Varje land har sin egen tolkning av Chinatown, och Singapores Chinatown-område behåller stolt kampung-andan, från den gammaldags maten och inredningen till den vänliga och öppna attityden hos hyresgästerna där. Chinatown Complex Hawker Centre är för övrigt ett av de mest populära hawkercentren i Singapore.
Med en oändlig lista över ”bäst i Singapore”-stånd som alla ligger under ett och samma tak räcker det definitivt inte med ett besök för att täcka in vad detta enorma matkomplex har att erbjuda. Med den här guiden har vi valt ut 10 av de mest populära matställena i Chinatown Complex, inklusive mindre kända lokala favoriter och dolda pärlor. Inga fler dilemman om vad du ska äta, börja bara från #1 och arbeta dig sakta fram till #10!
- 10 bästa matställen i det berömda Chinatown Complex Hawker Centre!
- Claypot & Cooked Food Kitchen
- Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu
- Chinatown Special
- Fatty Ox HK Kitchen
- Lian He Ben Ji Claypot
- Outram Park Roasted Meat
- Hill Street Fried Kway Teow
- Hong Kong Mongkok Tim Sum
- 10 Must-Try Stalls At Chinatown Complex Hawker Centre!
10 bästa matställen i det berömda Chinatown Complex Hawker Centre!
Claypot & Cooked Food Kitchen
En välbevarad lokal hemlighet, Claypot & Cooked Food Kitchen serverar några av Singapores bästa tze-char. Även om deras meny inte är så omfattande jämfört med andra tze-char-restauranger, kompenserar den fantastiska kvaliteten på maten mer än väl för det. De flesta av deras rätter kommer i rykande heta lergrytskålar, vilket håller maten varm under hela måltiden. Deras bästsäljande claypot Sweet & Sour Pork är ett måste att prova! Såsen är gjord med hagtorn i stället för den vanliga kombinationen av ananas, vinäger och ketchup, vilket ger den en unik naturlig söt smak.
Se till att komma dit tidigt och var beredd på att köa – ståndet är bara öppet i två och en halv timme vid varje måltid!
Enhet nr: #02-151
Öppettider: Öppettider: 12.30-14.00, 18.00-18.00.30 – 21 (fre – ons)
Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu
Yong Tau Foo (YTF) är en vanlig maträtt, men de flesta bodar tenderar att använda färdiga ingredienser i rätten, vilket ger den en lätt tillverkad smak och konsistens. Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu är en sann gömd pärla som konsekvent producerar handgjord YTF till extremt överkomliga priser ($3/6 styck). Underskatta inte den här rätten – den må ha ett enkelt och anspråkslöst utseende, men den är både nostalgisk och välsmakande! Den mest populära menyn är YTF med torra nudlar, toppad med ikan bilis som görs med deras hemliga recept.
Den unika punkten i detta stall är chilin – den orangeaktiga chilin som tillhandahålls liknar den som äts till kycklingris. Även om det kan tyckas vara en konstig kombination, lita på oss när vi säger att det fungerar. Den unika smakkombinationen kommer att göra dig sugen på mer mitt i natten, det garanterar vi!
Enhet nr: #02-88
Öppettider: 5.45 – 15.00
Chinatown Special
Brutet ris kan tyckas vara en enkel maträtt, men det stekta riset i Yang Chow-stil på Chinatown Special är allt annat än enkelt. Den här rätten är generöst kryddad med de vanliga ingredienserna som char siew, ägg och räkkött och har en rejäl punch med wok hei. Sambal chili ger rätten en rejäl kick, och ytterligare uppgraderingar som stekt ägg, ansjovis och lunchkött finns tillgängliga för att höja nivån på denna redan fantastiska måltid!
Enhet nr: #02-12
Öppettider: Öppettider: 10.30 – 12.00.30pm (Mon – Fri)
Fatty Ox HK Kitchen
Se till att åka dit på tom mage, du kommer att vilja prova allt de har att erbjuda!
Enhet nr: #02-84
Öppettider: Öppettider: 08:00 – 14:00 (ons – sön)
Lian He Ben Ji Claypot
Väntetiderna brukar sträcka sig över en timme, så tänk på att ringa för att beställa i förväg!
