Vi blommar av kärlek till blomkål – en fantastisk grönsak med låg stärkelsehalt som även är en utsökt kolhydratersättning. Här är fyra anledningar till varför vi inte kan få nog av blomkål på Fresh.
Supernäringsrik
Kålkål är inte bara kalori- och kolhydratfattig, utan den har ett högt innehåll av fibrer, antioxidanter och är laddad med flera vitaminer, bland annat vitamin C, K och B6. Den innehåller också blodtrycksvänliga omega-3-fettsyror, hårglad biotin och hjärtfrämjande kalium, bland andra viktiga näringsämnen.
Specialty Diet Friendly
Cauliflower är en utmärkt grönsak för den ketogena och paleo-dieten. Oavsett om den äts rå eller tillagad är denna grönsak lågkolhydrat, mättande och definitivt något som våra förfäder kan ha ätit.
På Fresh älskar vi att använda blomkål i många av våra hälsosamma färdigrätter som levereras direkt till din dörr. En stor favorit bland fansen är vår panerade grekiska laxkaka som serveras med rostad blomkål. Blomkålen kastas i olivolja, kryddas och rostas i ugnen tills den är gyllenbrun.
The Perfect Carb Sub
Blomkål är otroligt mångsidig! Ersätt enkelt ingredienser med hög kolhydrathalt, som ris i sushi eller potatis i tater tots, med blomkål. Vi älskar det här receptet på Skinny Baked Cauliflower Tots – den perfekta ersättningen för feta pommes frites och traditionella tots.
En annan trend som har drabbat foodie-cirkeln är blomkålsbiffburgare – en tjock skiva blomkål som är marinerad, grillad och serverad på en bulle med allt som hör till. Även om vanliga bullar inte är kolhydratfattiga har vi hittat ett fantastiskt Paleo- och Keto-vänligt bullrecept som garanterat passar utmärkt till en grillad blomkålsbiff under grillsäsongen.
Andra fantastiska smakliga rätter som du kan göra med denna grönsak är bland annat mosad blomkål, hummus och, om du känner dig särskilt äventyrlig, hälsosam pizza med blomkålsskorpa.
Kan hjälpa dig att gå ner i vikt
Heathline rapporterar att en kopp rå blomkål har endast 25 kalorier. Tänk på att alla såser eller kryddor som läggs till denna rejäla grönsak kommer att förändra ditt kaloriintag. Men även rå blomkål är välsmakande och ett bra, hälsosamt mellanmål.
För att blomkålen är så kalorisnål rapporterar Healthline att den också kan hjälpa dig att kasta några oönskade kilon.
”Som en bra källa till fibrer saktar blomkålen ner matsmältningen och främjar mättnadskänslor”, uppger Healthline. ”Detta kan automatiskt minska antalet kalorier du äter under dagen, vilket är en viktig faktor för viktkontroll. Hög vattenhalt är en annan viktminskningsvänlig aspekt av blomkål. Faktum är att 92 procent av dess vikt består av vatten. Att konsumera mycket vattentät, kalorifattig mat är förknippat med viktminskning.”
.