Länge med alla fantastiska måltider och efterrätter som du kan tillaga i snabbkokkärlet finns det tonvis av enkla saker som du kan göra med den också. Oavsett om det är morötter, sparris, gröna bönor eller pumpa kan du ångkoka nästan alla grönsaker perfekt i Instant Pot!

Så varför tillaga dina grönsaker i Instant Pot?

• Det hjälper till att behålla näringsämnen. Att koka grönsaker, ofta morötter och broccoli, tenderar att resultera i att de dräneras på sitt näringsvärde. Om du använder Instant Pot kan du välja specifika tider och inställningar för olika grönsaker, vilket gör att du kan tillaga grönsakerna ordentligt, men ändå hålla dem hälsosamma!
• Det går supersnabbt! Många av dessa recept tar mindre än 15 minuter.
• Det är en process som inte går att misslyckas, dumpa & go. Du behöver inte övervaka grönsakerna medan de kokar eller oroa dig för att de ska kokas för mycket eller för lite! Problemfritt, perfekt för dig som har superupptagna scheman.
• Om ovanstående punkter inte övertygade dig tillräckligt, ta det från mig; du får perfekt tillagade grönsaker varje gång!

Gör stärkelserika grönsaker som potatis och majs, eller korsblommiga grönsaker som broccoli och blomkål, med lätthet. Det är så enkelt som att tillsätta en kopp vätska, lägga till grönsakerna, försegla locket och glömma dem!

Det är superpraktisk att använda det underlägg som medföljer Instant Pot som en ångkorg. Jag rekommenderar också en extra ångkorg, som gör det lättare att hålla grönsakerna på plats. Jag föredrar dem i rostfritt stål, men du kan hitta ångkorgar i silikon också.

Du kan använda dessa ångkorgar för ångkokning, men också i vissa recept om du försöker laga flera saker tillsammans på en gång.

Det är en bästa praxis att se till att grönsakerna inte nuddar botten. Detta beror på att ångfunktionen värms upp mycket snabbt. Om du lägger grönsakerna i botten av stålinsatsen och rör vid vattnet kommer de att koka och kan bli överkokta.

Slutsatsen är att det tar mycket kortare tid att ångkoka grönsaker i Instant Pot än att tillaga dem i ugnen eller på en spishäll. Det kräver också mindre ”barnpassning”, så du kan låta dem koka medan du sköter andra saker! Det är ett bra, tidsbesparande hack.

Se också till att kolla in hur jag ångar ett grönsaksmedley i Instant Pot längst ner i det här inlägget!

Kålblommor

Skär ett blomkålshuvud i små buketter, eller låt det vara helt. Oavsett vilket blir den klar på ett ögonblick! Blomkål passar bra till många måltider och är lätt att smaksätta hur du vill.

Gröna bönor

Perfekt ångade gröna bönor i Instant Pot har en fräsch, krispig konsistens och är så lätta att göra! Sautera med smör och vitlök, droppa på lite citronsaft och de blir ett utsökt tillbehör till vilken måltid som helst.

Broccoli

Steaming broccoli hjälper till att behålla sina näringsämnen och ger den också en välgjord konsistens; inte för tuggig, och inte svampig heller. Processen är så snabb och den här metoden behåller färgen på grönsakerna.

Beets

Oavsett om du använder dem i ett recept som min favorit Beet Rice Pilaf, eller äter dem helt enkelt, så är rödbetor en sann supermat – de är fulla av antioxidanter och vitaminer! De tillagas mycket bra i Instant Pot, och skalet kommer att skalas av med lätthet när de är färdiga.

Potatis

Det finns en del kontroverser om huruvida potatis faktiskt räknas som en grönsak eller inte… men de är en sådan favorit, så jag kan inte lämna dem utanför! De ger hjärtlighet till vilken måltid som helst. Koka dem i Instant Pot för att få den här underbara välgjorda konsistensen, och använd dem sedan hur du vill!

Sötpotatis

Sötpotatis är en favorit i min familj. När de är färdiga har de en krämig ”rostad” konsistens som är god nog att äta på egen hand. Du kan också använda dem som en mer näringsriktig ersättning för vanlig potatis i andra recept.