Unit No: #02-198/199
Öppettider: Om du någonsin befinner dig i Chinatown för att äta frukost eller ett mellanmål, är Millennium Glutinous Rice ett stånd som du MÅSTE stanna till vid! De specialiserar sig stolt på hemlagat glutinöst ris, vilket är en sakta utdöende bransch i Singapore med de långa förberedelsetimmarna och den låga vinsten. De erbjuder både söta och salta alternativ för sitt gludnadsris och varje sats ris är lagom tillagat – inte för mustigt och inte för hårt. Detta traditionella mellanmål är ett rent, mättande måltidsalternativ för de tidiga morgontimmarna, eller som ett bra komplement till rätter från andra stånd som Hong Kong Mong Kok Dim Sum’s berömda dim sum!
Enhet nr: #02-092
Öppettider: Foto: Chai Wee Cuttlefish (Facebook)
Ta en resa i minnet med handgjorda snacks från Chai Wee Cuttlefish! En del av er kanske känner till de traditionella öronkakorna som säljs i gammaldags godisbutiker, direkt ur plåtburken. Till skillnad från den vanliga hårda och krispiga konsistensen (som kan vara för mycket för vissa) har kakorna från Chai Wee Cuttlefish en överraskande luftig och krispig konsistens. Vi garanterar att du inte får tandvärk när du äter dessa kex! 😉
Förutom öronkex ska du också prova deras signatur Crispy Cuttlefish. De bakas dagligen, vilket garanterar en konstant krispig konsistens för maximal läckerhet!
Enhet nr: #02-65
Öppettider: Öppettider: 7.30-15.30 (tis-lör)
Outram Park Roasted Meat
Outram Park Roasted Meat är en riktig gömd pärla i det livliga Hawker Centre i Chinatown Complex, som specialiserar sig på stekt kött i kantonesisk stil. Den stekta ankanen, char siew och den krispiga sio bak är alla lika goda i detta stall, som ligger gömt i ett lugnt hörn av matcentrumet. Särskilt deras char siew kommer i generöst tjocka skivor och ger en konsekvent mjuk och fuktig konsistens med varje tugga. Lycka till med att försöka undvika köerna – måltiderna kan bli tuffa!
Enhet nr: #02-14
Öppettider: Öppettider: 11:00 – 19:00 (tis, tors – sön)
Hill Street Fried Kway Teow
Hill Street Fried Kway Teow kan låta bekant för vissa, på grund av ett annat känt stånd med samma namn i Bedok. Även om de två stånden inte har något samband har den som ligger i Chinatown sin egen skara av lojala anhängare. Det gamla paret som driver stallet har en gammaldags inredning i den anspråkslösa butikslokalen och är första generationens ägare. De förbereder kärleksfullt varje tallrik nudlar på beställning, vilket garanterar fräscha, fjädrande nudlar.
Som med de flesta andra rätter är det mest en fråga om personliga preferenser vad som utgör en bra tallrik char kway teow. För matälskare som tycker om en ”våtare” nudelstil som är lite sötare, är det här stället ett måste att prova!
Enhet nr: #02-32
Öppettider: Öppettider: 11-18 (lördag-torsdag)
Hong Kong Mongkok Tim Sum
Det skulle inte vara en riktig Chinatown-upplevelse utan ett bra dim sum-alternativ. Hong Kong Mongkok Tim Sum är ett av de mest populära ställena på den här marknaden (som redan är full av berömda ställen) och är ett av de mest populära ställena för lokalbefolkningen för att få en bra och billig dim sum-fix. Det fanns till en början så långa köer att de var tvungna att införa ett biljettsystem. Och vi förstår varför – ingredienserna är generösa och rätterna är alla extremt väl utförda.
I synnerhet Char Siew Pau vid detta stånd är särskilt berömd för den ångande, fluffiga bullen och den lava-liknande fyllningen som strömmar ut vid första tuggan. Om du ska stå i kö, se till att beställa deras andra signaturrätter – har gow och siew mai. Njut!
Unit No: #02-097
Öppettider: Öppettider: 11.00 – slutsåld (ons – sön)
10 Must-Try Stalls At Chinatown Complex Hawker Centre!
Det är ofta mycket folk på Chinatown Complex Hawker Centre, som kryllar av både turister och lokalbefolkning. Även om det finns många andra hawker centers som du kan besöka i stället, kan du lita på oss när vi säger att köerna och folkmassorna är helt och hållet värda det. Låt oss veta vilket stånd som är din favorit, och våga dig ut ur din bekvämlighetszon för att prova något nytt från den här listan – allt är fantastiskt! Happy Eating! 😊
Läs mer: MÅSTE PROVA: Bästa Halal-restauranger & Caféer i Singapore!