Easy Chebureki med nötkött och fläskkött är ett snabbt mellanmål eller ett tillbehör. Denna traditionella ryska köttpaj är fylld med två sorters kött, friterad och doppad i gräddfil. De är krispiga och läckra!
Hoppa till receptet
- Enkla chebureki med nötkött och fläskkött recept
- Vad är chebureki?
- Ingredienser som du behöver
- Kan jag använda vanliga tortillas i stället?
- Vilket slags kött passar bäst till chebureki?
- Hur man gör chebureki
- Hur man förvarar dem
- Flera ryskinspirerade recept du kommer att älska
- Enklare Chebureki med nötkött och fläskkött – Чебуреки
- INGREDIENSER
- INSTRUKTIONER
- NOTER
Enkla chebureki med nötkött och fläskkött recept
Det här receptet för mig tillbaka till de dagar i Ryssland när jag hjälpte min mamma att göra ärenden. När hungern slog till stannade vi alltid för en portion varm och färdig chebureki-köttpaj. Den traditionella ryska gatukosten fanns tillgänglig nästan överallt där vi gick!
Det supersnabba receptet på Easy Chebureki With Beef And Pork använder färdiga råa mjöltortillas som fylls med en välsmakande kombination av nöt- och fläskkött. De blir gyllenbruna när de steks i olja och är ett krispigt litet mellanmål!
Chebureki med nöt- och fläskkött är min favoritsmakskombination. Köttet blandas med söt lök, färska örter och kryddor. Gör det till en måltid och servera varm chebureki med en sidosallad och gräddfil eller ranchdressing som dipp.
Vad är chebureki?
Chebureki är en traditionell rysk köttpaj. Fyll dem med antingen köttfärs, fläsk, kyckling eller kalkon. Tillsätt lite lök, örter och kryddor för att balansera smakerna i fyllningen.
Köttet är inbakat mellan osyrad deg eller råa tortillas (det snabbare alternativet). Avsluta med att steka chebureki i olja tills de blir gyllenbruna.
Ingredienser som du behöver
Mitt recept på chebureki med nöt- och griskött använder sig av enkla och lätta ingredienser:
- Mat kött- och fläskblandning
- Söt lök
- Salt
- Färsk persilja
- Råa mjöltortillas (jag använder TortillaLand Uncooked, Flour, Medium Soft Taco Size tortillas)
- Öl för stekning (vegetabilisk olja, rapsolja eller extra ljus olivolja)
Kan jag använda vanliga tortillas i stället?
Detta chebureki-recept fungerar endast med råa tortillas. Kokta tortillas kommer inte att försegla köttfyllningen ordentligt eller så kan de spricka när de friteras. Mina favoriter bland råa tortillas är TortillaLand Uncooked, Flour, Medium Soft Taco Size tortillas.
Vilket slags kött passar bäst till chebureki?
Du kan använda vilken typ av kött som helst i din chebureki! Det är ett mycket flexibelt recept som smakar utsökt när det görs med malet nötkött, fläsk, kyckling, kalkon eller något annat kött du kan tänka dig. Jag älskar att göra min med en blandning av malet nöt- och fläskkött med kompletterande enkla kryddor som lök, salt och persilja.
Du kan köpa köttet färdigmalet eller mala det själv med hjälp av en köttkvarn. På så sätt får du den bästa och färskaste smaken.
Hur man gör chebureki
Det här ryska chebureki-receptet är väldigt enkelt att erövra! Pajerna är krispiga på utsidan och saftiga på insidan när de är färdiggräddade.
Så här gör du enkla hemgjorda chebureki-köttpajer:
- I en stor skål blandar du grundligt ihop 1 pund malet nöt- och fläskkött, finhackad lök, 1 tsk salt och 1/4 kopp vatten.
- Placera cirka 2 matskedar köttfyllning i mitten av 1 rå tortilla. Sprid ut fyllningen runt tortillorna så att de bildar en halvcirkel och lämna ungefär en ½ tum kant runt kanten. Vik degen på mitten och se till att släppa ut eventuell luft. Använd fingrarna för att trycka ner degkanterna för att försegla dem. Använd slutligen en pizzaskärare för att trimma längs kanten av degen (detta ger också chebureki en rolig design). Alternativt kan du använda en gaffel för att trycka ner degen för att försegla kanterna helt.
