När vi startade New York Street Food för drygt två år sedan var en av våra tidigaste Twitter-följare Cheapo Air, en webbplats som ägnar sig åt att hitta de billigaste flygpriserna.
Cheapo Air har också en reseblogg, där de senaste inläggen handlar om allt från hur man undviker ficktjuvar till de bästa klubbarna i Barcelona.
Las Vegas har en förvånansvärt stark foodtruck-scen, och Cheapo Air skrev nyligen om 5 av de bästa foodtrucks där.
Bara för att Las Vegas är en turiststad betyder inte att lokalbefolkningen (och turisterna) inte har anammat konceptet foodtruck. De lockar enorma skaror varje andra lördag i månaden på parkeringen vid El Cortez.
Enligt Cheapo Air är detta de food trucks du måste prova på din nästa resa till Las Vegas. Vi har inte varit i Vegas på många år, men om vi gör det kommer vi definitivt att kolla in dessa.
Fukubuger: Fukuburger: Fukuburger serverar asiatisk-inspirerade rätter från hamburgare till pommes frites beströdda med japanska kryddor. Det har rankats som en av de 11 mest inflytelserika food trucks i landet, enligt en omröstning av Mobile Connection, och öppnade nyligen sin första fysiska butik i Los Angeles, tack vare Harry Morton, från det populära restaurangmärket Pink Taco. Prova: Tamago Burger med stekt ägg, krispiga löksträngar, teriyaki och wasabimajo. Avsluta med lite hyvlad is.
Slidin’ Thru: Slidin’ Thru är en av de mest populära lastbilarna och är svår att missa, inte bara tack vare de mängder av människor som står i kö för att njuta av lastbilens mat, utan också tack vare de serieinspirerade väggmålningar som pryder dess exteriör. Slidin’ Thru serverar miniburgare och har nyligen omvandlat sin popularitet till en permanent butik. Prova: Mystery Slider. Det är upp till kocken, och det finns goda chanser att du inte blir besviken. Glöm inte pommes fritesen – sötpotatis eller vanlig.
Haulin’ Balls: En av de nya lastbilarna i sortimentet, den här lastbilen serverar sin egen twist på köttbullssmörgåsar. Gourmetbollarna innehåller bland annat 12 timmars rökt pulled pork med en hemlig kryddblandning. De görs dagligen och kunderna kan beställa sitt val som serveras i en färsk rulle, Boston-sallad eller bara bollen. Prova: All Thai’d Up, en köttbulle gjord av malet kalkon med färskt citrongräs, ingefära och koriander som serveras med inlagda gurkor, morötter och daikon och sedan lindas in i Boston-sallad.
Engine 1 Pizza: Det här är ingen typisk matbil. Snarare är Engine 1 just det, en gammal Seagate autentisk brandbil från 1965 som har förvandlats till en matbil. Den är utrustad med en 700-graders ekbrännugn som tillagar pizzapajer på några minuter inne i lastbilen och har blivit en fast punkt i centrum på både Vegas Streats och First Friday-evenemang. Prova: någon av de handgjorda hantverkspizzorna.
Lola D’s Kitchen: Lola D’s Kitchen: För dem som är sugna på hälsosamma men välsmakande rätter använder Lola D’s sin kulinariska talang för att skapa hälsosamma rätter för människor som är på språng. Visst finns det tempura Oreo’s till efterrätt, men du måste ta dig igenom det hälsosamma för att få belöningen. Prova: en Poutine.