Som matredaktör har jag en tendens att berömma mig själv för att jag har god smak då och då. Nej, jag är ingen foodie (jag föraktar det ordet), men jag tycker om att äta läckra saker. Vad många inte vet om mig är att jag växte upp i ett hushåll som serverade Jell-O-sallad … varje Thanksgiving. Till och med när jag var 10 år gammal var det årliga Jell-O-utseendet en stor källa till förlägenhet för mig. Jag utvecklade ett djupt förakt för jiggle. Här är varför ingen bör äta det.
Det är sjukhusmat
Och vi vet alla att dessa är de värsta. Jell-O ges till sjuka och tillfrisknande patienter vars kroppar inte har styrkan att smälta något annat än sockerhaltig vätska. Okej, men låt det då vara en söt godbit när du är på tillfrisknande, inte något på julbordet.
THE JIGGLE!
En bild som aldrig misslyckas med att få mig att känna mig illamående: Se en tallrik med gelé, knacka försiktigt på den och titta på dess naturliga rörelse. Okej, du fångade mig. Den smidiga konsistensen gör dem utmärkta för alkoholhaltiga shots. Men det är allt.
JELL-O MOLDS
Förmningen är hur Jell-O trängde in i den amerikanska historien – företaget delade ut gratis formar till invandrare som kom genom Ellis Island. Galet, eller hur?! Jag förstår att dessa hade sin storhetstid, men låt oss gå vidare. Jell-O-formar är inte längre ett partytrick.
BILL COSBY
När ansiktet för ditt varumärke i mer än 30 år – tydligen ett av de längsta kända varumärkena i USA – åtalas för att ha drogat och sexuellt utnyttjat dussintals kvinnor, så tycker jag att du också borde skämmas.
SAVORY ”SALADS”
Jag växte upp med en mamma som växte upp med en mamma som gjorde Jell-O-sallader. Familjesammankomst? Jell-O-sallad. Semester? Jello-O-sallad. Picknick? JELL-O SALAD. Som tur är höll jag mig till fruktvarianter som mandariner och tranbär, men det finns en hel värld av recept på salta gelatinsallader där man kombinerar ingredienser som selleri och oliver med majonnäs (!) och gelatin.
DET FINNS ETT ”JELL-O BELT”
Ja, precis som det gamla goda rostbältet finns det ett gelébälte, där det konsumeras mest gelé i världen. Hjärtat av det? Utah, där invånarna äter dubbelt så mycket av den jiggiga saken som någon annanstans. Jag finner detta oroande.
Det har nära kopplingar till hostmedicin
Jell-O:s uppfinnare har fått en sidoordnad roll som tillverkare av hostmedicin och laxermedel. Han hade troligen pulveriserade fruktsorter till sina mediciner och tillverkade de ursprungliga fyra sorterna av Jell-O 1897.
Följ Delish på Instagram.
.