Bagel French Toast är extra gott eftersom franskbrödsrommen tränger in i alla vrår och vrår. Att lägga till kanelvispad grädde gör rätten till något alldeles extra… för är inte allting bättre med vispad grädde?
Om jag kunde äta frukost tre gånger om dagen, sju dagar i veckan, skulle jag göra det.
Varje morgon går jag förbi en gatuförsäljare som steker ägg och bacon som folk kan ta med sig på väg till jobbet. Hon serverar äggen och baconet över ris. Detta är trots allt Thailand.
Det är en farlig frestelse att möta dagligen, det wokstekta baconet.
I min vanliga arbetsdag äter jag havregrynsgröt (också en frukost som jag älskar, men inte direkt flashig). Men på helgerna är allting annorlunda. Ge mig allt wokstekt bacon du har. Eller bananbrödsmulorkaka.
Och bagel french toast.
Det här är mer en metod än ett recept, men det är en metod som bör upprepas. Förra helgen åt vi ett gäng bagels med kanel och russin. Så vi blötläggde några i ägg över natten och värmde dem tills de var knapriga i en varm, smörig stekpanna.
Och toppade dem med kanelvispad grädde.
Jag vet att det är måndag, men fortsätt med de här helgfrukostarna.
Älskar du fransk rostat bröd? Tydligen gör jag det. Kolla in alla mina recept på french toast här, inklusive versioner med banan och pumpa.
Skriv ut receptet
Bagel French Toast
Ingredienser
- 6 ägg
- 1/2 kopp mjölk
- 1/2 tesked salt
- 2 bagels, halverade (nästan vilken smak som helst fungerar, men jag föredrar vanlig eller lätt söt smak)
- 1 matsked osaltat smör
För den vispade färskosten:
- 4 ounces cream cheese, softened to room temperature
- 1 Tesked granulerat socker
- 1/2 tesked kanel
Instruktioner
-
I en kvadratisk ugnsform vispar du ihop ägg, mjölk och salt. Lägg i bagelhalvorna och vänd dem för att täcka båda sidorna. Blötlägg bagels med snittytan nedåt i äggblandningen i kylskåp i minst en timme eller över natten.
-
Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Använd en gaffel för att överföra bagels till pannan (kasta äggblandningen) och stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna och krispiga.
-
Under tiden bagels steks, vispa färskost, socker och kanel till lätt och fluffig. (Om det är för tjockt, tillsätt lite mjölk.)
-
Servera bagels toppade med vispad färskost.
Och på tal om frukost fick två små damer smaka på pannkakor för första gången i söndags…
