Juicy grillad carne asada av nötkött toppad med massor av ost, färsk pico de gallo, gräddfil och avokado är den godaste av alla helgplaner. Jag är glad över att samarbeta med Rumba meats för att dela med mig av detta helgfamiljens favoritrecept på carne asada nachos.

Min lilla familia lever för helgerna. Sedan flytten, en som börjar på college, mi carino som jobbar extra, konstkurser och mitt hektiska reseschema är våra dagar fulla av upptagna, snabba avskedskramar och massor av tidiga morgonpussar på kinderna innan mami ger sig ut på vägarna.

När fredagen kom började sms:en rulla in.

Vad ska vi göra i helgen?

Vill du prova det där nya stället jag såg på Instagram?

Vi ska titta på en film! Min tur att välja!

Vad sägs om bondemarknaden?

Låt oss göra nachos!

Vi försöker packa ihop så mycket vi kan på helgerna, men det slutar alltid med att vi tittar på en film och lagar nachos på söndagen. Inte nog med att jag kan förbereda de flesta komponenterna till nachos i förväg, mina nachos är ett recept som går i en kastrull. Grädda tills de bubblar, servera varma med skålar med tillbehör och du är redo att titta på en film eller underhålla. Jag kan inte säga hur många gånger jag har gjort tre bakplåtar med carne asada nachos när vänner kommer över. De är alltid en hit.

För det här receptet använder jag Rumba meats Beef Flap Meat. Beef Flap Meat var en gång slaktarens bäst bevarade hemlighet och har på senare tid ökat i popularitet tack vare sin rejäla konsistens och robusta smak. Denna festliga styckningsdetalj är relativt prisvärd och perfekt för att mata en stor grupp. Dess grova korn gör att det kan suga upp smakerna i alla marinader, men det har gott om fyllig smak på egen hand. Beef Flap Meat är bäst när det grillas på hög värme – slutresultatet blir en saftig, smakrik insida med läckra krispiga, kolade kanter.

Jag ville förbereda min carne asada på fredagsmorgonen, tillaga den på kvällen, sedan tärna den och placera den i kylskåpet. På lördagsmorgonen gör jag en sats pico de gallo innan vi åker iväg och hämtar sedan avokado från bondemarknaden.

Jag marinerar nötköttet i en plastpåse som går att återförsluta för att det ska vara bekvämt och för att det ska vara lättare att städa upp. Snabbt grillad över en förvärmd grill är min carne asada redo att göra nachos, tacos eller burritos.

Vidste du att Rumba Meats nyligen har lanserat nya leveranser med Amazon?

När Rumba Meats bad mig hjälpa dem att dela med sig av hur enkelt det är att beställa direkt från Amazon för att få Rumba Meats hem, var jag mer än glad att dela med mig av detta fantastiska leveransalternativ.

Jag planerar alltid nästa familjemiddag, och möjligheten att få Rumba Meats levererat direkt till dörren får mig att bli alldeles galen av spänning. Det finns inget jag hatar mer än att köra från butik till butik på jakt efter ingredienser som jag behöver för att göra mina måltider. Jag märker ofta att mina lokala livsmedelsbutiker inte kan hålla jämna steg med efterfrågan på de specialiserade styckningsdelar av kött som jag använder för att skapa mina måltider. För att fira detta erbjuder Rumba mina läsare en specialerbjudande, kolla in det!

Få 20 % rabatt på alla Rumba Meats-produkter genom att använda 20RumbaVR nu fram till 4/10

Med Rumba Meats nya leveranssystem kommer du att få:

Fyra förpackningar med kött från nötköttsflabbor (min. 1.4 lbs. Varje container med Rumba Meats är packad med rätt mängd torris för att säkerställa att din produkt förblir fryst under transporten

Vakuumförseglat och fryst för att låsa in fräschheten; Tina för omedelbar användning eller förvara fryst för senare användning