dag, vänner!
Färgfri rosa frosting, fyra sätt
Chelsea Colbath
Ingredienser
1 sats av din favoritgrädde. vit/vaniljglasyr plus en av följande
- 1 blodapelsin
- 1 liten rödbeta
- 1/2 kopp färsk eller fryst, tinade hallon
- 1 kopp frystorkade jordgubbar
Instruktioner
-
1. Gör glasyren enligt receptets anvisningar och utelämna eventuell vätska som receptet kräver. När du har tillsatt din frukt- eller rödbetsjuice kan du alltid tillsätta några droppar mjölk eller en extra sked florsocker för att få den till önskad konsistens.
-
För blodapelsinfärgad frosting: pressa saften från apelsinen och använd den i stället för eventuell mjölk i receptet, eller upp till 2 matskedar apelsinjuice. Detta ger en mycket blek, diskret rosa glasyr.
-
För rödbetsfärgad glasyr: Tvätta och strimla rödbetan. Samla ihop de strimlade betorna i handen och krama för att frigöra vätskan. Tillsätt rödbetsjuice till glasyren, börja med några droppar för en blekrosa och upp till flera matskedar för en ljus magenta.
-
För hallonfärgad glasyr: Lägg hallonen i en finmaskig sil och använd baksidan av en sked för att mosa dem. Du ska ha kvar mestadels bara frön i silen och tjockt hallonpuré på andra sidan. Skrapa bort hallonpurén från botten av silen och tillsätt den till glasyren, en matsked i taget, tills du har uppnått önskad rosa färg.
-
För frystorkad jordgubbsfärgad glasyr: Lägg frystorkade jordgubbar i en helt torr matberedare, mixer eller en ren elektrisk krydd- eller kaffekvarn. Pulsa tills jordgubbarna blir till pulver. Sikta genom en finmaskig sil för att ta bort eventuella stora klumpar (om så önskas) och tillsätt i glasyren, 2 matskedar i taget, tills önskad färg är uppnådd.
Notiser
#all-natural pink frosting, #bäst, #färgningsfri pink frosting, #fruktfärgad pink frosting, #hälsosam, #hur man gör pink frosting utan matfärgningsmedel, #recept