Jag har följt karnivorkosten tillsammans med min man sedan mitten av oktober 2018. Vi började den inte bara för att gå ner i vikt, vilket har varit mirakulöst, utan på grund av det antal hälsoproblem vi båda har, varav en del är ett fullständigt mysterium trots att vi har haft otaliga, dyra, tester och specialister sedan februari 2018. Efter att ha kämpat oss igenom detoxen, abstinenserna och det som kallas ”keto-influensan” har vi båda sett enorma förbättringar i vår allmänna hälsa. Faktum är att vi blev befriade från andra åkommor, värk och smärtor som vi inte var medvetna om.

Jag har alltid trott att minst 85 % av alla åkommor kan åtgärdas med kost och/eller kroppsrörelse (stretching, korrigering av hållning, motion) och vi hade ätit en amerikansk pyramiddiet utan bearbetade livsmedel och liknande, men blev sjukare och sjukare. På ett år efter att ha förlorat det mesta av vår förmåga att röra oss väl på grund av smärtan som läkarna ville ge oss piller för, men vi vägrade att ta pillren, hade vi tyvärr gått upp över 100 pund vardera. Vi började bli desperata och jag började läsa allt om människokroppens biologi, hur olika livsmedel används och bearbetas av kroppen och vilka dieter som skulle hjälpa oss att nå vårt mål att inte vara sjuka längre.

Det är ett pågående arbete och vi läker fortfarande, långsamt, men det fungerar utan några receptfria eller receptbelagda läkemedel. Vi har båda PTSD och har också börjat se en förbättring av de symptomen också, men det var en glad överraskning. Sedan oktober har min man gått ner ungefär 35lbs, och jag har gått ner 84lbs, och vi har precis börjat, för några dagar sedan, att kunna tillräckligt för att börja med lite lätt träning, och det blir bara bättre därifrån.

Matinköp är lättare och billigare eftersom det bara är helmjölk, ägg, smör, ost, nötkött och andra typer av kött som vi vill ha under den månad som roterar i vår kost. Vi dricker kaffe och te, jag kryddar med mina vanliga kryddor men mina hemgjorda versioner så att vi inte får skräp i våra system från de färdiga, och vid enstaka tillfällen kan jag använda vitlök, lök och champinjoner i våra måltider som en gång i månaden. Jag har också upptäckt att en liten mängd vaniljextrakt i min matlagning ger en sötad illusion som är behaglig från tid till annan utan det egentliga sockret. Ät när du är hungrig, ät inte när du inte är hungrig. Om du får mums utan att vara hungrig är du troligen törstig eller så har du fuskat och det är sockerabstinensen.

Ledsen för ett så långt inlägg, men jag ville dela med mig av våra erfarenheter så här långt till alla. Vi är inte helt botade eller något, men vi använder inga mediciner, vi blir friskare och går ner i vikt, vilket gör att vi känner oss så mycket lyckligare än på alla andra dieter vi har provat, inklusive vegankost, (värsta beslutet någonsin).