Crämig drakfruktsmoothie gjord på kokosmjölk, banan, mango, chiafrön och ett drakfruktsmoothiepaket. Ta reda på hur du gör denna tjocka och kalla drakfruktsmoothie som en skål eller en drickbar smoothie.
Sommar-smoothie-läge, aktiverat! Min yngsta dotter hade en morgon skådespelarläger i veckan precis bredvid Backyard Bowls. Hon var varm och hungrig efter lägret, så vi åkte över till acai bowl- och smoothiebutiken två dagar under veckan.
Hon fick sin favorit, drakfruktssmoothien (aka Pitaya). Drakfruktssmoothien är rosa, krämig och söt men inte för söt. Även om jag har delat min enkla metod för att göra en Pitaya Bowl hemma tidigare, gillade vi verkligen Backyard Bowls version med kokos, så jag ville dela ett copycatrecept med er. Se till att läsa det här inlägget Pitaya 101 för allt du behöver veta om drakfrukt. Om du råkar befinna dig i värmeböljazonen är det här speciellt för dig!
Vad är drakfrukt?
Drakfrukt, även känd som pitaya, är en tropisk frukt som är ursprunglig i Centralamerika och som senare exporterades till Asien. Drakfrukt har ett ljusrosa, taggigt skal som påminner om en rosa drake. Drakfruktköttet kan vara vitt med svarta frön eller rosa med svarta frön. Den rosa sorten har en så livlig färg att jag även efter att ha gjort smoothies med drakfrukt i flera år fortfarande blir imponerad varje gång.
Du kan hitta färsk drakfrukt i vissa livsmedelsbutiker tillsammans med de andra tropiska frukterna som papaya, ananas, mango och passionsfrukt. Färsk drakfrukt kan vara svår att hitta och ganska dyrt. Därför har jag frysta förpackningar med drakfrukt i frysen för smoothies. Du kan hitta smoothiepaketen på Sprouts, Whole Foods och andra livsmedelsbutiker i avdelningen för frysta frukter. De ser ut precis som acai-förpackningarna, fast rosa. Drakfrukt har många hälsofördelar. Läs om dem på Dr. Axe.
Hur man gör en drakfruktsmoothie
Jag rekommenderar att man använder drakfrukt/pitaya-smoothieförpackningarna för att göra drakfruktsmoothies om man inte bor i ett område med rikligt med drakfrukt. Fryspaketen är billigare och lättare att hitta än färsk drakfrukt. Den enda nackdelen som jag kan tänka mig är den överflödiga plasten. Jag använder förpackningarna från Pitaya Plus.
Medans den fortfarande ligger i plasthylsan bryter du drakfruktförpackningen i några bitar. Skär av toppen och lägg den i en mixer. Du kan använda vilken frukt som helst, men för den här krämiga drakfruktssmoothien använde jag fryst mango, en banan och lite kokosmjölk. Jag gillar också att lägga till en näringsmässig boost med en matsked chia-, hampa- eller linfrön.
För en tjock smoothie bowl-blandning använder du så lite vätska som möjligt. För en tunnare, drickbar drakfruktsmoothie, tillsätt mer vätska. Så enkelt är det. Vi gillar dem på båda sätten. Jag gör ofta en smoothie och tar med den i en burk med ett sugrör i glas för att hämta mina flickor från skolan.
Smoothie bowls är bara så roliga och vackra ändå. En riktigt tjock smoothie bowl är en bra ersättning för en skål med glass. Den här smoothiebowlen med drakfrukt är toppad med kokosstrimlor och hallon. Några andra favoritsmoothie bowls är bland annat: Matcha Smoothie Bowl, Acai Smoothie Bowl, Chocolate Peanut Butter Smoothie Bowl och Chocolate Maca Smoothie. Om du gillar tropiska smoothies kommer du att älska min ananas-smoothie. Du kan se fler Superfood Smoothies här och hela min samling smoothies här!
Ingredienser
- 1 drakfrukt (pitaya) fryst smoothiepaket
- 1 kopp frysta mangobitar
- 1 kopp frysta mangobitar
- 1 banan
- 1 matsked chiafrön
- kokosmjölk
Instruktioner
- Medans den frysta drakfruktförpackningen fortfarande är i sin plasthylsa, bryt den i några bitar. Öppna och lägg i en mixer eller matberedare.
- Häll i mango, banan, chiafrön och en liten mängd kokosmjölk (cirka 1/3 kopp). Sätt på locket och mixa tills det blir slätt. Tillsätt mer kokosmjölk vid behov för att vända mixern.
- Överför till en skål eller ett glas och njut!
Anmärkningar
För en tjock smoothiebowl, tillsätt precis tillräckligt med vätska för att vända mixern. För en drickbar smoothie som serveras i ett glas, tillsätt mer vätska. Näringsvärdesinformation är ungefärlig.
Näringsvärdesinformation:
Avkastning: 1Serveringsstorlek: 1 smoothie
Mängd per portion:Kalorier: Kolesterol: 0 mg