- I en stekpanna tillsätter du tillräckligt med olja för att täcka botten (cirka 1,5 till 2 koppar). Jag brukar börja med mindre olja och tillsätta mer halvvägs till exempel (när jag lagar i omgångar).
- På medel-låg värme steker du 2 chebureki i stekpannan åt gången. Stek ca 2 till 3 minuter per sida eller tills de är gyllene.
- Placera de tillagade chebureki på en tallrik med hushållspapper för att absorbera den extra oljan. Låt dem därefter vila i minst 5 minuter för att inte bränna dig i munnen.
- Om du vill servera, njut av chebureki varma med en sida av gräddfil och sallad!
Hur man förvarar dem
Frys in de okokt överblivna resterna och stek dem för att njuta av dem i flera veckor! Förvara överblivna okokta chebureki genom att slå in ett parti i plastfolie med en bit pergamentpapper mellan varje paj. Försegla dem i en Ziploc-påse och frys in i upp till tre veckor.
För att tina upp, lägg de frysta chebureki i kylskåpet över natten och stek dem i en stekpanna med lite olja på medelvärme tills de är genomstekta.
Flera ryskinspirerade recept du kommer att älska
Dessa andra ryskinspirerade recept är läckra och fulla av smak precis som chebureki med nöt- och fläskkött:
- Ryskt sill under pälsrockssallad
- Krispig kycklingkotlettsandwich
- Lena’s Kitchen picklade lökar
- Turkiska ägg
- Enkla crepes
Har du provat mitt recept på Easy Chebureki With Beef And Pork? Låt mig veta vad du tycker! Lämna en kommentar eller betygsätt detta recept nedan. Glöm inte att ta en bild och tagga mig på Instagram! Jag älskar att dela med mig av alla era rekreationer.
Skriv ut Pin
Enklare Chebureki med nötkött och fläskkött – Чебуреки
INGREDIENSER
- 1 lb köttfärs av nöt- och fläskkött i en blandning, eller bara nötkött
- 1 liten sötlök, extra finhackad
- 1 tsk salt
- ⅓ kopp persilja, finhackad, du kan också använda grönlök eller dill
- ¼ kopp vatten
- 16 råa mjöltortillas
- 1.5-2 kopp vegetabilisk olja, rapsolja eller extra ljus olivolja
INSTRUKTIONER
-
I en stor skål blandar du grundligt ihop 1 pund malet nöt- och fläskkött, finhackad lök, 1 tsk salt och 1/4 kopp vatten.
-
Placera cirka 2 matskedar köttfyllning i mitten av 1 rå tortilla. Sprid ut fyllningen runt tortillorna så att de bildar en halvcirkel och lämna ungefär en ½ tum kant runt kanten. Vik degen på mitten och se till att släppa ut eventuell luft. Använd fingrarna för att trycka ner degkanterna för att försegla dem. Använd en pizzaskärare för att trimma längs degens kant (detta ger också chebureki en rolig design). Alternativt kan du använda en gaffel för att trycka ner degen för att försegla kanterna helt.
-
I en stekpanna tillsätter du tillräckligt med olja för att täcka botten (cirka 1,5 till 2 koppar). Jag brukar börja med mindre olja och tillsätta mer halvvägs (när jag lagar mat i omgångar).
-
På medellåg värme steker du 2 chebureki i stekpannan åt gången. Stek ca 2 till 3 minuter per sida eller tills de är gyllene.
-
Placera de tillagade chebureki på en tallrik med hushållspapper för att absorbera den extra oljan. Låt dem vila i minst 5 minuter för att inte bränna sig i munnen.
-
Njut medan de är varma med en sida av gräddfil och sallad!
NOTER
- Frys in de okokt överblivna resterna och stek dem upp för att kunna njuta av dem under flera veckor! Förvara överblivna okokta chebureki genom att slå in ett parti i plastfolie med en bit pergamentpapper mellan varje paj. Försegla dem i en Ziploc-påse och frys in i upp till tre veckor. För att tina, lägg de frysta chebureki i kylskåpet över natten och stek dem i en stekpanna med lite olja på medelvärme tills de är genomstekta.