Baby Potato

Baby Potatoes är barnvänliga, små och lätta att anpassa, och är perfekta att servera som ett tillbehör till nästan alla måltider. Du kan till och med göra dem till Spicy Bombay Potatoes!

Grönsaker

Grönsaker har för många hälsofördelar för att jag ens ska kunna räkna upp dem! Full av betakaroten, vitaminer och mineraler kan du enkelt tillaga morötter i Instant Pot, samtidigt som de behåller sina näringsvärden. Skär dem i 1-tumsbitar och koka dem i 2 minuter, eller behåll dem hela och ställ in tryckkokaren på 4 minuter. Du kan också göra dem till ett gott tillbehör med vitlöks- och örtkarotter!

Pumpkin

Pumpkin är utan tvekan en av de enklaste grönsakerna att tillaga i Instant Pot! Du behöver inte ens skala eller förbereda den på något sätt. Det är ett superenkelt sätt att göra puré till pumpapaj eller barnmat. Kolla in alla tips för att få en perfekt pumpapuré!

Artikoner

Lär dig ånga hela kronärtskockor av Simply Happy Foodie. Hon delar alla tips om hur man köper kronärtskockor och ångar dem till perfektion i instant pot.

Brussels Sprouts

Recept från ett skafferi har det här läckra receptet på snabb och enkel instant Pot Brussels Sprouts! De är kryddade perfekt och kommer att ha den perfekta konsistensen när de är färdiga.

Asparges

Lär dig att laga perfekt krispig och mör sparris i Instant Pot varje gång med det här enkla och felsäkra receptet från Real+Vibrant!

Grönsaksmedley

Nu när vi har sett hur man perfekt tillagar varje grönsak i instant pot, ska vi se hur du kan tillaga en medley av grönsaker.

Lägg alla grönsaker som har samma tillagningstid i en ångkokarkorg. Jag lade till broccoli, blomkål, gröna bönor och skivade morötter. Alla dessa grönsaker ångas perfekt på ”0” minuter i snabbgrytan!

Notera: ”0” minuter är inte ett stavfel. Instant pot låter dig ställa in denna tid, och grönsakerna kokar bra på den tid det tar för grytan att komma till tryck.

Du vill bara koka grönsakerna som tryckkokar på samma tid tillsammans. Jag skulle till exempel inte försöka ångkoka broccoli och potatis tillsammans.

Kan jag använda frysta grönsaker?

Jag använde färska grönsaker i alla recept ovan. Du kan använda frysta också, och jag föreslår att du försöker med samma tillagningstid. Instant Pot tar bara lite längre tid på sig att komma till tryck.

Tips för perfekt tillagade Instant Pot Grönsaker

1. Använd en trivet eller ångkorg.
2. Skär grönsakerna i lika stora bitar, för att se till att alla bitar tillagas på samma sätt. Skär bara grönsakerna om det behövs.
3. Glöm inte att tillsätta vatten i botten av grytan, vilket krävs för att skapa ånga.
4. Det behövs inga hål i gaffeln för stärkelserika grönsaker – en fördel med att använda en Instant Pot!

Kolla in min Instant Pot Basics Series för fler enkla recept:

• Perfekt Quinoa på 1 minut
• Brunnet Basmatiris
• Hur man lagar kikärter

Har du provat detta recept?Ge ett omdöme genom att klicka på ★ nedan

Instant Pot Steamed Vegetable Medley

Meeta Arora

Lär dig att ångkoka grönsaker perfekt i instant potten med den här enkla metoden som inte misslyckas. Grönsakerna tillagas till perfektion och blir inte svampiga med instant pot nollminuters magi!

4,8 av 5 röster

Portioner: 2

Kalorier: 50

Kurs: 1: Läkartid: Tillbehör

Cuisine: Amerikansk

Kost: Glutenfri, Vegansk

Metod: Förberedelsetid: 5 minuter

Anmärkning: Näringsvärdena är mina bästa uppskattningar. Om du förlitar dig på dem för din kost bör du använda den näringsberäknare du föredrar.

Näringsvärde