- Vi älskar potatis i alla former och dessa Barbeque Nation Style Cajun Potatoes (vegan) är en varm favorit hos oss. Vi älskade dem från första gången vi njöt av dem på det populära Barbeque bufféstället och har alltid haft dessa som det första där vid varje besök! Dessa potatisar är lätta att tillaga med en handfull ingredienser och smakar absolut läppsmakande!
- Barbeque Nation Style Cajun Potatoes (vegan)
- Ingredienser
- Blandning till potatisen
- För såsen
- Instruktioner
- För såsen –
- För potatisen –
- Till servering –
Vi älskar potatis i alla former och dessa Barbeque Nation Style Cajun Potatoes (vegan) är en varm favorit hos oss. Vi älskade dem från första gången vi njöt av dem på det populära Barbeque bufféstället och har alltid haft dessa som det första där vid varje besök! Dessa potatisar är lätta att tillaga med en handfull ingredienser och smakar absolut läppsmakande!
Barbeque Nation Style Cajun Potatoes (vegan) är bara det godaste sättet att äta potatis på! Jag kan försäkra dig att du kommer att älska den vid första tuggan! Den är milt skarp, har en blandning av olika texturer. Krispig på utsidan, mjuk krämig på grund av dressingen och så mjuk efter varje tugga när varje potatis bara smälter i munnen! Folk brukar tro att det här receptet kan vara en smula komplicerat men det är precis tvärtom.
Det finns många recept på Barbeque Nation Style Cajun Potatoes (vegan) på internet också och alla kan vara lite olika. Jag brukar hämta min cajun kryddblandning färdig i affären så jag har aldrig gjort den hemma från grunden. Du kan dock göra kryddblandningen hemma också. Det är inte alltför tidskrävande och du kan använda den till så många andra recept också. Du kan prova mina potatisklyftor med lite cajunkrydda, det är så gott! 🙂
Du kan använda cajunkrydda till andra grönsaker också som en gnidning precis innan du steker dem eller tillsätt den här kryddan till din vanliga salladsdressing och ta det hela ett steg uppåt!
Så kommer vi till hur man kan göra en del av denna mycket älskade cajunkryddblandning hemma?! I grund och botten har Cajun-matstilen sina rötter i Louisiana i södra USA. Det är inte en extremt kryddig matlagning men den har en ganska stor mängd hetta. Om det är intetsägande är det absolut inte cajun!
För att göra en liten sats av Cajun-kryddblandning/ kryddor, kombinera:
1 matsked paprika
2 tesked salt
2 tesked vitlökspulver
1 tesked cayennepeppar (röd chilipulver är alternativet)
1 tesked lökpulver
1 tesked torkad oregano
1 tesked torkad timjan
1 tesked krossad svartpeppar
Mixa bara dessa ingredienser i en lufttät flaska. Kryddningen kan förvaras i kylskåpet i upp till en månad.
Nu ska vi göra veganska cajunpotatisar!!
För såsen –
I en blandningsskål, tillsätt vegansk majonnäs och cajunkrydda. Blanda väl. Tillsätt lite mer paprika. Blanda väl. Tillsätt lite vatten för att justera konsistensen. Justera kryddningen enligt dina önskemål. Ställ såsen åt sidan.
För potatisen –
Vask babypotatisen, tryckkoka den med cirka 3/4 kopp vatten i 1 visp. Låt trycket släppa av sig självt. Låt potatisen rinna av. Skala inte bort skalet. När de har svalnat lite krossar du försiktigt potatisen och ställer den åt sidan.
I en skål blandar du allmängiltigt mjöl, majsstärkelse, salt, peppar och vatten till en slät, halvtjock klumpfri smet.
Hetta upp olja i en platt panna. När den har värmts upp ordentligt sänker du lågan till medium.
Doppa den krossade potatisen i smeten och släpp ner den i den heta oljan. Stek dem tills de blir krispiga och lätt gyllene.
Ta bort dem från oljan och låt dem rinna av i en minut. Låt den inte svalna och bli slapp.
För att servera –
På ett fat lägger du de varma stekta potatisarna och toppar dem med såsen. Snåla inte, lägg på en generös portion. Toppa med finhackad rödlök och några färska korianderblad. Servera genast.
Skriv ut
Barbeque Nation Style Cajun Potatoes (vegan)
Pipande heta och krispiga babypotatisar toppade med en läpp-smackande läcker cajun-kryddad vegansk sås som serveras med en blandning av krispig lök och några färska koriandergrönsaker! Det bästa sättet att njuta av potatis!
Ingredienser
- 500gmsbabypotatis
- 3/4-1 kopp vanligt vatten för att pressa potatisen
Blandning till potatisen
- 2tbspall mjölmaida
- 4tbspmajöl
- salt & svartpeppar efter smak
- vatten efter behov
För såsen
- 3/4cupvegansk majonnäs du kan använda vanlig majonnäs också
- 2tbspcajun kryddblandning se inlägget för receptet
- 1/2tsppaprikapulverdeghi mirch
- vatten vid behov för att korrigera konsistensen eller använd växtbaserad mjölk/ vanlig mjölk för icke-veganer
- hackad rödlök & färsk koriander föreslog garnering
Instruktioner
För såsen –
-
I en skål, tillsätt den veganska majonnäsen och cajunkryddan. Blanda väl. Tillsätt lite mer paprika. Blanda väl. Tillsätt lite vatten för att justera konsistensen. Justera kryddorna enligt dina önskemål. Ställ såsen åt sidan.
För potatisen –
-
Vask babypotatisen, tryckkoka den med ca 3/4 kopp vatten i 1 vissel. Låt trycket släppa av sig självt. Låt potatisen rinna av. Skala inte bort skalet. När de har svalnat lite krossar du försiktigt potatisen och ställer den åt sidan.
-
I en skål blandar du allmängiltigt mjöl, majsmjöl, salt, peppar och vatten till en slät, halvtjock klumpfri smet.
-
Hetta upp oljan i en platt panna. När den har värmts upp ordentligt sänker du lågan till medelvärme.
-
Doppa den krossade potatisen i smeten och släpp ner den i den varma oljan. Stek dem tills de blir krispiga och lätt gyllene.
-
Ta bort dem från oljan och låt dem rinna av i en minut. Låt dem inte svalna och bli slappa.
Till servering –
-
På ett fat lägger du de heta stekta potatisarna och toppar dem med såsen. Snåla inte, lägg på en generös portion. Toppa med finhackad rödlök och några färska korianderblad. Servera genast.
Love,
Shreya