Vi har sett curryblad i smaken av många sydostasiatiska recept eftersom de gör en maträtt godare och mer autentisk. De tjänar en stor roll i tillagningen av flera thailändska, indiska och malaysiska kök, men curryblad är lite svåra att hitta i Amerika.

Så om du inte har någon currybladssubstitut som kan leverera samma kulinariska effekter, finns det fortfarande en hel del andra örter för detta blad när du har bråttom. Om du är i den här situationen kan du gärna ta dessa smakrika örter i beaktande:

Vad är curryblad?

De här bladen tjänar huvudrollen i många indiska rätter, och de används ofta som krydda för att lägga till en speciell smak till rätten. Om du vill kan du också ge lite komplexitet till de kryddade maträtterna och överraska din familj!

Mer fascinerande är att currybladen bär på ett brett spektrum av hälsofördelar utan att många vet om det. De är främst packade med fibrer, järn, kolhydrater, kalcium, vitamin A, B, C, E, som hjälper till att stärka håret och liva upp huden.

Inte bara det, de lovordas också för att reparera både ben och tänder samt läka sår. Tja, du kan använda dessa blad som vissa typer av antioxidanter för att förstöra dina fria radikaler också. Så det bästa sättet att använda färska curryblad är att tillsätta dem till dina rätter i slutet tillsammans med lite senapsfrön.

Efter det värmer du en liten mängd olja i en kastrull innan du tillsätter en tesked svarta senapsfrön. Se till att täcka pannan med ett lock, annars kan de poppa ut. Häll ett visst antal curryblad och tillsätt sedan olja till dem som avslutning. Dessutom kan du konsumera Curry Leaves i form av juice om du föredrar det. Du behöver då en bra juicepress och några bra recept.

5 bästa alternativen för Curry Leaf substitut?

Bästa alternativet: Vi rekommenderar starkt att använda limeblad som ersättning för curryblad eftersom det ger samma smak till rätterna med en stark och unik arom som kompletteras av de otroliga citrusnoterna. Dessutom kan du använda dem i samma mängd som ett curryblad i varje maträtt.

Det är också viktigt att påminna dig själv eller matgästerna om att limebladen inte ska ätas helt och hållet. Och här är några bra alternativ för att använda dessa blad:

• Krossa dem med en mortel och stöt eller en mullare
• Skiva dem väl med en kniv eller en sax
• Använd dem helt och hållet och låt bladen puttra i maten en stund

Tillägg Kaffir Lime Leaves till dina soppor, wokrätter eller vilken sås som helst med den asiatiska smaken. Ungefär som citrusfruktens skal är dessa blad fyllda med tilltalande aromatiska oljor som kan ge din mat en stark blommig citrussmak.

Curry Leaf är bara tunna, mörkgröna och glänsande samt extremt aromatiska när de är färska. Det imponerar på ätarna med samma arom som en riktig mandarin och kan konsumeras utan att orsaka oss någon skada. Och det är också på grund av deras unika smak, vi vet alla att det är svårt att hitta något som går att kopiera. Det finns dock fortfarande några örter som vi kan använda i en nödsituation.

Bay Leaf

Bay Leaf är känt för att vara vanligt förekommande i medelhavsköket, Bay Leaf påstås äga en söt underton till maten, vilket gör det till en perfekt ersättning för curryblad. Självklart kommer de inte att ge måltiden den exakta känslan som du får när du äter med curryblad, men denna ört kan balansera resten av smakerna och aromerna i rätten.

De är bara valfria, och genom sin natur sägs Bay Leaves öka andra och göra dem mer framträdande. Om det är en gryta kan denna fantastiska ersättning för curryblad ge ett lager av subtila melodier som stjärnorna från din mat kan spela över.

Om currybladen smakar sötare med en mild touch av citrus och peppriga toner, kommer Bay Leaves med de mjukt bittra tonerna plus det lätt jordnära. Använd den tillsammans med alla asiatiska örter och kryddor om du vill. Du kan till exempel ersätta kanelsmaken med några indonesiska Bay Leaves när du lagar soppor eller grytor.

Citronbalsam

En annan medlem av myntafamiljen som kan vara en bra currybladssubstitut måste du känna till: Citronmeliss. Dess arom är förvånansvärt lik currybladet så att du kan använda den, men inte roten av balsam, bara bladen fungerar bra för dina recept.

Så hur många curryblad skulle ersättas för citronbalsam? Ersätt nio curryblad med sex citronmelissblad. Förutom detta ses citronmeliss som en flerårig ört som vanligen används ensam eller delvis för någon örtkombinationsprodukt.

Oavsett medicinsk behandling är citronmeliss idealisk för alla matsmältningsproblem, från upprörd mage, uppblåsthet, kräkningar till andra mentala störningar, såsom hysteri. Inte bara det, utan folk litar också på att denna ört äger några otroligt lugnande effekter, som är perfekta vid ångest eller sömnproblem.

Lime Zest

Den goda nyheten här är att du får ersätta åtta curryblad med limezest. Men använd bara samma mängd basilikablad som ditt eget recept kräver för curryblad.

Bemärk att endast det översta lagret av ett limeskal eftersom detta innehåller en anmärkningsvärt citrusartad smak. Detta är absolut den bästa satsningen du inte får missa, särskilt oljorna i den ska vara ganska stickande och starka.

Den kommer att erbjuda en intensiv citrussmak plus en delikat arom som smakar på samma sätt som Curry Leaves. Och som tur är fungerar smaken av limeskal så bra i varje maträtt som står för Curry Leaves. Vissa människor skulle gärna prova en kombination av basilikablad och limeskal för att få en exakt kopia av alla citrusnoter från curryblad.

Andra alternativ

Avse att ersätta curryblad med citronmeliss, lagerblad, limeblad, limeskal, rekommenderar vissa kockar oss till och med att använda basilikabladen ensamma som ett bra currybladssubstitut. Deras fantastiska blommiga noter kommer att komplettera alla dina asiatiska rätter som endast kräver curryblad.

För övrigt, eftersom curryblad kan frysas eller torkas ganska bra, så köp gärna ett parti färska curryblad och frys in några till nästa gång du lagar mat. Att få dem på detta sätt kan dock leda till att de förlorar en hel del smaker. Med andra ord får du inte alls samma smak som de färska bladen.

Slutsats

Okej, tänk dig att du måste göra ett indiskt tomatrecept med okra, som kanske kräver tio curryblad, men du får bara slut på dem! Vad ska du göra då? Tänk inte på att använda currypulver, i stället eftersom detta är kryddor, inte örter.

Ja, även om de är de bästa substituten för Curry Leaves, så kan kryddorna ge en någorlunda samma smak, men inget går säkert att jämföra med de äkta Curry Leaves som används i det indiska köket.

.