Jag älskar denna enkla tacosoppa! Det här enkla receptet på tacosoppa för en vecka använder sig av en mängd olika saker i skafferiet och du kan laga den på flera olika sätt, bland annat på spisen, i en långsamkokare och i en tryckkokare. Hoppa till receptet på enkel tacosoppa på en vecka eller läs vidare för att se våra tips för att göra den.

Varför du behöver göra den här tacosoppan

Den här enkla soppan är gjord med köttfärs, bönor, grönsaker, hemlagad tacokrydda och en hemlig ingrediens som ger dig den bästa och mest smakrika soppan. Jag vet bara att du och din familj kommer att älska den.

Tänk på den här tacosoppan som allt vi älskar med tacokvällar gjorda till en hälsosam, hjärtlig och läcker soppa, allt i en enda gryta!

Du räknar med ungefär 30 minuter när du gör den på spisen, vilket gör den perfekt för middagar på en vecka. Du kan också använda en slow cooker eller en tryckkokare för att göra den, det finns instruktioner nedan.

Inredienserna du behöver

Tacosoppa är inte bara lätt att göra, utan man använder också massor av basvaror i skafferiet. När kylskåpet ser tomt ut är detta soppan vi vänder oss till. Här är en snabb genomgång av vad du behöver för att göra den:

Markat kött gör den här soppan enkel och rejäl. Använd det du gillar – nötkött, griskött, kalkon och kyckling är alla utmärkta alternativ. Jag älskar att göra soppan lite lättare/hälsosammare och använder mager köttfärs av kalkon.

Lök och vitlök ger soppan mycket smak.

Tacokrydda är ett måste. Det är trots allt tacosoppa. De köpta paketen räcker i nödfall, men för den godaste tacosoppan gör du din egen kryddning. Jag lovar att det är lätt att göra. Här är vårt recept på hemlagad tacokrydda och jag har också pratat om vad som ingår i den nedan.

Tomater på burk, gröna chilifrukter på burk, bönor på burk och majs på burk eller fryst majs ger ännu mer smak och hjärtlighet.

Sockan eller buljongen utgör basen. Köpt i affären fungerar eller så kan du göra din egen. Här är vårt recept på hemlagad kycklingbuljong.

Färsk dill är vår ”hemliga ingrediens”. Jag vet att det verkar lite konstigt för en tacoinspirerad maträtt, men herregud vad den ger en fantastisk smak. Det är också vårt sätt att lägga till smaken av ranch till soppan. Det är vanligt att man lägger till ett paket Ranch-krydda i tacosoppan. Istället för det köpta paketet väljer vi den riktiga varan och rör i massor av färsk dill (en ingrediens i Ranch). Prova den, den är så god!

Så gör du den vegetarisk eller vegansk

För att få en vegetarisk eller vegansk tacosoppa kan du utelämna det malda köttet och använda grönsaksbuljong – här är vårt recept på hemgjord grönsaksbuljong.

För att få soppan att bli lite fylligare kan du lägga till extra grönsaker. Jag älskar att lägga till paprika, hackad sötpotatis och strimlad kål. Jag skulle bryna grönsakerna lite innan jag tillsätter buljongen och tomaterna för ännu mer smak.

Så gör du den på spisen

För att göra soppan på spisen behöver du en stor soppgryta – jag gillar att använda min Dutch oven. Här är de grundläggande stegen för att göra den:

• Brunna köttfärs (du kan använda nötkött, kalkon, kyckling eller fläsk) i lite olja.
• Förflytta det brynta köttet till ena sidan av grytan och tillsätt sedan hackad lök. Koka löken tills den mjuknar.
• Rör i tacokrydda och hackad vitlök.
• Rör i konserverade tomater, gröna chilifrukter på burk, bönor på burk, majskärnor och buljong.
• Skimra i 15 till 20 minuter och servera sedan med dina favorittaco-toppings.

Hur man gör den i en slowcooker

För att göra soppan i en slowcooker behöver du en stekpanna och en slowcooker. Här är de grundläggande stegen för att göra den:

• Brunna köttfärs i lite olja.
• Förflytta det brynta köttet till en sida av grytan och tillsätt sedan hackad lök och koka, under omrörning i stekpannan, tills den mjuknar.
• Sätt det brynta köttet och löken i slow cookern tillsammans med övriga soppingredienser. Rör om.
• Kok på HIGH i 3 till 4 timmar eller på LOW i 6 till 8 timmar.

Så gör du den i en tryckkokare

För att göra soppan i en tryckkokare (som en Instant Pot) behöver du bara en tryckkokare. Det behövs inga extra stekpannor! Här är de grundläggande stegen för att göra den:

• Använd ”SAUTE”-funktionen i din tryckkokare för att bryna det malda köttet i lite olja.
• Förflytta det brynta köttet till en sida av grytan och tillsätt sedan hackad lök och koka, under omrörning runt om i grytan, tills det mjuknar.
• Häll i buljongen och använd en träsked för att skrapa upp alla bruna eller fastbrända bitar i botten av grytan.
• Rör i de övriga ingredienserna.
• Slut locket och koka sedan på högt tryck i 10 minuter. Låt trycket släppa naturligt och servera sedan.

Jag älskar att använda hemlagad tacokrydda

Som jag nämnde ovan räcker det med butiksköpt tacokrydda, men för att få den godaste tacosoppan rekommenderar vi starkt att du sätter ihop din egen kryddblandning.

Det är inte svårt att göra och du har förmodligen redan det mesta du behöver i ditt kryddskåp. Vi berättar allt om varför vi tycker att vår hemgjorda blandning är bäst och våra tips för att göra den i den här artikeln.

Här är en lista över de grundläggande kryddor vi använder:

• Chilipulver – Vi rekommenderar vårt hemgjorda chilipulver. Ditt favorit chilipulver från butiken fungerar också.
• Mald spiskummin – Detta ger en jordig, rökig smak. Det är vanligt i Tex-Mex-, mexikanska och curryrecept.
• Varmrökt paprika – Detta ger en het, rökig smak. Chipotle chilipulver är ett bra alternativ.
• Mald koriander – Detta tillför en lätt citrussmak.
• Cayennepeppar – Detta tillför hetta. Tillsätt så mycket eller lite som behövs för önskad kryddnivå.

Tillgängliga tips

Oavsett om du gör soppan på spisen, i en slow cooker eller använder din tryckkokare kan du göra tacosoppa i god tid. Jag tycker faktiskt att den blir bättre med tiden!

• Kyl soppan, förvarad i en lufttät behållare, i upp till fyra dagar.
• Frys soppan, förvarad i en lufttät och frystålig behållare, i två till tre månader.

Mer Tex-Mex-inspirerade recept

• Crave-Worthy Ground Pork Tacos – De här tacos är snabbt klara. Du kan till och med göra fyllningen i förväg.
• Easy Taco Stuffed Shells – Läckra tacoinspirerade fyllda skal med malet nötkött, majs och ost.
• How to Make the BEST Fajitas – Hur man gör de ultimata, godaste fajitas med biff, kyckling och räkor.
• Uttryckligt läckra Chipotle Bean Chili – Lätt och läckert vegetarisk bönchili med torkade bönor eller burk.